Gekookte kip - Tips

Video: "Argentijnse Kip Recept" "Gegrilde Kip Recepten uit Argentinië"

Inhoud

Stappen
Advies
Waarschuwing
Wat je nodig hebt

Gegrilde kip is een aantrekkelijk en makkelijk te maken gerecht. Uw gezin zal elke dag van dit heerlijke eten genieten en het willen eten. Bekijk de volgende gids over het grillen van kipfilets, kippendijen of hele kip.

Stappen

Methode 1 van 3: Hele kip grillen

Zet de oven aan op 200 ° C. Als je een heteluchtoven gebruikt, verwarm deze dan voor op 190 ° C.
Was de kip met koud water. Vergeet niet om de binnenkant van de kippenbuik te wassen. Als er nog organen in de buik van een kip zitten, verwijder deze dan nu. Het wassen van de kip met koud water is belangrijk omdat het wassen met warm water de bacteriën de kans geeft om te groeien.
Leg de kip op een bord en dep het water droog met keukenpapier. Als de kip uitgelekt is, zal hij beter smaken. Want als er te veel water is, verander je er gestoomde kip van, geen gegrilde kip.
Vul de buik van de kip met een halve ui (deze stap is optioneel). Je kunt ook ¼ citroen, een appel of kruiden toevoegen. Deze kruiden versterken de innerlijke smaak van de kip. Je kunt er ook wat zout en peper op strooien. Bind vervolgens de kippendijen vast met het touwtje dat bij het koken wordt gebruikt.
Week de kruiden en specerijen aan de buitenkant van de kip. U kunt ook olijfolie, vet of boter gebruiken om gelijkmatig over het huidoppervlak te verdelen. Vergeet niet te besprenkelen met peper en zout. Zorg ervoor dat je het hele oppervlak gelijkmatig bedekt met kruiden.
Leg de kip (al op de bakplaat) in de oven. Zorg ervoor dat de oven op 200 ° C staat. Rooster vervolgens de kip ongeveer 50 tot 60 minuten, voor kip met een gewicht van 1 tot 1,5 kg.
- Een andere mogelijkheid is om zowel de bakplaat als de kip met folie te bedekken. Rooster de kip die 60 minuten afgedekt is. Verwijder vervolgens de folie en bak nog 20-30 minuten verder of tot het water op is. Hierdoor wordt de kippenhuid krokant.
Haal de kip na het bakken uit de oven. Laat de kip 15 minuten afkoelen voordat je hem in stukken snijdt. Vergeet niet het koord van de kippendij door te knippen.
Bewaar het resterende vet in de bak als u de kip eruit haalt. Want je kunt er kippensoep van maken of sauzen van maken.
Voltooid. advertentie

Methode 2 van 3: Kipfilet grillen

Zet de oven aan en verwarm hem tot 170 ° C.
Was de kipfilets. Gebruik alleen koud water om te wassen, omdat warm water de ontwikkeling van bacteriën kan veroorzaken. Dep de kip droog met keukenpapier om het vel na het bakken krokant te maken.
Kipfilet kruiden. U kunt olijfolie verdelen en kruiden over de kip strooien of kruidenpoeder gebruiken, afhankelijk van uw voorkeur. Strooi wat zout en peper over de kip om de kip op smaak te brengen. Om de kip gelijkmatig te kruiden, kun je de olie en kruiden in een plastic zak met rits doen. Voeg dan de kipfilet toe, sluit deze en schud tot de kip gelijkmatig is gekruid.
- Je kunt ook vleesbouillon gebruiken. Kies het soort marinade dat je lekker vindt en voeg dan de kip toe om een paar uur te marineren. Marineer het vlees een nacht voor een rijke smaak.
Leg de kipfilet op de bakplaat. Zorg ervoor dat u de kipfilets netjes op de plaat legt en niet overlapt (dit betekent dat u slechts één laag op de plaat legt).
Bak de kipfilet 35 tot 45 minuten. Als het water in de bak leeg is, is het vlees gaar. Als je een voedselthermometer hebt, gebruik deze dan om te zien of de binnentemperatuur van kip 70 ° C heeft bereikt.
Haal de kipfilet uit de oven. Als je niet zeker weet of de kip gaar is, snijd dan een klein stukje om het te controleren. Als het vlees nog roze is, doe het dan in de oven en kook opnieuw. Als het vlees gaar is, laat het dan 5 minuten afkoelen voordat u het serveert. advertentie

Methode 3 van 3: Kippendij grillen

Zet de oven aan en verwarm hem tot 230 ° C.
Was de kippendijen met koud water. Gebruik een papieren handdoek om het resterende water op de kippenvel grondig te drogen om het na het bakken goudbruin en knapperig te maken.
Kruid de kippendijen. U kunt elke smaakmaker of olie gebruiken die u lekker vindt. Vergeet niet te besprenkelen met peper en zout.
- Voor een gezonde kippenboutschotel kun je een beetje olijfolie aanbrengen en zout, peper en tijm over het vlees strooien.
- Voor een knapperige huid kun je ½ kom bloem mengen met zout, peper, knoflookpoeder en eventuele andere kruiden die je lekker vindt (breng op smaak). Verdeel de boter of olijfolie over de kippendijen en rol het vlees door het deeg.
Leg de kippendijen op een bakplaat of bakplaat. Denk eraan om de kippendijen niet te overlappen. Zet de kip in de oven als deze warm genoeg is.
Bak kippendijen 35 tot 40 minuten. Het bakken is voltooid als de bak leeg is. Je kunt de voedselthermometer op het dikste deel van de kippendij spelden om het te controleren. De gemeten temperatuur moet 70 ° C zijn. advertentie

Advies

Gebraden of gebraden kip zijn hetzelfde. Als u andere recepten wilt proberen, kunt u zoeken op de trefwoorden "gegrilde kip" en "gebraden kip".
Witte kip zoals borstvlees rijpt sneller dan donker vlees.
Pas de kooktijden aan als je meer of minder kip hebt zoals beschreven in dit artikel.

Waarschuwing

Gebruik altijd warm water om uw handen, keukenoppervlakken en keukengerei dat wordt gebruikt bij de bereiding van kip te wassen. Omdat rauwe kip bacteriën zoals Salmonella kan bevatten.