Inhoud

• Advies

• De papierachtige, gemakkelijk te scheuren buitenste korst kan worden gepeld en van de kruidnagel worden verwijderd. Pas op dat u de kleine teentjes knoflook die onder de huid verstopt zitten niet verwijdert.
• De meeste recepten geven aan hoeveel teentjes knoflook of knoflookbollen nodig zijn. Anders krijgt een middelgrote teen knoflook een eetlepel gehakte knoflook.

Schil de knoflook. De transparante, strak omwikkelde buitenste schil van elk kruidnagel moet worden afgepeld voordat het wordt verwerkt. Bekijk hoe u de volgende instructies kunt uitvoeren:

• U kunt het steeltje aan het uiteinde van de kruidnagel (waar hij aan de bol vastzit) afsnijden en de kruidnagel voorzichtig maar stevig uit de schil persen.
• Een andere manier is om de bladzijde bovenop de kruidnagel te plaatsen en stevig naar beneden te drukken totdat de schil loskomt. Gebruik vervolgens je hand om de knoflook te pellen. Pas op dat u de kruidnagels niet verplettert, waardoor het knoflook "vlees" zich mengt met de schil.

Snijd het teentje knoflook in dunne plakjes. Thai zo dun mogelijk. Het gebruik van een scherp mes zal zeer effectief zijn, maar aangezien de teentjes knoflook klein zijn, moet u heel voorzichtig zijn dat u ze niet in uw handen snijdt. Raadpleeg de volgende specifieke instructies:

• Een truc die chef-koks vaak gebruiken om te voorkomen dat ze hun handen snijden, is door de dingen die ze willen snijden (in dit geval knoflookteentjes) met je vingertoppen vast te houden en je knokkels te krullen wanneer je op de snijplank drukt.Op deze manier raakt het oppervlak van het lemmet de knokkel, waardoor er een afstand ontstaat tussen het mes en de top van de vinger, waardoor het risico op een ongeval wordt verkleind.
• Voor een betere mescontrole houdt u het mes op de snijplank en tilt u het voorzichtig op om te snijden in plaats van het mes op en neer te bewegen.

Snijd de knoflook horizontaal in plakjes. Draai de knoflook horizontaal 90 graden en snij verder. Snijd opnieuw de knoflook in een puree. Gebruik dezelfde snijtechniek als hierboven weergegeven.

• Als je klaar bent, heb je tientallen (of honderden) kleine knoflookblokjes. Gefeliciteerd - u bent net klaar met het fijnhakken van een teen knoflook.

Als je wilt, kun je doorgaan met hasjen. Hoe langer je de knoflook fijnhakt, hoe fijner hij zal zijn, waardoor hij smaakvoller en smaakvoller wordt. Als een recept vereist is, beweeg het mes dan heen en weer om de knoflook fijn te hakken tot je een puree hebt of de resterende grote stukken knoflook fijn te hakken.

• Let op, knoflook fijn gesneden knoflook die meerdere keren is gehakt om kleine stukjes te maken. Knoflook grote stukken Knoflook wordt in stukjes gehakt maar niet gepureerd.

advertentie

Methode 2 van 2: Knoflook hakken zonder mes

1. 

   Bereid en pel de knoflook zoals gewoonlijk. In dit gedeelte leer je een paar alternatieven voor het hakken van knoflook als je niet het juiste mes hebt. Op deze manieren moet u ook het teentje knoflook zoals gewoonlijk klaar hebben voordat u begint met hakken. Met andere woorden:
   • Verdeel de knoflookbol in kleine teentjes.
   • Haal de schil van de knoflookbol.
   • Schil het teentje knoflook door elk teentje uit de schaal te persen of te pletten met een mes en vervolgens te pellen.

2. 

   
   
   Hak de knoflook fijn met een vork. Een gemakkelijke manier om knoflook te hakken, is door de punt van een vork te gebruiken. Dit kost wat kracht in de hand, maar het kan verrassend effectief zijn. Ga als volgt verder:
   • Leg de knoflook op de snijplank en gebruik een stevige metalen vork.
   • Druk op de bovenkant van de vork, knoflook. Druk hard om de knoflook door de gaten in de vork te duwen.
   • Draai de vork en herhaal in de andere richting. Blijf het proces herhalen om het eindproduct te krijgen.
   • Trek de kleine stukjes uit de vork en verwijder het steeltje van de knoflook. Nu is de knoflook klaar voor gebruik.

3. 

   Gebruik een knoflookpers. Een ander handig hulpmiddel dat je kunt gebruiken om gehakte knoflook te krijgen, is een knoflookpers. Deze tool is zoals het klinkt: knijp knoflook in kleine stukjes. Gebruik de knoflookpers als volgt:
   • Leg het teentje knoflook in het binnenste metalen gedeelte van de pers.
   • Knijp vervolgens opnieuw in de handvatten. De knoflook wordt door de gaatjes aan de andere kant van de pers geperst.
   • Haal de resterende stukjes knoflook uit de pers en voeg de geperste knoflook toe. Nu kun je knoflook gebruiken.
   • U kunt een stamper en een vijzel gebruiken, die net zo effectief zijn.

4. 

   Gebruik de microplane. Een microplane is een klein apparaatje dat eruitziet (en werkt) als een kaasrasp. Met Microplane-raspen krijgt u snel dunne plakjes knoflook.
   • Om de microplane te gebruiken, wrijf je knoflook gewoon over het mes van een mes dat op een kom is geplaatst. De plakjes knoflook vallen na het raspen in de kom.
   • Als het stuk knoflook te klein wordt om met je vinger vast te houden, hak het dan fijn of plet het en voeg de geraspte knoflook toe.
5. Een andere manier is om een ​​multifunctionele blender te gebruiken. De meeste multifunctionele molens kunnen worden gebruikt om knoflook te malen. Een paar keer draaien van het mes is voldoende om de knoflookpuree te krijgen. Omdat de teentjes knoflook echter zo klein zijn, zou het niet logisch zijn om een ​​teentje te malen met een multifunctionele blender, maar dit is een goede keuze als je een grote hoeveelheid gehakte knoflook nodig hebt. advertentie

Advies

• Het fijnmaken of raspen van de knoflook in dunne stukjes (bv. Fijnmaken en raspen) geeft een sterkere smaak en smaak dan traditioneel knoflook fijnhakken. Merk op dat dit gemakkelijk een sterke knoflooksmaak aan je eten zal toevoegen.
• Houd er ook rekening mee dat gehakte knoflook eerder verbrandt dan een heel teentje knoflook of grote stukken knoflook.