Inhoud

• Middelen
• Stappen
• Advies
• Waarschuwing
• Wat je nodig hebt

Door boter en honing samen te mengen ontstaat een luchtige, luchtige boter, waardoor pannenkoeken, koekjes en tosti's veel beter worden. Honingboter kan eenvoudig worden gedaan met boter en honing, of u kunt naar smaak kruiden en gepureerd fruit toevoegen.

Middelen

• Honing Boter
  • 450 gr ongezouten boter
  • 1/4 kopje honing
  • 1/4 theelepel zout

• Pittige Honingboter
  • 1/4 kopje honing
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • 1/2 theelepel kaneelpoeder
  • 1/4 theelepel gemberpoeder
  • 1/4 theelepel nootmuskaat

• Aardbeien Honing Boter
  • 450 gr ongezouten boter
  • 1/4 kopje honing
  • 1 handvol aardbeien
  • 2 theelepels citroensap

• Honingboter gekookt in een magnetron
  • Honing (moet puur zijn zoals 'Hadrami' Arabische honing of 'Jemenitische' honing)
  • Boter (moet ongezouten boter gebruiken)
  • Kaneel (optioneel)

Stappen

Methode 1 van 4: Honingboter

1. 

   
   
   Begin met honing en boter van hoge kwaliteit. Aangezien honingboter met zeer weinig ingrediënten wordt gemaakt, moet u ervoor zorgen dat ze allemaal vers en van goede kwaliteit zijn. Je kunt lokale honing vinden op de boerenmarkt. Proef de honing voordat je er boter van maakt, want de honing is te sterk en kan de boter overstemmen.
   • Rauwe honing is het beste alternatief voor gepasteuriseerde honing. Het heeft een gedurfde, rustieke smaak en een meer klonterige textuur.
   • Kies zoute boter of ongezouten boter. Als u zoute boter gebruikt, hoeft u bij het maken van boter misschien geen zout toe te voegen.

2. 

   
   
   Laat boter op kamertemperatuur komen. Haal de boter een uur voor het mengen van het honingbotermengsel uit de koelkast. Dit geeft de avocado de tijd om zacht te worden en gemakkelijker te hanteren.
   • Gebruik geen gesmolten boter om honingboter te maken. Zorg ervoor dat de boter nog stevig is maar zich nog kan verspreiden. Als de boter smelt, kan deze afbreken, waardoor de afgewerkte boter een eigenzinnige textuur krijgt.
   • Om avocado's snel op kamertemperatuur te brengen, plaatst u ze in een warm, zonnig raam. Je kunt ook boter op het fornuis doen als je een ander gerecht kookt - misschien een partij crackers die je wilt eten met honingboter.

3. 

   
   
   Gebruik een blender om de ingrediënten te mengen. Als de boter zacht genoeg is om te gebruiken, doe je boter, honing en een snufje zout in een kom. Mix het mengsel op hoge snelheid tot het katoen, poreus en lichtgeel is.
   • U kunt ingrediënten malen met een garde op een aangedreven blender, of met een handklopper. De machinaal gemonteerde eierklopper maakt de honingboter sponsachtig. Je kunt een draagbare eierklopper gebruiken, maar dat duurt langer.

4. 

   Zet de honingboter in de koelkast. Bedek de kom met plasticfolie en zet in de koelkast om ongeveer 1 uur in de vriezer te staan ​​of tot je wilt serveren. Honingboter kan 2 weken worden bewaard.

5. 

   Doe de honingboter in een kleine en opvallende kom. Om de boter aantrekkelijker te maken, kun je een beetje kaneel over de boter strooien. Voeg het botermes toe om te gebruiken.

6. 

   Gebruik honingboter op uw favoriete brood of broodjes. Honingboter past goed bij muffins en scones. Serveren met maïsbrood is ook heerlijk. Sommige mensen scheppen zelfs graag boter op. advertentie

Methode 2 van 4: Pittige honingboter

1. 

   Laat boter op kamertemperatuur komen. Leg de boter een uur of langer op het aanrecht, tot hij zacht genoeg is om te smeren.

2. 

   Voeg honing, vanille en kruiden toe. Giet ¼ kopje van je favoriete honing. Voeg kaneel, gember en nootmuskaat toe aan het mengsel en voeg dan het vanille-extract toe.

3. 

   Klop de boter goed los met de elektrische blender. Gebruik medium tot hoge snelheid totdat de honingboter luchtig en sponsachtig wordt, met zichtbare zaadjes van kaneelpoeder. Als u een handklopper gebruikt, moet u minstens 10 minuten kloppen om de vereiste consistentie te bereiken.

4. 

   Honingboter proeven. Is het pittig genoeg? Voeg naar smaak vanille, kaneel, nootmuskaat of gember toe, klop tot alle ingrediënten gemengd zijn. Overweeg naast de bovenstaande kruiden ook de onderstaande kruiden te geven:
   • Kruidnagel wordt gemalen
   • Lavendel gemalen
   • Amandel smaakstof
   • Pistache-smaakstof

5. 

   Zet de honingboter in de koelkast. Bedek de kom met plasticfolie en zet in de koelkast om ongeveer 1 uur te bevriezen of tot je wilt serveren. Pittige honingboter is ideaal voor pittige taarten, zoals fruitbiscuitgebak, kruiscake, fruitcake. advertentie

Methode 3 van 4: Aardbeienhoningboter

1. 

   Was en verwijder de aardbeiensteel. Selecteer elk fruit en verwijder alle dof of dof.

2. 

   Aardbeien malen. Doe de aardbeien in een blender of keukenmachine. Mix tot een gladde massa en doe de geplette aardbeien door de zeef om te filteren. Bewaar het aardbeiensap en verwijder het residu. Hierdoor wordt de honingboter-textuur zachter. Als je het aardbeipulp gebruikt, wordt de boter klonterig.

3. 

   Kook de aardbeienpuree. Doe de aardbeienpuree in een pan en voeg zowel honing als citroensap toe. Breng het mengsel aan de kook en zet het op een laag vuur. Roer het mengsel ongeveer 3 minuten continu, of tot het dik is.

4. 

   Zet het fornuis uit. Laat de aardbeienpuree op natuurlijke wijze afkoelen. Proef en voeg een beetje zout toe als je ongezouten boter gebruikt om honingboter te maken.

5. 

   Meng de aardbeienpuree met boter. Doe ze in een mengkom en klop tot een gladde massa. Je kunt je hand of een molen gebruiken.

6. 

   Laat het mengsel ongeveer 1 uur weken. Hierdoor kan de aardbeiensmaak gelijkmatig in de boter doordringen.

7. 

   Leg het op een bord. Als u het niet onmiddellijk wilt gebruiken, doe het dan in een luchtdichte verpakking en bewaar het in de koelkast. Binnen 3 dagen gebruiken. advertentie

Methode 4 van 4: Honingboter in de magnetron

Dit is een heel eenvoudig zelfgemaakte honingboterschotel.

1. 

   Voeg 1 eetlepel boter en 3 eetlepels honing toe aan de magnetronschaal.

2. 

   Zet de kom in de magnetron. Kook gedurende 10 tot 20 seconden, lang genoeg om de boter te laten smelten en schuimen gedurende ongeveer 1 tot 2 seconden.
   • Stel de temperatuur niet te hoog in, omdat de boter smelt en niet bevriest. De temperatuur moet net genoeg zijn om de boter te laten smelten alsof hij verwarmd is.

3. 

   Laat het honingbotermengsel niet afkoelen. Gebruik een mes om snel te mengen en te kloppen, zodat de honing en boter in elkaar overvloeien.
   • Als het mengsel los wordt, voeg dan 1 eetlepel honing toe en blijf elke keer meer honing mengen tot een karamelconsistentie is bereikt.
   • Haast je niet om meer honing toe te voegen, want dat kan de boter te zoet maken.

4. 

   Blijf mixen totdat het goudoranje wordt. Het mengsel moet dik en samenhangend zijn.
   • Misschien wilt u kaneel naar smaak toevoegen, afhankelijk van uw voorkeur.
5. Gebruik warme honingboter op toast of bedek met avocado-biscuittaart. Je kunt het ook gebruiken als spread op gebakjes of pannenkoeken. Geniet op elk moment, theetijd, ontbijt met familie of vrienden.
   • U kunt de honingboter dikker maken door deze in de koelkast te bewaren.
   advertentie

Advies

• U kunt de hoeveelheid honing en andere ingrediënten in de honingbotervloot aanpassen aan uw smaak.
• Kleine potjes honingboter zijn geweldig voor kerstcadeautjes. Voeg gewoon de honingboter toe aan de decoratieve potjes en voeg de linten en hulpstukken toe.
• Gebruik ingrediënten op kamertemperatuur.
• Gezouten boter is een betere keuze dan ongezouten boter.
• Probeer pure honing te gebruiken.
• Meng de honing en boter tot het mengsel een beetje warm is.
• Probeer altijd minder boter en meer honing te gebruiken, want boter is erg los als het vloeit.

Waarschuwing

• Geen boter in de magnetron. Dit zal de honingboterstructuur beschadigen.

Wat je nodig hebt

• Meng kom
• De blender heeft een eierklopper
• Kleine flacon met deksel
• Brekers of voedselverwerkers
• Zeef van goede kwaliteit
• Saus fornuis
• Magnetron (gebruik indien nodig)