Inhoud

• Stappen

Spinazie (spinazie) is een groene bladgroente die rijk is aan ijzer. Spinazie kan rauw gegeten worden of verwerkt worden tot veel eenvoudige en heerlijke gerechten. U kunt spinazie gebruiken als salade, smoothie, gekookt, gebakken of overgoten met room. Hier zijn enkele suggesties voor het maken van spinazie.

Stappen

Deel 1 van 3: Bereid spinazie voor

1. 

   Kies voor heerlijke spinazie. Kies een bos verse, donkergroene bladspinazie uit de supermarkt of de groentestalletjes van de kruidenierswinkel. Koop geen groenten met gele bladeren, verwelkt of geplet. Spinazie moet vers zijn om het lang te kunnen bewaren. Bij de supermarkt worden de lichamen van de meeste spinazie verwijderd en verkocht in verzegelde zakken. Op de markt wordt spinazie vaak in grote bundels verkocht.
   • De meest voorkomende spinazie is glad, plat en gemakkelijk schoon te maken.
   • Savooiespinazie is hittebestendiger dan andere. De bladeren zijn echter diep gerimpeld, waardoor het moeilijk is om aarde en vuil weg te spoelen dat in de bladeren zit.
   • Jonge spinazie wordt 15-20 dagen na het planten geplukt, terwijl spinazie meestal 45-60 dagen na het planten wordt geplukt. Jonge spinazie heeft zachte bladeren en wordt gebruikt als salade, terwijl oude groenten die voor verwerking worden gebruikt het beste zijn.

2. 

   
   
   Doe spinazie in een plastic zak en bewaar in de koelkast. Spinazie kan op deze manier 3 dagen worden bewaard. Voor groenten die in verzegelde zakken worden verkocht, moet u na het openen van de zak de bovenkant van de zak stevig vastklemmen om de resterende groenten in de zak vers te houden. Als je niet meteen kookt, bewaar de groenten dan tot je ze wilt gebruiken, was en droog ze niet om verwelking te voorkomen.

3. 

   Snijd het steeltje van de spinazie af. Als de bladeren nog aan de dikke stengel vastzitten, verwijder de stengel dan met een mes of schaar. Gebruik een groentemes om het snijden gemakkelijker te maken. De spinaziesteel is eetbaar maar is wat stug en smaakt moeilijk. De bladeren van de groenten zullen beter smaken.

4. 

   
   
   Was aarde en vuil van de bladeren van groenten. Door de aarde op de bladeren zien de groenten er onrein uit. Voor groenten die in verzegelde zakken worden verkocht, moet u ze voor de veiligheid nog een keer wassen. Wat betreft groenten die in supermarkten worden verkocht, kunt u deze stap overslaan als dit niet nodig is. Hier is het proces van het wassen van spinazie:
   • Snijd de spinazieblaadjes af.
   • Scheid de bladeren en stengels van de groenten. Deze stap is echter optioneel, omdat iemand nog steeds graag stengels eet.
   • Doe de bladeren van groenten in een kom met water, was elk blad en ververs het water.
   • Ga door met wassen totdat de aarde op de bladeren verdwenen is.

5. 

   
   
   Laat de groenten drogen. Moet wachten tot de groenten drogen voordat ze worden verwerkt. Je kunt de groenten in het mandje doen en 10 minuten wachten tot de groenten droog zijn of het water opnemen met keukenpapier. Pas op dat u de groenten niet verplettert. Nadat de groenten droog zijn, moet u ze onmiddellijk verwerken om te voorkomen dat de groenten verwelken. advertentie

Deel 2 van 3: Spinazieverwerking

1. 

   Kook spinazie. De gemakkelijkste manier om spinazie te bereiden, is door ze te koken. U kunt de groenten koken voor voedsel of voordat ze met de room worden bedekt. Spinazie kan gekookt worden volgens onderstaande instructies:
   • Doe de spinazie in een pan met kokend water.
   • Kook ongeveer 3-5 minuten.
   • Uitnemen en uitlekken.
   • Leg de groenten in ijs voor "plotselinge afkoeling" en geef ze een heldergroene kleur. Daarna weer laten uitlekken (optioneel).
   • Leg de groenten op een bord en strooi er wat olijfolie overheen.
   • Breng op smaak met een snufje zout en peper.

2. 

   Roergebakken spinazie. Roerbakken is een van de meest populaire kookmethodes voor spinazie. U hoeft alleen maar 2 bosjes spinazie, een beetje olijfolie, 2 in plakjes gesneden knoflookteentjes (optioneel), zout en peper naar smaak te bereiden. Bak de spinazie volgens onderstaande instructies:
   • Verhit 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur.
   • Voeg de knoflook toe aan de bak gedurende 30 seconden of tot ze geurig zijn.
   • Voeg 1 bosje spinazie toe en bak 1 minuut, tot de groenten gaar zijn. Roer met een tang de groenten tijdens het bakken.
   • Voeg de resterende bos groenten toe en bak 2-3 minuten tot de groenten gaar zijn.
   • Breng op smaak met peper en zout.

3. 

   Gegarneerd met spinaziecrème. Spinaziecrème als topping is de beste manier om rijke en heerlijke groenten te maken. Spinazie met room kan alleen worden gegeten of bij biefstuk, kip en andere vleesgerechten. Te bereiden ingrediënten zijn: 700 g spinazie, 1 reep boter, 8 eetlepels bloem, 1/2 middelgrote ui, 3 fijngehakte knoflookbollen, 2 kopjes melk, peper en zout naar smaak. . Na de bereiding kunt u een met room bedekte spinazieschotel maken volgens de onderstaande instructies.
   • Smelt een stuk boter in een pan.
   • Strooi bloem in boter en klop tot de ingrediënten mengen.
   • Kook de bloem en boter 5 minuten op middelhoog vuur.
   • Voeg de in blokjes gesneden ui en de geperste knoflook toe en roer 1 minuut.
   • Voeg de melk toe en roer 5 minuten.
   • Fruit de spinazie in een aparte pan. Fruit de groenten volgens bovenstaande instructies (voeg geen knoflook toe).
   • Voeg peper en zout toe aan de roomsaus en voeg de spinazie toe.
   • Roer voorzichtig tot de spinazie en roomsaus goed mengen.

4. 

   Rooster de spinazie. Net als met room bedekte spinazie, heeft geroosterde spinazie ook een heerlijke, vette smaak. Daarnaast heeft de bakmethode ook nog een extra vet ingrediënt, namelijk kaas. Ingrediënten om voor te bereiden zijn onder meer: ​​1/2 kopje gesneden ui, 2 eetlepels boter, 2 pakjes spinazie, 1/2 kopje slagroom, 1/3 kopje melk, 5 theelepels geraspte kaas, 1/4 kopje droog paneermeel, zout en peper naar smaak. Bak spinazie volgens onderstaande instructies:
   • Fruit de ui 2-3 minuten in boter tot ze zacht is.
   • Voeg spinazie, melk en room toe.
   • Zet het fornuis uit.
   • Voeg 4 eetlepels kaas, paneermeel, zout en peper toe.
   • Schep het mengsel in een ovenschaal van 10 cm x 10 cm x 3 cm.
   • Bestrooi de rest van de kaas.
   • Dek de schaal niet af en bak de spinazie in 40-45 minuten op 175 ° C of tot de kaas lichtbruin kleurt.
   advertentie

Deel 3 van 3: Spinaziesalade bereiden

1. 

   Maak een salade van spinazie en aardbeien. Spinazie- en aardbeiensalades zijn eenvoudige en voedzame gerechten die je niet nodig hebt om spinazie te bereiden. Ingrediënten om te bereiden zijn onder meer: ​​1 zak spinazie, 10 verse aardbeien, 1/2 kopje gehakte amandelen, 1/2 middelgrote paarse ui, balsamicoazijn, olijfolie, 3 eetlepels suiker, zout en peper naar smaak. Volg na het bereiden van de ingrediënten de onderstaande instructies:
   • Snijd de paarse ui in kleine stukjes.
   • Snijd de aardbeien in 4 delen.
   • Meng de paarse ui, aardbei, amandel en spinazie door elkaar.
   • Meng 1/4 kopje balsamicoazijn, 1/4 kopje olijfolie, 3 eetlepels suiker, zout en peper om een ​​saus te maken.
   • Giet de saus over de salade en meng goed.

2. 

   Spinaziesalade met vijgen en fetakaas. Deze zoete salade is perfect voor een zomers diner, picknick of bijgerecht. U hoeft alleen al de volgende ingrediënten door elkaar te mengen: 1 zak spinazie, 1/2 kopje fetakaas gesneden of geplet, 10-15 vijgen in 4 delen gesneden, 1/2 kopje pecannoten en 1 druiven cup. Strooi er eventueel een beetje balsamicoazijnsaus of cranberryazijnsaus over en de zoete salade is gaar.

3. 

   Maak een spinaziesmoothie. Spinazie kan een heerlijke smaak toevoegen aan elke groentesmoothie. Om een ​​spinaziesmoothie te maken, doe je de spinazie en je favoriete ingrediënten in een blender en mix je het goed. Hier zijn enkele ingrediënten die u kunt gebruiken om spinazie- en peren-smoothies te maken:
   • 1 1/2 kopje water of kokoswater
   • 2 kopjes spinazie
   • 1 gesneden rijpe peer
   • 1 theelepel citroensap
   • 1 theelepel geraspte gember
   • 1 theelepel lijnzaadpoeder
   • 1 theelepel honing

4. 

   Af hebben. advertentie