Inhoud

• Wat je nodig hebt
• Advies
• Waarschuwing

• Als je magere melk wilt gebruiken, moet je 1 eetlepel bloem toevoegen om de room dikker te maken.

Meng de ingrediënten goed. Gebruik een handklopper, garde, eetstokje of lepel om ingrediënten goed te mengen. Meng een paar minuten tot de room dik en ingezeept is.

• Houd er rekening mee dat zelfgemaakte vette crèmes niet kloppen zoals de vetrijke crèmes die in de winkel worden gekocht.

Vette room bewaren (optioneel). Doe de vette room in de doos en bewaar 1 à 2 dagen in de koelkast.

Gebruik zelfgemaakte vette crèmes. Je kunt direct 1 kopje zelfgemaakte vette room gebruiken bij het maken van bakwaren, soepen en sauzen. advertentie

Methode 2 van 2: Werk met andere ingrediënten

1. 

   Gebruik magere melk en maizena. Als je alleen magere melk drinkt, kun je er nog steeds dikke room van maken. Gebruik in dit geval 1 kopje melk en 2 eetlepels maizena of ongeparfumeerde gelatine om het mengsel dikker te maken. Gebruik een garde om de ingrediënten 3-4 minuten te roeren tot ze dikker worden.

2. 

   
   
   Gebruik tofu en sojamelk. Als je magere room wilt maken of deze wilt gebruiken voor vegetarisch koken, roer dan tofu met ongezoete sojamelk tot een gladde massa.
   • Dit is een goede manier om uw eigen gezonde vetcrème te maken.

3. 

   Probeer cottage cheese en melk. Kwark en magere melkpoeder kunnen in gelijke hoeveelheden worden gecombineerd om caloriearme, vette melk te maken. Meng de twee ingrediënten goed tot een glad mengsel.
   • Als er geen flesvoeding beschikbaar is, kunt u deze vervangen door magere melk.

4. 

   
   
   Gebruik gezoete gecondenseerde melk en vanille-extract. Koel ongezoete gecondenseerde melk en voeg naar wens vanille-essence toe.
   • Dit mengsel is perfect voor soepen die vette crèmes nodig hebben.

5. 

   Gebruik Griekse yoghurt en melk. Griekse yoghurt is dikker dan gewone yoghurt en kan gebruikt worden ter vervanging van vette crèmes, maar maakt het gerecht niet te dik. Als je vette roomkrakers of brood maakt, combineer dan de helft van de kaas en de helft van de volle melk om de vette smaak van het gerecht niet te verliezen.
   • Voor een cheesecake-recept dat zich concentreert op textuur, moet je halfvette room en half Griekse yoghurt gebruiken om het vet in het recept te verminderen.
   • De yoghurt zal klonteren als hij te snel wordt verwarmd. Gebruik daarom een ​​laag vuur bij het koken van soep met Griekse yoghurt.
   • Je kunt ook je eigen Griekse yoghurt maken door 2 kopjes yoghurt in kaasweefsel te wikkelen. Laat het water een paar uur weglopen en je hebt 1 kopje yoghurt.

6. 

   Probeer half en half melk en boter. Voor elke kop vette room die je in het recept nodig hebt, kun je boter en halve en halve melk vervangen. Smelt 1/6 kopje boter en laat afkoelen. Zorg er echter voor dat de boter niet dikker wordt tijdens het afkoelen. Doe 7/8 kopjes halve en halve melk in een kom en roer goed door met afgekoelde gesmolten boter.

7. 

   Probeer magere roomkaas. Het vervangen door een magere roomkaas zal nog steeds resulteren in een product met een textuur die lijkt op de room, maar met een vermindering van calorieën en vet in het recept.
   • Als het gerecht 1 kopje romig vet nodig heeft, mag u slechts 1/2 kopje roomkaas gebruiken.
   • De roomkaas heeft een licht zure smaak. Gebruik het dus niet voor voedsel dat een romige, zoete smaak nodig heeft.
   advertentie

Wat je nodig hebt

• Eierklopper / blender
• Pan
• Magnetron
• Lepel

Advies

• Gebruik in de winkel gekochte vette crèmes als het recept de exacte ingrediënten vereist van bladerdeeg en breekbaar gebak.
• Gebruik voor het beste resultaat een gekoelde metalen kom en klop. Gebruik geen plastic.
• Het maken van je eigen vette room levert soms een minder vet product op.
• Zelfgemaakt vetijs kan de smaak van je eten veranderen, dus zorg ervoor dat het alternatief is wat je lekker vindt.
• De beste manier om erachter te komen welk alternatief voor u geschikt is, is door verschillende ingrediënten te proberen.

Waarschuwing

• Laat de boter afkoelen voordat je hem combineert met de melk. Laat de boter echter niet zo ver afkoelen dat hij gaat stollen.
• Laat de boter niet bruin worden of aanbranden als u boter op het fornuis smelt. Dit heeft invloed op de smaak van de vette room. Als je de boter per ongeluk verbrandt, gooi deze dan weg en begin opnieuw.