Gegrilde bevroren tilapia - Tips

Video: How to cook frozen tilapia fillet?

Inhoud

Middelen
Stappen
Wat je nodig hebt

Bevroren tilapia is een geweldige keuze voor een snel diner op weekdagen. Meng snel de gegrilde viskruiden en wrijf de buitenkant van de visfilets in. Bak tot de vis goudbruin en licht krokant is aan de rand. U kunt de bevroren visfilet ook grillen tijdens het bereiden van de citroenbotersaus. Strooi de saus vlak voor het serveren over de vis. Voor een heerlijk diner, wikkel bevroren tilapia in folie met gesneden groenten. Vis en groenten verdampen het water tijdens het bakken. Open gewoon het briefje en geniet van de complete maaltijd.

Middelen

Gegrilde tilapia

450 g bevroren tilapiafilet
4 eetlepels (60 ml) extra vierge olijfolie, apart zetten
3 eetlepels (20 g) paprikapoeder
1 theelepel zout
1 eetlepel uienpoeder
1 theelepel zwarte peper
1/4 - 1 theelepel cayennepeper
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel droge oregano
1/2 theelepel knoflookpoeder

Maak 4 porties

Gegrilde tilapia met citroenboter

1/4 kop (60 g) gesmolten ongezouten boter
3 fijngehakte teentjes knoflook
2 eetlepels (30 ml) versgeperst citroensap
Schil een citroen
4 stuks (170 g) bevroren tilapiafilet
Kosjer zout en versgemalen zwarte peper zijn afhankelijk van uw smaak
2 eetlepels gehakte verse peterselie

Maak 4 porties

Tilapia gewikkeld in folie gegrild met groenten

4 tilapia-filets (ongeveer 450 g)
1 grote citroen in dunne plakjes gesneden
2 eetlepels (30 g) boter
1 dun gesneden courgette
1 paprika
1 gehakte tomaat
1 eetlepel cactusknoppen
1 eetlepel (15 ml) olijfolie
1 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper

Maak 4 porties

Stappen

Methode 1 van 3: Rooster de gouden tilapia zonder te ontdooien

Verwarm de oven voor op 232 graden Celsius en maak een bakplaat. Leg folie op de bakplaat. Strooi 2 eetlepels (30 ml) extra vierge olijfolie op folie en verdeel het met een kwast tot een dunne, gelijkmatige laag. Leg de bakplaat opzij tijdens het bereiden van de vis.
Meng de visbakkruiden in een kleine kom. Merk op dat de hoeveelheid kruiden meer zal zijn dan de hoeveelheid die in het recept moet worden gemarineerd, maar je kunt het enkele maanden in een afgesloten pot bewaren. Meng de kruiden met de volgende ingrediënten:
- 3 eetlepels (20 g) paprikapoeder
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 theelepel zwarte peper
- 1/4 - 1 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel droge oregano
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
Was en dep droog bevroren tilapia. Neem 450 g bevroren tilapia-filet en was deze onder koud stromend water. Dep de vis droog met keukenpapier en leg hem op een bakplaat.
Marineer vis met olie en kruiden. Verdeel de resterende 2 eetlepels (30 ml) olijfolie over de visfilets. Neem 3 eetlepels kruiden en strooi dit aan beide kanten van de vis en wrijf het met je handen in de vis.
Spuit de vis in met bakolie met antiaanbaklaag en bak gedurende 20-22 minuten. Als je geen bakolie met antiaanbaklaag hebt, kun je een cakeborstel gebruiken om een dunne laag extra vierge olijfolie of koolzaadolie over de stukjes vis aan te brengen. Plaats het visplateau in de verwarmde oven en bak tot de vis bijna goudbruin is.
Haal de vis eruit en serveer deze met tartaarsaus. Controleer of de vis gaar is door met een vork in het midden van de filet te snijden. Als de vis er gemakkelijk af valt, is het klaar. Is dit niet het geval, zet de vislade dan nog 5 minuten in de oven. Serveer gegrilde tilapia met tartaarsaus, hushpuppies en gemengde salade.
- Bewaar vis in afgesloten containers en bewaar ze maximaal 3-4 dagen in de koelkast.
advertentie

Methode 2 van 3: Bak de bevroren tilapia met citroenboter

Verwarm de oven voor op 218 graden Celsius en verdeel olie in een bakvorm. Kies een bakplaat van 22 x 33 cm en besproei met olie om te voorkomen dat de vis aan de bakplaat blijft plakken. Leg de bakplaat opzij tijdens het bereiden van de vis.
- Als je geen bakolie met antiaanbaklaag hebt, kun je wat gesmolten boter of olijfolie op de bodem van de bakvorm aanbrengen.
Klop de gesmolten boter, knoflook en citroen door elkaar. Plaats 60 gram ongezouten boter in een kleine magnetron en verwarm ongeveer 30 seconden in de oven tot de boter smelt. Haal de boter uit de oven en meng met 3 fijngehakte teentjes knoflook, 2 eetlepels (30 ml) versgeperst citroensap en een schil van een citroen.
Marineer de vis en leg ze op een bakplaat. Haal 4 visfilets uit de vriezer en bestrooi met peper en zout naar smaak. Leg de vis in de voorbereide bakplaat en giet het botermengsel over de vis.
Bak de vis 20-30 minuten. Plaats het visplateau in de verwarmde oven en bak tot de vis gaar is. Om te zien of de vis gaar is, kun je je vork in het midden van de visfilet snijden. Als de vis gaar is, zal de vis gemakkelijk loskomen. Als dit niet het geval is, moet u de vislade terug in de oven plaatsen en nog eens 5 minuten bakken voordat u opnieuw controleert.
- Als je verse of ontdooide tilapia wilt gebruiken, verkort dan de baktijd tot 10-12 minuten.
Versier en serveer gegrilde tilapia met citroenboter. Haal de vis uit de oven en strooi er 2 eetlepels gehakte verse peterselie over. Serveer hete vis met een schijfje citroen, rijst en gegrilde groenten.
- Bewaar overgebleven vis in afgesloten containers en bewaar ze maximaal 3-4 dagen in de koelkast.
advertentie

Methode 3 van 3: Bak de visfilet met groenten in folie gewikkeld

Verwarm de oven voor op 218 graden Celsius en maak folie klaar. Leg 4 sterke bankbiljetten van 50 cm op tafel. Spuit de antiaanbakolie op de matte kant van de folie of breng een beetje olijfolie aan om te voorkomen dat de vis aan de folie blijft plakken.
- Als je gewone folie gebruikt, heb je misschien twee lagen nodig om het stevig genoeg te maken om vis en groenten te bedekken.
Was en dep droog bevroren tilapia. Haal 4 stukken tilapiafilet uit de vriezer en spoel ze af onder koud stromend water. Leg de vis op een bord en dep ze droog met keukenpapier. Als u ontdooide vis gebruikt, hoeft u deze niet te wassen en droog te deppen.
Schik de vis op folie met boter en schijfjes citroen. Leg een stuk bevroren visfilet in het midden van de folie. Doe hetzelfde met de rest van de filets. Bestrooi de vis met zout en peper naar smaak. Neem 2 eetlepels (30 g) boter in dunne plakjes gesneden. Leg op elke vis wat boter en 2 schijfjes citroen.
Meng gehakte groenten met olijfolie en kruiden. Doe 1 in dunne plakjes gesneden courgette, 1 in plakjes gesneden paprika, 1 in stukjes gesneden tomaat en 1 eetlepel met water uitgelekte cactusknoppen in een mengkom. Strooi 1 eetlepel (15 ml) olijfolie over groenten, strooi er 1 theelepel zout en và theelepel zwarte peper over. Roer de groenten gelijkmatig.
- U kunt uw favoriete groenten vervangen door een van de groenten in de bovenstaande lijst. Squash kan bijvoorbeeld worden vervangen door courgette of tomaten.
Giet groenten over de vis en wikkel de folie geseald in. Schep ¼ kopje (40 g) groentemengsel over elke visfilet. Vouw beide lange zijden van de folie in het midden en vouw de zijkanten samen om ze te verzegelen. Rol de uiteinden van de folie op en wikkel deze stevig in.
Bak de foliepakken 30-40 minuten. Leg elk pakje folie direct op de grill in de oven.Bak de zilverzakjes 30 minuten en haal ze uit de oven om te zien of de vis gaar is. Open voorzichtig de folie om de stoom te laten ontsnappen en gebruik een vork om het midden van de vis te snijden. Als de vis gekookt is, valt hij er gemakkelijk af. Als dit niet het geval is, wikkel het dan in en zet het nog 5-10 minuten in de oven.
Haal de vis eruit en serveer deze met groenten. Schakel de oven uit en verwijder de folieverpakkingen. Als je wilt genieten van de vis en groenten in de folie, kun je elk foliepakket op een bord leggen en iedereen de folie zelf laten uitpakken.
- Gooi overgebleven vis en groenten in afgesloten bakjes en bewaar ze tot 3-4 dagen in de koelkast.
advertentie