Inhoud

• Stappen
• Advies
• Waarschuwing

Chia-zaden zijn een populair gezondheidsvoedsel dat al eeuwenlang wordt geconsumeerd, maar pas sinds kort populair is geworden in westerse landen. Chia-zaden zijn gemakkelijk te combineren met andere voedingsmiddelen en lijken niet van zichzelf te smaken, dus kunnen ze in de dagelijkse maaltijden worden verwerkt. Dit artikel zal je door vele manieren leiden om chiazaad te eten, van het "verstoppen" van chiazaad in normale gerechten tot het ontdekken van nieuwe recepten voor het maken van pudding- of chiazaad-smoothies.

Stappen

Methode 1 van 4: Eet ongekookt chiazaad

1. 

   Meng chiazaadjes met haver, yoghurt of ander nat voedsel. De meest gebruikelijke manier om rauwe chiazaadjes te eten, is door het te strooien of te mengen met andere gerechten. Roer de chiazaadjes in een natte schaal om de gedroogde zaden in een zachte gel te veranderen, waardoor ze minder zichtbaar worden in de schaal.
   • Voor het ontbijt, strooi 1-2 eetlepels (15-30 ml) zaden over haver, yoghurt of ontbijtgranen.
   • Om een ​​gezonde snack of lunch te bereiden, roer je 1-2 eetlepels (15-30 ml) chiazaad door een kopje cottage cheese.
   • Meng chiazaadjes met natte ingrediënten voor je boterhammen. Gebruik tonijnsalade of eiersalade voor hartige sandwiches, of pindakaas of hazelnootsaus voor zoete sandwiches.

2. 

   
   
   Strooi chiazaadjes over het voedsel om ze knapperig te houden. De droge schaal helpt de knapperigheid van de chiazaadjes te behouden, waar veel mensen van houden. Of zelfs voor natte gerechten kun je er een paar zaadjes overheen strooien in plaats van te mengen om een ​​gel te vormen.
   • Strooi chiazaadjes over een salade.
   • Garneer wat chiazaadjes op pudding.

3. 

   Verberg chiazaadjes voor een eengangendiner. Dit is vooral handig als je een moeilijke eter bent en geen kleine deeltjes in je gerecht wilt zien.
   • Meng chiazaadjes in een koude aardappel- of pastasalade. Voeg 2 eetlepels (30 ml) chiazaad toe aan een grote kom aardappel- of pastasalade en meng goed.

4. 

   
   
   Maak een Granola met chiazaadjes. Meng 2 eetlepels (30 ml) chiazaad door je favoriete granola-recept.Voor niet-gebakken gebak kunt u chiazaadjes mengen in 1 kopje gemalen dadel, gehakt, 1/2 kopje pindakaas of andere notensaus, 1 1/2 kopje gerolde haver, 1/4 kopje honing of ahornsiroop en 1 kopje gehakte zaden. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de pan en plaats in de koelkast om te wachten tot het invriezen. Je kunt de haver bakken voordat je ze aan een recept toevoegt voor een andere smaak, of ontdek zelf het recept voor het bakken van granola.

5. 

   
   
   Maak een chiazaadgelei-gerecht met toegevoegde smaak. Voeg chiazaad toe aan gepureerd fruit. Meer chiazaadjes helpen om meer gel te maken. Je kunt proberen om de hoeveelheid chiazaadjes te geven en aan te passen om de verhoudingen te vinden die het beste passen bij het soort fruit of de hobby.
   • Over het algemeen zal ongeveer 1 1/2 kop (375 ml) gepureerd fruit, gecombineerd met 1/2 kop (125 ml) chiazaad, een medium-stevige gelei produceren.
   advertentie

Methode 2 van 4: Eet gekookte chiazaadjes

1. 

   Kook chiazaadpap. Roer 1-2 eetlepels (15-30 ml) chiazaad door 1 kop (240 ml) warme melk of melkvervanger. Wacht 10-15 minuten totdat het mengsel een gel heeft gevormd en roer af en toe om de klonterende deeltjes te breken. Koel serveren of opwarmen voor het eten. Dit mengsel is vrij flauw, dus je kunt het eten met gesneden fruit, gedroogd fruit, noten of honing. Voeg desgewenst een snufje kaneelpoeder of zout toe voor de smaak.
   • 2 eetlepels (30 ml) chiazaadjes zorgen voor een dikke pap. Verminder de hoeveelheid chiazaadjes als je graag vloeibare pap eet.
   • Roer alle vloeibare of poedervormige kruiden erdoor terwijl het mengsel geleert voor extra smaak. U kunt cacaopoeder, moutpoeder of vruchtensap proberen.

2. 

   Maal de chiazaadjes tot poeder. Doe de chiazaadjes in een keukenmachine of koffiemolen en maal het tot een fijn poeder. Gebruik chia-bloem als vervanging voor bloem voor alle doeleinden door de bloem geheel of gedeeltelijk te vervangen door chiazaadmeel.
   • Als je chiazaad in een dik deegmengsel gebruikt, kun je chiazaad met bloem mengen in een verhouding van 1: 1.
   • Als je chiazaadjes in een vloeibaarder deegmengsel gebruikt, kun je chiazaadjes mengen met gewone bloem of glutenvrij meel in een verhouding van 1: 3.

3. 

   Meng chiazaadjes door brood en gebak. In plaats van de zaden tot bloem te vermalen, kun je hele granen toevoegen aan een verscheidenheid aan bakwaren op basis van meel. Voeg 3-4 eetlepels (45-60 ml) chiazaad toe aan je favoriete bakkersdeeg, zoals volkorenbrood, muffins, haverkoekjes, volkorenkoekjes, pannenkoeken of slagroomtaarten.

4. 

   Voeg chiazaad toe aan stoofschotels en soortgelijke gerechten. Als je een kieskeurige eter bent, kun je manieren vinden om chiazaadjes in je maaltijden te verwerken door ze in één gerecht te mengen. Voeg 1/4 kop (60 ml) chiazaad toe aan een lasagne of ovenschaal in een standaard diepe schaal, of volg deze suggesties:
   • Gebruik in plaats van paneermeel 1-2 eetlepels (15 - 30 ml) chiazaad om een ​​mengsel van 450 gram gehakt te verdikken dat als gehaktbal of burger wordt gebruikt.
   • Meng 2 eetlepels (30 ml) chiazaad door roerei, roerei en andere op eieren gebaseerde gerechten.
   • Voeg wat chiazaadjes toe aan je favoriete roerbakgerecht.

5. 

   Week chiazaadjes tot gel en gebruik ze geleidelijk. Meng 1 theelepel (15 ml) chiazaad met 3-4 eetlepels (45-60 ml) water en laat ongeveer 30 minuten staan, af en toe roeren, en wacht tot er een dikke gel ontstaat. Je kunt het mengen met 9 eetlepels (130 ml) water als je wilt dat de gel vloeibaarder is. Deze gel kan tot 2 weken worden gekoeld voor het eten. Door chiazaadjes eerst te laten geleren, bespaart u tijd en zorgt u ervoor dat er geen droge, knapperige zaden in de schaal achterblijven.
   • Chiazaadgel kan worden gebruikt in plaats van eieren in gebakken goederen. 5 eetlepels (75 ml) gel is gelijk aan 1 ei. De chiazaadgel kan echter niet worden gebruikt in plaats van eieren in gebakken eieren of andere gerechten waarin eieren niet worden gemengd met andere ingrediënten.

6. 

   Gebruik chiazaadjes om soepen en sauzen te verdikken. Voeg 2-4 eetlepels (30-60 ml) chiazaad toe aan een kom met soepen, stoofschotels, sauzen of jus. Laat 10-30 minuten intrekken of tot het mengsel dikker wordt. Roer af en toe om samengeklonterde deeltjes te breken. advertentie

Methode 3 van 4: Leer meer over chiazaad

1. 

   Lees meer over voedingswaarde. Hoewel de gezondheidsvoordelen van chiazaad soms overdreven worden, zijn ze eigenlijk erg energiek (deels vanwege hun hoge vetgehalte) en een rijke bron van voedingsstoffen. 30 ml of 2 eetlepels gedroogde chiazaadjes bevatten ongeveer 138 calorieën, 5 g eiwit, 9 g vet en 10 g vezels. Een kleine hoeveelheid chiazaad helpt ook om aanzienlijke hoeveelheden nuttige voedingsstoffen zoals calcium, magnesium en kalium te leveren. Daarnaast zijn chiazaadjes een rijke bron van antioxidanten en bevatten ze een kleine hoeveelheid (verteerbare) omega-3-vetzuren die voor veel gezondheidsvoordelen zorgen.

2. 

   Onbevestigde informatie over chiazaad. De mening dat chiazaadjes helpen bij het afvallen, de gezondheid van het hart verbeteren en de fysieke prestaties verbeteren, zijn niet wetenschappelijk bewezen. Er zijn veel onderzoeken die geen van deze voordelen hebben bevestigd bij het opnemen van chiazaad in uw dieet. Dit betekent niet dat chiazaad ongezond is. Ga er echter niet vanuit dat chiazaadjes een belangrijke verandering in gezondheid of fitheid kunnen veroorzaken als je geen veranderingen in je dieet en lichaamsbeweging toepast.

3. 

   Kies kleine porties. Chia-zaden zijn klein maar bevatten veel vet en calorieën en bieden zelfs in een kleine portie veel voedingswaarde. Het hoge vezelgehalte in chiazaad kan spijsverteringsproblemen veroorzaken als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Er is momenteel geen "officiële" aanbevolen portie voor chiazaad, maar je kunt jezelf beperken tot 2-4 eetlepels of 30-60 ml chiazaad per dag, vooral als je nieuw bent met chiazaad. voor het eerst op het dieet.

4. 

   Weet wat je kunt verwachten in termen van smaak en textuur. Chia-zaden zijn relatief bleek en hebben geen uitgesproken smaak. In combinatie met de vloeistof worden chiazaadjes een gelachtige textuur die sommige mensen lekker vinden, andere niet. Gelukkig zijn deze eigenschappen van chiazaadjes goed te combineren met andere gerechten. Je kunt gedroogde chiazaadjes eten, gemengd of samen met andere gerechten verwerkt, en elk voedsel heeft dezelfde voedingswaarde.
   • Als ze niet worden gegeten, zullen de chiazaadjes beginnen te combineren met het speeksel in de mond en geleidelijk overgaan in een aparte gelachtige textuur.

5. 

   Koop eetbare chiazaden van hoge kwaliteit. Gewone chiazaden zijn dezelfde als die worden gebruikt voor "kwekerij" of tuinbeplanting. Je moet echter chiazaad eten dat is verpakt en apart wordt verkocht voor consumptie. Als je chiazaad eet voor het kweken van planten, zorg er dan voor dat ze van een biologisch geteelde plant zijn, vrij van pesticiden of andere chemicaliën die onveilig zijn voor menselijke consumptie.
   • Chia-zaden zijn te vinden bij de zaad- of supplementenkraam in de meeste supermarkten, reformwinkels of online.
   • Hoewel ze duurder zijn dan andere noten, kunnen chiazaadjes met een grote zak lang meegaan als je maar 1-2 kleine porties per dag eet, zoals hierboven beschreven.

6. 

   Wees voorzichtig bij het consumeren van chiazaad als u nierproblemen heeft. Mensen met nierfalen of aandoeningen die de nierfunctie beïnvloeden, moeten chiazaad vermijden of alleen in hoeveelheden eten zoals aanbevolen door een arts of diëtist. Het hoge gehalte aan plantaardig eiwit in chiazaad produceert meer afval dan andere eiwitbronnen die de gestoorde nier niet aankan. De hoge niveaus van fosfor en kalium in de zaden kunnen ook een jeukende huid, een onregelmatige hartslag of spierzwakte veroorzaken als ze niet met succes door het lichaam worden behandeld. advertentie

Methode 4 van 4: Drink chiazaadjes

1. 

   Voeg chiazaadjes toe aan een smoothie. Bij het bereiden van smoothies of shakes kun je 1-2 eetlepels (15-30 ml) chiazaad aan de blender en andere ingrediënten toevoegen voordat je gaat blenden.

2. 

   Maak een "chiazaadsap". Meng 2 theelepels (10 ml) chiazaad met 310 ml water, 1 citroensap en wat pure honing of agavesiroop voor de smaak.

3. 

   Roer de chiazaadjes door vruchtensap of thee. Voeg 1 theelepel (15 ml) chiazaad toe aan 250 ml sap, thee of een andere warme / hete drank. Laat een paar minuten staan ​​zodat de zaden water kunnen opnemen en een geconcentreerde drank vormen. advertentie

Advies

• Chia-zaden zijn klein en plakken vaak aan je tanden als je ze eet. Zorg dus voor een tandenstoker of floss om je tanden te poetsen na het eten van chiazaadjes, vooral gedroogde zaden.
• De gekiemde chiazaadjes kunnen als alfalfa worden gegeten. Voeg de gekiemde chiazaadjes toe aan salades of sandwiches.

Waarschuwing

• Mensen met een verminderde nierfunctie moeten met hun arts of diëtist praten voordat ze proberen chiazaad in hun dieet op te nemen.