Inhoud

• Deel 2 van 3: Ingrediënten selecteren
• Deel 3 van 3: Saprecepten

1 Sla alles op wat je nodig hebt. Je hebt verse groenten en fruit nodig, evenals een hulpmiddel waarmee je ze kunt persen. Meestal worden sapcentrifuges gebruikt om sap te verkrijgen, die speciaal zijn ontworpen om vloeistof van pulp en vaste stoffen te scheiden.

• Als je geen sapcentrifuge hebt, kun je een blender gebruiken. Pureer de groenten en fruit en pers het sap door kaasdoek.
• Sap kan worden bereid volgens een bekend recept, of geïmproviseerd en geperst uit fruit en groenten waar je van houdt. Gebruik hierbij vers voedsel - bevroren fruit en groenten zijn niet geschikt voor sap.

2 Was de ingrediënten. Was groenten en fruit goed onder schoon stromend water om vuil, puin en bacteriën te verwijderen. Spoel delicate bessen licht, wrijf zacht fruit en groenten met je vingers en schrob harder fruit met een borstel.

• Nadat je je groenten en fruit hebt gewassen, dep je ze af met een schone handdoek.

3 Schil de harde schillen en pitten van de vrucht. Bij het bereiden van sap is het handig dat u groenten en fruit niet hoeft te schillen van dunne schillen, kleine zaden, stengels en andere soortgelijke delen die normaal gesproken niet worden gegeten. Deze onderdelen worden gescheiden in de sapcentrifuge. Het is echter noodzakelijk om de dikke schil, grote zaden en pitten van de vrucht te verwijderen.

• Schil dik fruit zoals ananas, mango, papaya, citrus en meloen.
• Verwijder pitten van kersen, perziken, nectarines, mango's en pruimen.
• Shell noten en zaden.

4 Snijd grote groenten en fruit in kleinere stukken. De meeste sapcentrifuges zijn ontworpen voor stukken die groot genoeg zijn, en sommige vruchten kunnen heel worden geplaatst. Grote en middelgrote groenten en fruit moeten echter in kleinere stukjes worden gesneden:

• snij grote groenten en fruit (zoals kool, ananas of meloen) in blokjes van ongeveer 5 centimeter groot;
• snijd middelgrote vruchten zoals appels, tomaten of bieten in vieren;
• kleine en dunne groenten en fruit zoals wortelen, selderij, asperges, radijs, bessen en kiwi kunnen worden weggelaten.

5 Zet de sapcentrifuge in elkaar. Juicers bestaan ​​meestal uit verschillende onderdelen. Zet de sapcentrifuge in elkaar volgens de meegeleverde instructies. Meestal omvat dit vrij eenvoudige proces de volgende stappen:

• Plaats de opvangschaal in het midden. Deze container zal het sap en de pulp opvangen en scheiden.
• Steek de vijzel in de zeef en plaats de zeef in de houder. Plaats de houder in de daarvoor bestemde sleuf.
• Plaats een deksel op de sapcentrifuge en plaats een kan of kopje onder de tuit zodat het sap kan weglopen.

6 Pers het sap eruit. Zet de sapcentrifuge aan. Neem het eerste ingrediënt en voeg het toe aan het invoergat.Steek de stamper in het gat en duw hem naar beneden totdat hij bij de zeef zelf komt. Verwijder de stamper en giet de volgende kleine batch in het invoergat.

• Nadat het eerste ingrediënt op is, ga je verder met het volgende.
• Pas tijdens het werken de snelheid aan, afhankelijk van wat u precies indrukt. Veel sapcentrifuges hebben verschillende instellingen voor harde en zachte producten.

7 In plaats van een sapcentrifuge kunt u ook een blender gebruiken. Om sap te maken met een blender, voeg je alle ingrediënten toe aan de kom. Roer ze tot een gladde puree (als het te dik is, voeg dan een beetje water toe).

• Nadat je alle ingrediënten hebt gemalen zodat er geen grote klonten meer zijn, giet je de resulterende puree in kaasdoek of een fijne zeef.
• Plaats een kom of kopje onder de kaasdoek en pers het sap erin.

8 Roer het sap voor het drinken. Nadat je het sap eruit hebt geperst, haal je de kan of beker eruit en roer je het sap goed om het glad te maken.

• Drink het sap meteen op of zet het een paar uur in de koelkast. Je kunt ook ijsblokjes aan het sap toevoegen.
• Bewaar overgebleven sap in de koelkast en gebruik het binnen een paar dagen.

Deel 2 van 3: Ingrediënten selecteren

1. 1 Experimenteer met groenten. Door het vruchtvlees van groenten en fruit te persen, worden de vezels verwijderd die het bevat, wat een aanzienlijke verhoging van de bloedsuikerspiegel kan veroorzaken. Omdat groenten minder suiker bevatten dan fruit, drink je best groentesappen.
   • Groenten zoals wortelen, tomaten, selderij, komkommers, spinazie, kool en kool, broccoli, bieten, zoete aardappelen, radijs, paprika zijn zeer geschikt om te persen.
   • Veel groenten maken heerlijke sappen, zelfs als je ze niet graag heel eet.
   • Voeg een paar vruchten toe om je groentesap zoeter te maken. Hiervoor zijn peren of appels zeer geschikt - ze zullen de smaak van het sap niet erg veranderen.
2. 2 Probeer verschillende soorten fruit. Winkelsappen zijn niet erg divers: de meest voorkomende zijn appel-, tomaat-, druiven- en sinaasappelsap. Sap kan echter gemaakt worden van zowat elke groente en fruit waar je van houdt, en hoe gevarieerder ze zijn, hoe meer voedingsstoffen je binnenkrijgt.
   • Uitstekende sappen komen van kiwi, aardbei, mango, papaja, abrikoos, pruim en perzik.
   • Bananen, avocado's en andere vlezige vruchten kunnen de sapcentrifuge verstoppen. Als je deze vruchten wilt persen, gebruik dan een blender om te pureren en zeef dan.
3. 3 Voeg kruiden, zaden en noten toe aan sappen. Kruiden geven sappen een nieuwe smaak en vullen ze aan met voedingsstoffen. Bij afwezigheid van vezels veranderen zaden en noten in een romige massa en maken sappen dikker en voedzamer.
   • Probeer verse munt, citroenmelisse, rozemarijn, basilicum, dille en andere kruiden toe te voegen om sappen een frisse smaak te geven.
   • Tarwegras is erg populair onder sapliefhebbers. Wees echter voorzichtig - jonge tarwekiemen kunnen een standaard sapcentrifuge verstoppen.
   • Je kunt ook cashewnoten, amandelen, zonnebloempitten en vele andere zaden en noten aan je sappen toevoegen. Laat noten en zaden een nacht weken om de maximale voedingsstoffen uit het vruchtvlees te halen voordat je er sap van maakt.
4. 4 Kies rijpe, seizoensgebonden, lokaal geproduceerde producten. Rijpe groenten en fruit zijn lekkerder en gezonder dan onrijpe, ze produceren een smakelijker en voedzamer sap. Bovendien worden lokale producten doorgaans minder verwerkt dan geïmporteerde groenten en fruit.
   • Het is goed om groenten en fruit voor sappen te kopen op de lokale landbouwmarkt. Daarnaast hebben veel boerderijen winkels en markten met lokale producten.
   • Zowel conventionele als biologische producten kunnen pesticiden gebruiken, dus zorg ervoor dat je groenten en fruit wast voordat je er sap van maakt.

Deel 3 van 3: Saprecepten

1. 1 Bereid groen sap. Dit heerlijke sap bevat gezonde groenten die het zijn felgroene kleur geven. De appel maakt het sap zoet, de gember maakt het pittig en de rest van de ingrediënten geven het een aangename smaak en aroma. Makkelijk te maken met een sapcentrifuge of blender, dit sap bevat de volgende ingrediënten:
   • 1 middelgrote komkommer;
   • 4 middelgrote koolbladeren;
   • 1 kopje korianderblaadjes en stengels
   • 1 grote appel;
   • een stuk gemberwortel van ongeveer 4 centimeter lang;
   • 1 limoen;
   • 3 middelgrote stengels bleekselderij.
2. 2 Probeer tropisch fruit te persen. Tropisch fruit zoals mango en ananas kan worden gemengd met andere groenten en fruit voor een zoet sap boordevol vitamine A en andere voedingsstoffen. Roer de volgende ingrediënten in een sapcentrifuge of blender:
   • 1 sinaasappel;
   • 1 mango;
   • ananasring 2-3 centimeter dik;
   • 4 aardbeien;
   • 2 wortelen.
3. 3 Bereid bietensap. Dit felrode sap kan zo gedronken worden of verwerkt worden tot ijs om af te koelen bij warm weer. Elke combinatie van bessen die je lekker vindt, is geschikt, bijvoorbeeld:
   • 4 kopjes bosbessen, bramen, frambozen of aardbeien
   • 1 biet.
4. 4 Maak je eigen groentesap. Groentesappen zijn gevarieerd en zitten boordevol gezonde voedingsstoffen. Groentesap kan gekoeld gedronken worden, gebruikt worden als basis voor soep of toegevoegd worden aan smoothies. Je hebt het volgende nodig:
   • 2-3 trossen sla;
   • 2-3 stukjes verse bieslook;
   • 2 grote tomaten;
   • ¼ verse jalapenopepers;
   • 1 zoete rode paprika;
   • 2 grote stengels bleekselderij;
   • 1 middelgrote wortel.
5. 5 Probeer een verfrissend komkommerdrankje te maken. Dit sap op basis van meloen en komkommer is perfect om te chillen op een hete zomermiddag. Het kan zelfs in een ijsblokjesbakje worden ingevroren en aan water en andere dranken worden toegevoegd. Je hebt het volgende nodig:
   • ¼ rijpe meloen;
   • 2 stengels bleekselderij;
   • komkommer;
   • ¼ citroen.