Inhoud

• Advies
• Waarschuwing

• Als u bijvoorbeeld een maatbeker heeft die gelijk is aan 1 standaardbeker, meet dan 1/16 kopje suiker om 1 eetlepel suiker te krijgen.
• Als je geen theelepel hebt, kun je inschatten dat een theelepel ongeveer zo groot is als je wijsvinger (het gedeelte boven het gewricht is het kleinst).
• Voeg een snufje kurkuma toe voor een mooie gouden kleur en rijke smaak.

Giet ¼ kopje (60 ml) melk in de blender. Gebruik 2% vet of volle melk voor een rijkere smaak en een dikkere textuur; Gebruik 1% vette melk voor een meer romige smaak, maar ijs heeft meer ijs als je magere melk gebruikt. Je kunt ook amandelmelk, sojamelk, cashewmelk, havermelk of volle kokosmelk gebruiken. Gebruik vette room voor een dikkere textuur.

• Als je magere of magere zuivelproducten wilt gebruiken, voeg dan magere melkpoeder toe om het mengsel dikker te maken, aangezien deze meestal erg vloeibaar zijn.

Doe het mengsel in een bruikbare diepvriesdoos met deksel. Kies een bak met een grote inhoud om ruimte te laten voor koude lucht. Plastic dozen zijn effectiever dan keramiek of glazen dozen (omdat deze twee materialen ervoor zorgen dat het ijs langzamer bevriest).

Gebruik de ijs-proeflepel om de textuur van de room te controleren. Hier komt het leuke gedeelte: ijs proeven! Schep de room in het midden van de doos (dit is de langzaamste) en proef het. U zult controleren of de crème dik genoeg en glad genoeg is.

• Als de crème te zacht is, moet u deze nog eens 30-60 minuten invriezen voordat u opnieuw controleert.
• Als de room te hard is, haal de room dan uit de vriezer en laat hem 5-10 minuten op kamertemperatuur staan ​​voordat je het opnieuw probeert.

Doe volle melk, melkpoeder en room in een blender. U meet ½ kopje (120 ml) volle room, kopje (8 eetlepels) magere melkpoeder en ½ kopje magere room.

• Gebruik indien mogelijk een krachtige blender met verschillende maalsnelheden.Als je een kleine powerblender gebruikt, verminder dan de hoeveelheid ingrediënten in het recept met 50%.
• Vetvrije melkpoeder helpt het mengsel sneller te bevriezen, dus u hoeft niet lang te wachten tot het ijs is uitgehard (of geen invriesstappen als u de voorkeur geeft aan zacht en gesmolten ijs).

Voeg suiker, cacaopoeder, vanille-extract en ijs toe. Meet ⅔ kopje (11 eetlepels) suiker, ⅛ kopje (8 eetlepels) ongezoet cacaopoeder en 2 kopjes ijs in een blender. Meet vervolgens 1 theelepel vanille-extract af. Als je meer smaken wilt proberen, gebruik dan deze ingrediënten:

• 1 theelepel munt extract, en voeg 1 kop (16 eetlepels) chocoladeschilfers toe als je klaar bent met malen.
• ½ kopje (8 el) bevroren aardbeien, bosbessen en bramen
• 1 kop (16 eetlepels) dik gesneden amandelen, geplette pecannoten of gepelde en geplette pistachenoten.

Schep de room in een kleine kom en voeg wat ingrediënten toe om te serveren. U kunt plakjes banaan, een snufje kaneelpoeder, vers gesneden aardbeien of een chocoladesaus toevoegen om uw ijs op smaak te brengen.

• Zet de ijskom eerst in de vriezer als je bij warm weer ijs eet.
• Doe overgebleven ijs in een afgesloten bakje en bewaar het in de vriezer. Voordat u het deksel sluit, moet u de bovenkant van het blik afdekken met plasticfolie om te voorkomen dat het ijsoppervlak bevriest.

advertentie

Advies

• Vervang de helft van vanille-extract door ½ theelepel amandelessence voor een nootachtig aroma.
• Gebruik voor een rijke chocoladesmaak pure chocoladepoeder in plaats van het gewone ongezoete cacaopoeder.
• Voeg 1 theelepel pandanbladextract toe naar smaak zoals zaden en banaan.
• Voeg zeezout toe aan het chocolade-ijs voor een evenwichtige en harmonieuze smaak.
• Als er vers fruit wordt toegevoegd, duurt het invriezen langer.
• Als het mes van de blender niet te scherp is, voeg dan het ijs langzaam toe zodat de blender niet vast komt te zitten.

Waarschuwing

• Voeg geen water toe aan het mengsel, anders verliest het de fijnheid van het eindproduct.