Amandelen bakken: 11 stappen (met foto) - Tips

Video: Low Carb Baked Almonds Recipe Roasted to Perfection - Keto Snack

Inhoud

Wat je nodig hebt

De amandelen die in de hete bakplaat liggen, worden eronder verbrand of verschroeid.
Als je geen andere bakplaat hebt, kun je de amandelen op een bord of zelfs keukenpapier legen.

Combineer de amandel, olijfolie en zeezout. Doe de 3 ingrediënten hierboven in een grote mengkom, meng met een lepel tot olie en zout alle amandelen bedekken.

U kunt olijfolie naar believen vervangen door andere oliën, zoals avocado-olie, sesamolie of kruidenolie.
Je kunt in plaats daarvan ook water of citroensap gebruiken.
Een andere manier om te mengen is door de 3 ingrediënten in een plastic zak met ritssluiting te doen en krachtig te schudden zodat de olie en het zout de amandelen gelijkmatig bedekken.

Verhit een pan op middelhoog vuur. Laat de pan niet oververhit raken, anders zullen de amandelen verbranden. Als je fornuis 9 verwarmingsniveaus heeft, zal de middelhoge hitte tussen 5 en 7 liggen. Kies een pan die groot genoeg is om de amandelen te roosteren, zodat ze niet te strak worden.

Gietijzeren pannen of hoogwandige braadpannen kunnen worden gebruikt.
Om te weten of de temperatuur goed is of niet, kunt u uw hand op het fornuis houden, ongeveer 5-8 cm verwijderd. Als je je hand een paar minuten zo kunt laten staan voordat je hem terug moet trekken, is dat een middelhoog tot hoog vuur.

Doe de amandelen in een hete pan en rooster ze 5 minuten. Rooster de amandelen op het vuur totdat de amandelen goudbruin zijn. Roer regelmatig zodat de amandelen niet aan de bodem van de pan blijven plakken.

Probeer 5 minuten na het roosteren een amandel te eten. Ga door met roosteren als de amandelen niet helemaal gaar zijn.

Laat de amandelen volledig afkoelen voordat je ze in het blik bewaart, zodat het vocht niet in de doos komt en de amandelen gemakkelijk kunnen beschadigen. Strooi de amandelen in een laag over de bakplaat om sneller af te koelen.

U kunt amandelen op bakpapier gieten in plaats van op een bakplaat.
Doe de amandelen niet in een braadpan, omdat het hoge vuur in de pan de amandelen zal blijven verwarmen.

Bewaar amandelen in een blik en laat ze 3-4 weken op kamertemperatuur staan. Kies een afgesloten glazen of plastic bak om de kwaliteit van de amandelen te behouden. De beste opslagplaats is een donkere, droge plek in de keukenkast.