Inhoud

• Stappen
• Advies
• Wat je nodig hebt

Er zijn veel manieren om koffie te zetten en een paar tips om je te helpen bij het zetten van een kopje koffie echt lekker Gelijk koffiezetapparaat. Maak je geen zorgen als je geen koffiezetapparaat hebt; U kunt nog steeds uw koffie zetten met een filtertrechter en -beker, een Franse perspot of een filterdoek en -beker.

Stappen

Methode 1 van 6: Gebruik een mengpot voor een Franse pers

1. 

   Doe een medium gemalen koffie in een koffiezetter. Verwijder de dop en druk eerst op de kolom, giet dan de koffie erin. U heeft per portie 2 eetlepels (14 g) koffiepoeder nodig.
   • Gebruik geen rauwe gemalen koffie om te voorkomen dat de zeef verstopt raakt en moeilijk schoon te maken is.
   • Gebruik geen fijngemalen koffie om te voorkomen dat het koffiedik achterblijft door zeef in de bekerhouder.

2. 

   
   
   Giet kokend water in de mengkolf. Kook een beetje water en zet dan het vuur uit en wacht ongeveer 10 seconden later. Meet ongeveer 240 ml water per portie koffie af en giet het water in de dispenser.
   • Roer snel om de koffie met water te mengen.

3. 

   Plaats de drukcilinder en druk deze halverwege naar beneden. Duw de cilinder net genoeg naar beneden zodat de zeef zich net boven het waterniveau bevindt. Druk op dit moment de cilinder volledig naar beneden.

4. 

   
   
   Wacht 3-4 minuten voordat u de drukcilinder volledig indrukt. Houd de French Press-kolf met één hand op zijn plaats terwijl u met de andere hand naar beneden drukt. Duw de drukcilinder langzaam naar beneden totdat deze de bodem van de kolf bereikt.

5. 

   Giet koffie in een kopje om te gebruiken. Als je wilt, kun je melk en suiker aan de koffie toevoegen. Zorg ervoor dat u de Franse pers na gebruik schoonmaakt met water en zeep.
   • Laat de cilinder en kolf tijdens de droogtijd apart staan. Leg ze pas in elkaar als ze helemaal droog zijn.
   advertentie

Methode 2 van 6: Gebruik een filtertrechter en beker

1. 

   
   
   Plaats de trechter bovenop de beker en leg een laag filtreerpapier in de trechter. De filtertrechter ziet eruit als een omgekeerde kegel, geplaatst op een bord. Plaats de filtertrechter bovenop het bekerglas met de plaat in contact met de rand en de conische kant naar boven. Bekleed het filtreerpapier in de kegel.
   • Je kunt deze methode gebruiken om koffie te zetten met een Chemex. Lijn gewoon de bovenste laag filterpapier uit en ga verder met de stappen.
   • Gebruik hetzelfde filterpapier als bij een koffiezetapparaat. U kunt enveloppapier of een beker gebruiken.
   • Overweeg om heet water door een filtreerpapier te gieten en het vervolgens weg te gooien. Dit zal helpen om de geur van het papier van het filterpapier te verwijderen.

2. 

   Voeg 1 eetlepel (7 gram) koffiepoeder toe aan het filterpapier. Gebruik voor een sterkere smaak 2 theelepels (14 g) koffie. U kunt gemalen koffie gebruiken, maar de koffiesmaak zal dat ook zijn veel beter als je ter plekke koffiebonen maalt.

3. 

   Giet voldoende kokend water in de trechter om de koffie helemaal nat te maken. Kook een beetje water tot het helemaal kookt, haal het van het vuur en laat het ongeveer 10 seconden afkoelen. Giet voldoende water op het koffiepoeder om het volledig nat te maken.
   • Giet nu al het water eruit. Je moet de koffie eerst laten "bloeien", dit keer ongeveer 30 seconden. Dit is wanneer de koffie water opneemt en licht bruist.

4. 

   Giet het resterende water in de trechter. In totaal gebruikt u ongeveer 180 ml water. Om morsen te voorkomen, giet je elke keer 2,5 cm water in de trechter en laat je het water door het pas gegoten papier trekken.
   • Als je alle 180 ml water in de trechter giet, zal het water niet door het papier sijpelen. Als gevolg hiervan kan er water uitlopen.

5. 

   Haal de trechter eruit en gebruik de koffie. Nadat het koffiewater in het kopje is gedrenkt, verwijdert u de trechter. Gooi het filterpapier en de koffieresidu weg. Voeg wat room en suiker toe aan je koffie en gebruik het direct.
   • Gooi het filterpapier en het koffieresidu onmiddellijk weg. Spoel de trechter met water om te voorkomen dat koffieresidu blijft plakken.
   advertentie

Methode 3 van 6: Gebruik een koffiezetapparaat

1. 

   Vul de container met gefilterd water of flessenwater. De hoeveelheid water die u gebruikt, is afhankelijk van het aantal porties koffie dat u wilt zetten. Over het algemeen heb je 180 ml water per portie koffie nodig. U kunt een kan of maatbeker gebruiken om de hoeveelheid water af te meten.
   • Gebruik gefilterd of gebotteld water en vermijd kraanwater, gedestilleerd of zacht water.
   • Als de meter een meetlijn heeft, gebruik dan de meetlijn. Sommige koffiemachines hebben meer water nodig om het verlies door verdamping te compenseren.

2. 

   Leg indien nodig filtreerpapier in de trechter. Open de filterlade om de binnenkant te zien. Sommige koffiemachines hebben een filterkorf om het filterpapier te vervangen. Als uw koffiemachine geen filtermand heeft, doe er dan filterpapier in.
   • Er zijn verschillende soorten filterpapier voor koffiezetapparaten. Sommige zien eruit als bekers, andere zien eruit als enveloppen. Kies wat het beste is voor uw koffiemachine.
   • Als de koffiemachine een filtermand heeft, heb je geen filterpapier nodig. De filtermand filtert het koffieresidu.

3. 

   Giet koffiepoeder in de trechter. De hoeveelheid koffiepoeder die wordt gebruikt, is afhankelijk van het aantal porties dat u wilt zetten. Gewoonlijk heeft u per portie 1 eetlepel (7 g) koffiepoeder nodig. Als je de voorkeur geeft aan donkere koffie, gebruik dan 2 eetlepels (14 g) koffiepoeder.
   • Het is aan jou om fijngemalen, middelmatig of grof gemalen koffie te gebruiken.
   • Om de koffie beter te laten smaken, maal je de koffie het beste meteen.

4. 

   Koffie maken. Schuif de filtertrechter terug op zijn plaats of sluit het deksel (afhankelijk van het ontwerp van de machine). Zet de machine aan en wacht tot de koffiemachine klaar is met koffiezetten. De mengtijd is afhankelijk van de hoeveelheid water die u in de container voert. Meestal wacht u ongeveer 5 minuten.
   • Luister naar het druipende geluid in het koffiezetapparaat. Als het druipende geluid voorbij is, is de machine klaar met koffiezetten.

5. 

   Schakel de machine uit en verwijder de filtertrechter. Sommige koffiemachines schakelen automatisch uit, andere niet. Als uw machine niet automatisch is, moet u de schakelaar uitzetten als de koffie niet meer druppelt. Nadat u de machine heeft uitgeschakeld, trekt u de filtertrechter eruit en gooit u het koffiedik weg.
   • Wees voorzichtig bij het inschakelen van de koffiemachine. Soms komt de hete stoom naar buiten en verbrand je je, dus leg je gezicht niet op de machine.

6. 

   Haal de koffiekan eruit om te gebruiken. U kunt de koffie direct gebruiken of melk, room, halve room aan de koffie toevoegen. Als je van zoete koffie houdt, voeg dan suiker, ahornsiroop of zoetstof toe. Geniet van koffie direct na het zetten.
   • Als u vegetariër bent of lactose-intolerant bent, gebruik dan plantaardige zuivelproducten zoals sojamelk, amandelmelk of kokosmelk.
   • Onthoud dat sommige vette crèmes en plantaardige melk suiker hebben toegevoegd aan de productie, dus je hebt geen toegevoegde suikers nodig.
   • Laat de koffie niet te lang afkoelen. De koffie werd niet alleen koud, maar ook flauw.
   advertentie

Methode 4 van 6: Gebruik een koffiepot

1. 

   Giet heet water in het onderste compartiment van de koffiepot. Als er geen warm water in het onderste compartiment is, verwijdert u het bovenste compartiment en de filtermand. Kook een beetje kokend water en giet het in de onderste kamer van de ketel. Giet het water tot het waterpeil net onder de stoomklep komt.
   • De koffiekan wordt ook wel de "espressopot" of "mokka-ketel" genoemd.
   • Gebruik voor het beste resultaat gefilterd water of flessenwater.

2. 

   Installeer een filtermand en giet de rauwe gemalen koffie erin. De hoeveelheid gebruikte koffie is afhankelijk van de capaciteit van de waterkoker. Meestal heeft de waterkoker een meetlijn. Als dit niet het geval is, gebruikt u 1-2 eetlepels (7-14 g) koffiepoeder voor elke 180 ml water.
   • Nadat u de koffie in de filtermand heeft geschonken, drukt u deze voorzichtig met een lepel naar beneden.

3. 

   Draai de bovenste kamer weer warm. Houd de waterkoker met één hand op zijn plaats, draai met de andere hand de bovenste kamer in de waterkoker. Houd er rekening mee dat de waterkoker al heet kan zijn door de warmte die door het water wordt overgedragen, dus gebruik hittebestendige handschoenen of een pannenlap.

4. 

   Verwarm een ​​pan op middelhoog vuur op het vuur. Zet de koffiepot op het aanrecht. Pas het gemiddelde verwarmingsniveau aan en wacht tot het water is opgewarmd. Sluit het deksel niet, zodat u het brouwproces kunt observeren, en til de waterkoker van het fornuis als het klaar is.
   • Zorg ervoor dat de handgreep niet direct boven het verwarmingselement zit, als het een gas- of elektrisch fornuis is!

5. 

   Haal de waterkoker van de warmtebron als de koffie gaar is. Als het water kookt, begint de koffie over de bovenkant te morsen. Het water is aanvankelijk donker van kleur en wordt vervolgens lichter naarmate het mengproces vordert. Als het koffiewater bleek of geel is, is het koffiezetproces voltooid.
   • Deze hele tijd is slechts ongeveer 5 minuten, maar het kan langer of sneller zijn.

6. 

   Sluit het deksel en giet de koffie in het kopje. Als het bovenste compartiment vol is, gebruik dan een hittebestendige handschoen of pannenlap om het deksel af te dekken. Pak de pot bij het handvat van het fornuis en giet de koffie in een kopje. Voeg desgewenst wat room of suiker toe en serveer direct.
   • Het is erg heet, dus denk eraan om er voorzichtig mee om te gaan!
   advertentie

Methode 5 van 6: Koffie zetten zonder machine

1. 

   Spreid een doek uit over de beker. Steek een zakdoek in de beker om een ​​gat van 7-10 cm diep te maken. U kunt een grote vierkante handdoek, zakdoek, katoenen of katoenen laken gebruiken, zolang deze maar schoon is.
   • Leg een handdoek over de grote glazen kan om een ​​grotere portie koffie te zetten. U moet daarna echter de hoeveelheid koffiepoeder en water verhogen.
   • Als de stof te dun is, vouwt u deze in een vierkant.

2. 

   Bevestig de doek aan de bovenkant van de beker. Je kunt een paperclip of een kledingclip gebruiken. Je hebt minimaal twee clips nodig, één aan elke kant, maar het gebruik van vier is sterker.
   • Een andere manier is om een ​​elastische band rond de bovenkant van de beker te gebruiken om de handdoek tegen de bovenkant van de beker te drukken.

3. 

   Doe het gemalen koffiepoeder in een handdoek. Het gebruik van versgemalen koffie is het beste, maar je kunt ook gemalen koffie gebruiken als je geen optie meer hebt. U heeft per portie 1-2 eetlepels (7-14 g) koffiepoeder nodig. Hoe meer koffiepoeder, hoe sterker de smaak zal zijn.
   • Gebruik geen fijngemalen koffie om te voorkomen dat het koffiedik via een handdoek in de gezette koffie terechtkomt.
   • Gebruik geen rauwe gemalen koffie. De grof gemalen koffie komt vast te zitten tussen de textiellijnen van de handdoek.

4. 

   Kook wat water. Idealiter kook je het water tot ongeveer 91-97 ° C. Als je deze temperatuur niet kunt instellen, kook dan gewoon het water en zet het vuur 30 seconden uit.
   • Gebruik geen water dat te heet is om de smaak van de koffie niet te bederven.

5. 

   Giet langzaam het water in de handdoek. Giet voldoende water om al het koffiepoeder te bedekken. Wacht 30 seconden en giet dan de helft van het water erbij. Wacht nog eens 30 seconden en giet dan het resterende water, verdeeld over 4 schenktijden.
   • Giet niet al het water in één keer om morsen te voorkomen, want het water loopt niet snel door de stof.

6. 

   Wacht tot het water is weggelopen en gebruik dan de koffie. Nadat het water is weggelopen, ongeveer 2 minuten, verwijdert u de klem en tilt u de handdoek uit de beker. Voeg direct na het zetten van koffie de room en suiker toe indien gewenst.
   • Gooi het koffiedik weg en spoel de filterdoeken uit. Onthoud dat koffiedik handdoeken kan verkleuren.
   advertentie

Methode 6 van 6: Zorg ervoor dat de koffie de beste smaak heeft

1. 

   Koop vers gebrande koffiebonen van goede kwaliteit. Er zijn verschillende soorten koffiebonen met wortels uit vele streken. Sommige plaatsen produceren koffie van hogere kwaliteit dan andere. Zo zijn Arabica-koffiebonen van veel hogere kwaliteit dan Robusta-koffie.
   • U kunt gemalen koffie kopen, maar als u een betere smaak wilt, maal de koffie dan zelf.
   • Maal slechts genoeg voor een enkele brouwsel. Gemalen koffie verliest zijn smaak dan sneller dan hele koffie.

2. 

   Bewaar de bonen goed en gebruik ze in 1 week. Bewaar de bonen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur, bij voorkeur in een glazen of keramische pot. Bewaar geen koffie in de koelkast of vriezer, omdat de koffie vocht en geurtjes zal opnemen.
   • als jij Rechtsaf Het bewaren van gemalen koffie in de vriezer moet binnen 3-5 maanden worden gebruikt.
   • Gooi het koffiepoeder niet weg! Als het koffiepoeder zijn geur heeft verloren, gebruik het dan als scrub op je huid.

3. 

   Gebruik een filtertrechter van goede kwaliteit. Een trechter van gebleekt dioxinepapier kan ook worden gebruikt. U kunt ook een vergulde trechter voor de lange termijn kopen. Gebruik geen goedkope trechter, omdat dit de koffiesmaak beïnvloedt.
   • Papieren hoppers geven koffie soms een papieren geur. Om dit te voorkomen, giet u voor de bereiding heet water door de trechter.

4. 

   Gebruik gefilterd water of flessenwater. Gebruik geen kraanwater, tenzij u weet dat een stad water van hoge kwaliteit heeft. als jij concentratie gebruik kraanwater, spoel een paar seconden voordat u het in de waterkoker doet; Denk eraan om koud water te gebruiken.
   • Gebruik nooit gedestilleerd of zacht water, want de koffie zal erg slecht smaken.

5. 

   Zorg ervoor dat het water warm genoeg is. De watertemperatuur moet ongeveer 91-97 ° C zijn. Het water is te heet of te koud om de koffie slecht te laten smaken.
   • Als u geen koffiezetapparaat gebruikt, laat het water dan volledig koken en zet vervolgens het vuur 30-60 seconden uit om af te koelen voordat u water bij het koffiepoeder giet.

6. 

   Gebruik koffie direct na het zetten. Hoe langer je wacht, hoe minder smaakvol je koffie zal zijn. Als je koffie in een thermoskan bewaart, drink deze dan binnen 1 uur op.
   • Hoe langer de koffie blijft zitten, hoe milder het wordt.

7. 

   Houd de koffiemachine schoon. Spoel de kolf en de filtermand met heet water. Veeg ze droog met een schone handdoek en maak ze weer vast. Dit voorkomt de opeenhoping van koffiedik en etherische oliën, waardoor de gezette koffie later bitterder kan worden.
   • Maak je koffiemachine eens per maand schoon met azijn. Na gebruik grondig wassen.
   advertentie

Advies

• Als je van zoet houdt, voeg dan een beetje chocolade of suiker toe aan het koffiepoeder, de koffie zal zoeter smaken.
• Koffiesmaak is afhankelijk van veel factoren, waaronder: waar de koffie wordt verbouwd, de hoogte van de koffieplant, de variëteit van de koffieboom, hoe deze wordt verwerkt, gedroogd en geroosterd.
• Laat een barman goede koffie aanbevelen en aantekeningen maken. Antwoorden zouden "Hawaiian Kona", "Ethiopian Heirloom" of "Maxwell House Instant Coffee" kunnen zijn.
• Koop indien mogelijk koffiebonen en maal ze thuis. Dit zorgt ervoor dat de koffie de meest verse en meest intense smaak heeft.
• Giet water door de filtertrechter (zonder koffie erin) om eventuele resten te verwijderen die zijn achtergebleven van het vorige kopje koffie, waardoor de gezette koffie bitter zou kunnen smaken.
• Koffiepoeder kan zijn geur snel verliezen als het niet in afgesloten containers wordt bewaard. Er zijn enkele vacuümverpakkingen van goede kwaliteit online beschikbaar voor het bewaren van koffie.
• Je kunt ook je eigen ijsje latte maken als je je eigen speciale smaak wilt.

Wat je nodig hebt

Gebruik een koffiemachine

• Koffiezetapparaat
• Volkoren koffie of koffiepoeder
• Koffiemolen (als u koffiebonen wilt malen)
• Filter papier
• Gefilterd of gebotteld water

Gebruik een filtertrechter en beker

• Koffiefiltercontainer
• De beker
• Volkoren koffie of koffiepoeder
• Koffiemolen (als u koffiebonen wilt malen)
• Filter papier
• Gefilterd of gebotteld water

Gebruik een koffiepersdispenser

• Franse pers mengbeker
• Medium gemalen koffie
• Gefilterd of gebotteld water

Gebruik een koffiepot

• Koffie ketel
• Rauwe gemalen koffie
• Filter papier
• Gefilterd of gebotteld water

Zet koffie zonder machine

• De beker
• Doek handdoeken
• Wasklemmen of paperclips
• Volkoren koffie of koffiepoeder
• Koffiemolen (als u koffiebonen wilt malen)
• Gefilterd of gebotteld water