Verwarm een biefstuk - Tips

Video: This Is The Only Way To Reheat Leftover Steak

Inhoud

Advies
Wat je nodig hebt

Je kunt het vuur in het begin gemakkelijk hoger zetten, maar afkoelen zodra je de boter toevoegt. Het vlees verliest heel snel zijn smaak, dus je moet het goed in de gaten houden.

Doe de overgebleven biefstuk in het ritsvak. Voeg naar wens ingrediënten en kruiden toe, zoals gehakte knoflook, ui of gesneden ui, zout en versgemalen zwarte peper. Sluit de zak af en doe hem in een pan met kokend water. Laat ongeveer 4-6 minuten koken, afhankelijk van de dikte van de steak, tot het vlees heet is.

Deze methode is niet geschikt voor het opwarmen van meerdere steaks. Als je veel biefstuk voor het hele gezin moet opwarmen, kun je ze het beste in de magnetron zetten of direct in een koekenpan opwarmen.

Verhit de overgebleven biefstuk in een grote koekenpan en strooi er de runderbouillon overheen. Verhit tot de jus suddert, laat het vlees dan weken en heet in kokende jus. Als je het eet, kun je een biefstuk snijden en serveren met Hoagie-broodjes of Franse dipsandwiches.

Snijd de overgebleven biefstuk in stukjes en roerbak met je favoriete groenten. Je kunt roergebakken biefstuk delen met hete rijst van sojasaus. Hete rijst maakt de biefstuk warm en behoudt de biefstuksmaak. advertentie

Methode 2 van 3: Verwarm een biefstuk in de magnetron

Houd de vleessmaak van de biefstuk door deze in de magnetron te verwarmen. Leg de biefstuk op een bakplaat in de magnetron, strooi de biefstuksaus zoals Italiaanse saus, Teriyaki-saus of grillsaus, voeg dan een paar druppels olie of gesmolten boter toe. Dek de bakplaat af en verwarm de biefstuk opnieuw in de magnetron op middelhoog vuur.
- U moet alleen opwarmen tot de biefstuk een beetje is opgewarmd en om de paar seconden controleren, want door oververhitting droogt het vlees. Middelmatige verwarming is uiterst belangrijk, want als de temperatuur te hoog is, verliest de biefstuk zijn smaak.
Laat de biefstukken 30-45 minuten op kamertemperatuur staan als alternatieve methode. Hierdoor kunnen het vet en de jus opvlammen en dikker worden, waardoor het vlees beter gaat smaken. Ondertussen zet je de magnetron aan tot 80 ° C.
- Als de oven deze temperatuur heeft bereikt, legt u de biefstuk ongeveer 10-12 minuten op een bakplaat. Hierdoor blijft de steak warm zonder de steak te oververhitten. U kunt biefstuk met hete bijgerechten gebruiken om de warmte te garanderen.
advertentie

Methode 3 van 3: Verwarm de steak opnieuw met de warmtemethode en fruit deze

Verwarm de magnetron voor op 120 ° C.
Leg de biefstuk op het rooster van de bakplaat. Zet de bakplaat 30 minuten in de oven tot de binnenkant van de steak een temperatuur van 45 ° C heeft bereikt. Om de temperatuur van de biefstuk te meten, gebruik je een vleesthermometer.
- Zorg ervoor dat je de steak niet oververhit, anders droog je de steak droog. Bovendien moet worden opgemerkt dat de opwarmtijden variëren, afhankelijk van de dikte van de steak.
Verhit een paar eetlepels olie in een pan. Tijdens het opwarmen op olie kun je de biefstuk verwijderen. Dep de biefstuk droog met keukenpapier en zet opzij. Als het rookt, kookt de olie.
Bak de biefstuk aan beide kanten krokant bruin. Elke kant van de biefstuk heeft ongeveer 60-90 seconden nodig om knapperig bruin te worden. Zet het vuur uit en laat de biefstuk ongeveer 5 minuten afkoelen voordat je hem eet.
- Biefstuk, hoewel niet zo vet als de eerste keer verwerken, maar de buitenkant knapperig zal het gerecht aantrekkelijker maken. Hoewel deze methode langer duurt dan alleen in de magnetron, wordt de biefstuk meer lonend.
advertentie

Advies

Overgebleven biefstuk kan in kleine reepjes worden gesneden en op een Fajita-manier worden geserveerd met uien, tomaten en paprika. Pers 1 citroensap door het mengsel en serveer met tortilla met zure room en salsa.
Overweeg om koude overtollige biefstuk te gebruiken. Serveer in zijn geheel of in kleine stukjes gesneden en geserveerd met groene groenten gemengd met een beetje fetakaas of blauwe kaas.
Hak de biefstuk fijn en verwarm deze vervolgens met champignonsoep uit blik, verse champignons, fijngehakte uien, 1 kopje zure room, zout en peper alsof je spontaan een Stroganoff maakt. Als er extra rundvleessaus is, kunt u deze door het mengsel mengen. Laat Stroganoff 15-20 minuten sudderen en serveer met rijst of hete noedels.