Inhoud

• Advies
• Waarschuwing
• Wat je nodig hebt

Bereid "brooddeeg" voor. Om de kokosnoot aan de garnalen te laten hechten, moet je de garnalen in het bloemmengsel, de eieren en dan de kokosnoot dopen. De eenvoudigste manier om dit te doen, is door de 3 kommen van de mix op volgorde op tafel te zetten.

• Meng in de eerste kom de bloem, zout en peper door elkaar.
• Meng in de tweede kom de eieren met slagroom.
• De derde kom is de geraspte kokosnoot.

Week de garnalen in kokos. Dompel elke garnaal een voor een in de bloemkom, dan het eimengsel en laat dan de kokosnoot weken. Denk eraan om dit te doen, zodat de garnalen gelijkmatig aan de zijkanten worden bedekt voordat u naar een ander mengsel gaat.

Leg de kokosgarnalen op het vetvrij papier. Dit voorkomt dat garnalen aan het oppervlak van de plaat blijven plakken.

Gefrituurde garnaal. Giet olie in een diepe pan. Laat de olie 180 ° C bereiken. Doe de garnalen dan in een pan en bak ze 2 tot 3 minuten.

• U kunt de temperatuur van de olie controleren met een voedselthermometer of de punt van de eetstokjes in de olie dompelen, als de punt van de eetstokjes luchtbel is, is de olie klaar om te bakken.
• Als je garnalen niet in een pan met olie wilt bakken, kun je het in een ondiepe pan bakken. Bak de ene kant 30 seconden, gebruik dan een tang om de garnalen om te draaien en bak de andere kant 30 seconden.

Laat de garnalen uitlekken. Gebruik een tang om garnalen uit de pan te halen. Leg de garnalen in een bord met keukenpapier om de olie te drogen.

Genieten. Dit gerecht smaakt beter met cocktailsaus, zoetzure chilisaus, mayonaise of een andere heerlijke dipsaus. advertentie

Methode 2 van 2: Gegrilde Kokosgarnalen

1. Zet de oven aan op 170 ° C.

2. 

   Schil de garnalen en haal de zwarte draad eruit. U gebruikt uw vinger om de schaal te verwijderen. Je kunt de schaal desgewenst op de staart laten, maar je moet de schaal en de poten verwijderen. Gebruik vervolgens een mes om een ​​snee in de rug van de garnaal te maken om de zwarte draad te krijgen. Spoel de garnalen af ​​om alle resterende schelpen te verwijderen.

3. 

   
   
   Bereid het deeg voor. Meng de bloem en kruiden in een kom, eieren en slagroom in een andere kom en tenslotte de kokoskom.

4. 

   Doop en rol de garnalen. Doop elke garnaal een voor een in de bloemkom, daarna het eimengsel en rol dan over de kokosnoot. Denk eraan om dit te doen, zodat de garnalen gelijkmatig aan de zijkanten worden bedekt voordat u naar een ander mengsel gaat.

5. 

   Leg de garnalen op de bakplaat. Breng olie aan op een 9x12 metalen of glazen bakplaat en leg de garnalen. Pas op dat u de garnalen niet aan elkaar plakt, want deze zullen niet gelijkmatig koken.

6. 

   Gegrilde garnalen. Zet de bakplaat 10 minuten in de oven, tot het oppervlak van de garnalen goudbruin wordt. Haal de bakplaat uit de oven en draai de andere kant van de garnalen nog 10 minuten om. Het gerecht is gaar als de andere kant van de garnaal ook goudbruin kleurt.
   • Als de garnaal geen goudbruine kleur heeft, kun je de oven op de bovenste grillstand zetten. Bak 2-3 minuten aan elke kant.
   • Grill niet te lang, anders drogen de garnalen uit. Vergeet niet om de garnalen uit de oven te halen als ze klaar zijn.

7. 

   Genieten. Gegrilde kokosgarnalen zijn een gezond voorgerecht of hoofdgerecht. Je kunt het eten met groene groenten of sauzen zoals honing-mosterdsaus.

8. 

   Voltooid. advertentie

Advies

• De versnipperde kokosvezels worden bros als ze in olie worden gebakken.

Waarschuwing

• Net als aardbeien en pinda's zullen sommige mensen allergisch zijn voor garnalen. Allergieën zullen ook onverwachts optreden wanneer u garnalenolie gebruikt om ander voedsel te bereiden, zoals gebakken kip. Deze overtollige olie kan tijdens de maaltijd een gevaarlijke reactie veroorzaken omdat het allergenen bevat. Als een familielid of vriend allergisch is voor garnalen, moet u de olie onmiddellijk na gebruik verwijderen of een label "gebruikt voor garnalenverwerking" op het oliereservoir plakken.
• Wees voorzichtig wanneer u garnalen in de hete oliecarter doet om te voorkomen dat de olie op het lichaam spat.

Wat je nodig hebt

• Stencils
• Voedsel thermometer
• Dubbel eten ophalen