Inhoud

• Advies
• Waarschuwing
• Wat je nodig hebt

Koop een blender die droge zaden kan malen. Je hebt een speciale blender nodig om de zaden te malen; een machine alleen voor het malen van natte ingrediënten zal niet goed werken.

Doe 1 tot 4 kopjes rijst in de blender. Als je meer rijst wilt gebruiken, is het misschien niet wat je wilt. Als je veel rijst wilt malen, kun je dit het beste meerdere keren doen.

Maal de rijst tot het eindproduct tevreden is. Mix goed tot je het gewenste deeg ziet. Hoe fijner het deeg, hoe beter het gerecht zal zijn, vooral bij gebakken goederen, aangezien het de textuur van het gerecht niet aantast.

Gebruik rijstmeel om glutenvrije gerechten te maken. Je kunt rijstmeel ook gebruiken om soepen of sauzen te verdikken. Rijstmeel werkt als een verdikkingsmiddel omdat het de vloeistof helpt mengen met andere ingrediënten.

Bewaar het rijstmeel in een luchtdichte container of zak voor gebruik indien nodig. Als het poeder niet luchtdicht wordt bewaard, wordt het beschimmeld. Je kunt het deeg in de vriezer bewaren om schimmelvorming te voorkomen, maar als je het in een luchtdichte verpakking of zak laat staan, neemt het vocht en geuren van ander voedsel op. Bruine rijst kan 5 maanden worden bewaard, maar zal sneller bederven als de zemelen veel olie bevatten. Als het witte rijstpoeder goed wordt bewaard, gaat het dorp lang mee. advertentie

Advies

• Je kunt een molen gebruiken om de rijst te verpulveren, zolang deze maar sterk genoeg is om het graan te breken.
• Het gebruik van rijstmeel bij het koken zal anders zijn dan het gebruik van bloem omdat het eindproduct niet glad zal zijn. Gebruik voor een gladde en romige textuur 1 deel wortelstokpoeder en 4 delen rijstmeel in het recept. Eieren aan recepten toevoegen is ook een manier om de textuur te veranderen.
• Er kan ook een multifunctionele voedselblender worden gebruikt. Lees de instructies aandachtig voordat u de rijst maalt.
• Rijstmeel neemt water sneller op dan bloem, dus je moet meer water toevoegen als je het kookt om de consistentie te krijgen die je wilt.
• Hoewel een beetje duur, zal de rijstmolen je helpen om effectief je eigen rijstmeel thuis te maken als je niet tevreden bent met het afgewerkte poeder gemaakt van een gewone molen.
• Bruine rijst is voedzamer dan witte rijst.

Waarschuwing

• Gebruik geen instantrijst, maar rauwe, onbewerkte rijst.

Wat je nodig hebt

• Rauwe, onbewerkte bruine of witte rijst
• De molen heeft de mogelijkheid om rijstkorrels te malen, een molen of een molen.