Inhoud

• Stappen
• Advies

Als je van guacamole houdt of van toast met heerlijke avocadoplakken houdt, weet je hoe goede avocado eruit ziet. Het is misschien niet eenvoudig om een ​​goede avocado te kiezen als je in de winkel of op de boerenmarkt bent, maar als je eenmaal weet naar welke eigenschappen je moet zoeken en hoe je de beste rijpheid voor je behoeften kunt bepalen, zul je kan de gewenste avocado's mee naar huis nemen.

Stappen

Deel 1 van 3: De rijpheid van een avocado controleren

1. 

   Kijk naar de kleur van de avocado. Kleur is waarschijnlijk het eerste kenmerk dat opvalt bij het kiezen van winkelavocado's. Rijpe avocado's zijn meestal bijna zwart van kleur en licht groenachtig van kleur. Als je avocado's direct na aankoop wilt eten, kies dan voor donkere avocado's. Als je het een paar dagen later gaat eten, kies dan voor groenere.
   • Sommige avocadovariëteiten zoals Fuerte, Ettinger, Reed en Shar hebben nog steeds een groene schil als ze rijp zijn, dus het is belangrijk om de naam te weten van de avocadovariëteit die je kiest.
   • Onthoud dat kleur niet de enige factor is waarmee u rekening moet houden bij het kiezen van rijpe avocado's. Je moet ook de avocado voelen om het te bekijken.

2. 

   
   
   Pers de avocado uit. Als je een avocado ziet die rijp lijkt, moet je hem nog steeds aanraken om de rijpheid te controleren. Houd de avocado in je handpalm en knijp er voorzichtig in. De rijpe avocado zal iets tot rust komen als je er licht op drukt, maar niet te zacht of te zacht.
   • Als de avocado stevig of stevig aanvoelt als je erop drukt, is hij niet rijp. Koop deze avocado alleen als je van plan bent hem een ​​paar dagen te laten staan ​​voordat je gaat eten.
   • Koop geen zachte avocado's, want deze zijn overrijp.
   • Hoe harder de avocado, hoe langer hij zal rijpen.
   • Als u veel avocado koopt, moet u waarschijnlijk avocado's met verschillende rijpheidsgraden kiezen. Op die manier heb je meteen een paar vruchten om te eten, een paar om 2-3 dagen te eten en een paar voor 4-5 dagen.

3. 

   
   
   Onderzoek de schil van de avocado. Let niet alleen op de kleur van de avocadoschil, maar ook op de textuur. De schil van de avocado mag dan wat ruw zijn, maar zorg ervoor dat er geen grote deuken zijn, want dat kan een teken zijn dat de avocado plat is.

4. 

   Bekijk de steel van de avocado. Om ervoor te zorgen dat de avocado die je kiest, van binnen rijp en romig is, verwijder je het steeltje bovenop de avocado. Als de basis van de steel groen is, is het een heerlijke avocado en moet deze worden gekocht. Als de onderkant van de steel bruin is, is de avocado overrijp en kun je deze het beste niet kopen.
   • Let bij het onderzoeken van de steel van de avocado ook op schimmel. Als de portie zwart of donkerbruin is, is de avocado waarschijnlijk besmet met schimmel.
   advertentie

Deel 2 van 3: De juiste boter kiezen

1. 

   
   
   Kies boter op basis van de smaak die u lekker vindt. Hoewel alle avocado's hetzelfde smaken, is de smaak iets anders en zal je er waarschijnlijk de voorkeur aan geven boven elkaar. Sommige smaken naar noten, andere hebben een mildere smaak. Kies een avocado op basis van de smaak die het beste bij het recept of jouw smaak past.
   • Avocadosoorten Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed of Sharwil zijn vet en nootachtig.
   • Avocado-varianten Bacon en Zutano hebben een lichtere smaak.

2. 

   Kies een avocado op basis van de kenmerken van de schil. Sommige avocado's zijn gemakkelijk te pellen, andere zijn wat moeilijker. Als je haast hebt, koop dan een avocado die gemakkelijk te pellen is om tijd te besparen. Als je het niet erg vindt om te schillen, kun je elk type avocado kiezen.
   • Pinkerton-avocado's zijn het gemakkelijkst te pellen, maar de variëteiten Bacon, Fuerte, Hass en Gwen zijn ook niet zo moeilijk.
   • Zutanoboter is ook relatief gemakkelijk te pellen.
   • Ettinger-boter is het moeilijkst te pellen.

3. 

   Koop avocado's op basis van de hoeveelheid olie in het fruit. Sommige avocadovariëteiten zijn olieachtiger dan andere, d.w.z. hebben een hoger vetgehalte. Als je een vetarm dieet wilt volgen, kies dan voor magere avocadovariëteiten.
   • De avocadovariëteiten met het hoogste oliegehalte zijn Hass, Pinkerton, Sharwil en Fuerte.
   advertentie

Deel 3 van 3: Avocado thuis bewaren en koken

1. 

   Bewaar onrijpe avocado in een papieren zak. Als je onrijpe avocado's koopt, kun je ze op het aanrecht zetten en de avocado's rijpen in 4-5 dagen. Om de avocado sneller te laten rijpen, doe je hem in een bruine papieren zak met een appel of banaan. Deze twee vruchten produceren ethylgas dat de avocado binnen 2-3 dagen helpt rijpen.
   • Houd de papieren avocado-zak uit direct zonlicht om te voorkomen dat hij te gaar wordt.
   • Als je de avocado's uit de zak haalt, controleer dan nogmaals door lichtjes op de schil te drukken. De avocado moet zacht zijn, maar niet zacht.

2. 

   Bewaar gekookte hele avocado's in de koelkast. Als je zelf rijpe avocado's uit de winkel hebt gekocht of ze in een papieren zak hebt gekookt, maar ze niet meteen hebt opgegeten, kun je de hele avocado maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren.
   • Omdat kou het rijpen vertraagt, mag u onrijpe avocado's nooit in de koelkast laten staan.

3. 

   Pers het citroensap uit over de gesneden, rijpe avocado voordat je deze in de koelkast zet. Als je een halve rijpe avocado hebt gegeten of gebruikt, kun je de rest in de koelkast bewaren. Zorg er echter voor dat je het sap van een verse citroen op de gesneden kant van de avocado knijpt om te voorkomen dat deze donker wordt. Wikkel avocado's in plasticfolie of afgesloten bakjes en bewaar ze niet langer dan een dag in de koelkast.
   • Als je de pitjes na het snijden nog in de avocado laat zitten, is de kans groot dat de avocado niet donker wordt.
   advertentie

Advies

• Het kopen van een hele zak avocado kan een geweldige manier zijn om geld te besparen, maar alle avocado's in de zak zijn meestal ongeveer even rijp en het kan zijn dat je ze niet allemaal kunt opeten voordat de avocado's bederven. Het is het beste om elke avocado afzonderlijk aan te schaffen. Kies rijpe peulen voor onmiddellijk gebruik, rijpe peulen om een ​​paar dagen op te eten en onrijpe peulen om na 4-5 dagen te eten.
• Rijpe avocado's zijn geuriger dan de overrijpe avocado's, dus je moet ze ook ruiken als je ervoor kiest om ze te kopen.