Hoe peterselie te oogsten (met foto) - Tips

Inhoud

Stappen
Wat je nodig hebt

Peterselie is gemakkelijk te kweken en te oogsten, maar het is gemakkelijker om een seizoen vol groenten en smaken te hebben, er zijn een paar punten die u in gedachten moet houden. Je plukt de peterselieblaadjes in de eerste leugen, en meestal kun je de peterseliezaden in het tweede jaar oogsten.

Stappen

Deel 1 van 2: Oogst peterselieblaadjes

Kies jonge boompjes om te plukken. Jonge peterselie is meestal aromatischer. Je kunt peterselie zelfs oogsten nadat het eerste jaar voorbij is, maar als je ervoor kiest om de bladeren te plukken tijdens het eerste jaar van de groei van je plant, heb je de beste en beste kwaliteit.
Wacht tot de bladsteel 3 partjes heeft. Bekijk de bladsteel. Als de bladsteel 3 of meer trossen bladeren heeft, kunnen de groenten worden geoogst. Je moet de stengels met slechts één of twee partjes laten.
- Peterselie kan meestal 70-90 dagen na het planten worden geoogst.
Snijd de peterselieblaadjes aan de basis van de plant. Wanneer je een heel blad of een hele tros peterselie oogst, snijd dan aan de basis van de plant in plaats van aan de bovenkant.
- Door de groenten dichtbij de basis van de plant te snijden, wordt de plant gestimuleerd om meer takken te produceren en zal de peterselie welvarender worden met een beter gewas.
Snijd de peterselieblaadjes op de buitenste ring. Als je alleen van plan bent een paar stengels peterselie te plukken voor direct gebruik, snijd dan de buitenste ring af in plaats van de binnenste.
- Zelfs als je een paar stengels aan de basis van de plant gaat afsnijden, knip je de buitenste ring door. Het binnenste deel van de boom zal blijven groeien.
- Snijd de bladeren van buitenaf om ervoor te zorgen dat de oudste takken eerst worden geoogst zonder vergeling of veroudering aan de boom.
- Door oude takken te oogsten, kan de plant ook zijn voedingsstoffen concentreren om te ontkiemen en nieuwe takken te voeden, zodat de boom gezonder wordt.
Oogst continu. De peterselie groeit het hele seizoen door, ook nadat je de bladeren hebt geplukt. Op deze manier heb je een constante aanvoer van kruiden en hoef je ze niet allemaal tegelijk te oogsten.
- Peterselieplanten voor buiten zijn groenblijvend tot laat in de herfst of vroege winter. Wanneer de bladeren beginnen te vervagen, zal ook de smaak van de groenten aanzienlijk afnemen. Vanaf nu tot dan kunt u echter gestaag blijven oogsten zonder het aroma van de groenten te verliezen en de plant te schaden.
Kies aan het einde van het seizoen veel groenten. De peterselieplant gaat in de winter dood als je de peterselie buiten en zonder bescherming kweekt. Voordat dit gebeurt, moet je de rest van de bladeren oogsten om de plant volgend jaar de kans te geven om weer te groeien.
- Peterselie zal de winter overleven als het op een warme binnenplaats wordt gekweekt. Zorg ervoor dat je planten dagelijks veel zonlicht krijgen door de pot bij een zonnig raam te zetten.
- Als je binnen peterselie kweekt, hoef je je laatste oogst niet te oogsten voordat de winter komt. Blijf in plaats daarvan groenten plukken "als dat nodig is".
Gebruik verse peterselie zoals je wilt. Peterselie kan het beste vers worden gebruikt. Je kunt de peterselie indien nodig ook enkele maanden bewaren, maar de smaak zal na het drogen minder sterk zijn.
- Als je beetje bij beetje groenten plukt, moet je ze meteen gebruiken. Als u na het koken groenten over heeft, kunt u deze in een vochtige papieren handdoek wikkelen en 2 dagen in de koelkast bewaren.
- Als je meerdere groenten tegelijk wilt plukken, kun je de hele peterselie in water weken en tot 7 dagen in de koelkast bewaren.
Bewaar peterselie in de vriezer voor langer gebruik. Door peterselie in te vriezen, kunt u de hele stengels bewaren voor later gebruik. Als ze ontdooid zijn, kan bevroren peterselie als vers worden gegeten.
- Er zijn veel manieren om peterselie in te vriezen, maar een van de gemakkelijkste is om peterselieblaadjes fijn te hakken en in een ijsblokjesvorm te leggen. Vul de bak met water en vries in zoals gewoonlijk. Als je het nodig hebt, kun je elk van de ijsblokjes met peterselie binnenstebuiten nemen, ontdooien, het water decanteren en op smaak brengen in de schaal. Merk op dat bevroren peterselie zijn smaak behoudt maar zijn knapperigheid verliest.
Droog de peterselie voor gemakkelijk gebruik. De droogmethode helpt om groenten gemakkelijk te bewaren en te gebruiken zoals je wilt. Je kunt peterselie drogen door hem ondersteboven op een warme, goed geventileerde, donkere plek binnen te hangen. Peterselie zal een week of twee drogen, dan fijnmaken en in een afgesloten bak of zak bewaren.
- Een andere manier om peterselie te drogen, is door een voedseldroger te gebruiken.
advertentie

Deel 2 van 2: Oogst peterseliezaden

Wacht op het tweede jaar. Peterselie zal het eerste jaar geen zaden produceren. Als u peterseliezaden wilt oogsten, moet u de planten het tweede jaar na het planten in de gaten houden.
- Peterselie is een tweejarige plant. Gewoonlijk leven peterselieplanten slechts twee jaar en zullen ze bloeien en zaden produceren voordat ze doodgaan.
- Voor het beste oogstseizoen moet u zwakke of defecte planten aan het einde van het eerste seizoen verwijderen. Zo kunnen de gezondste planten elkaar bestuiven en de beste zaden produceren.
- Probeer bij het oogsten en bewaren van peterseliezaden de rijpe zaden van het vroege en late seizoen te scheiden. Prioriteit wordt gegeven aan het oogsten van de zaden aan het begin van het seizoen boven de zaden aan het einde van het seizoen.
Oogst als de peterseliezaadjes donker worden. Om de peterseliezaden volledig te oogsten, wacht je tot de zaden oud genoeg zijn om donkerbruin te worden. Peterseliezaadjes kunnen ontkiemen als je ze eerder oogst.
- Peterseliezaden doorlopen drie fasen. Zodra de bloem afsterft, ontstaan er peterseliezaadjes met een lichtgroene of lichtgroene kleur. De zaden zullen in de tweede fase huidskleur krijgen en in de laatste fase bruin of donkerbruin.
Knip de zaadclusters uit. Oogst peterseliezaden door net onder de zaadclusters te snijden. Gebruik je wijsvinger en duim onder het zaadcluster en snijd net onder de vinger.
- Verwijder voorzichtig de zaadclusters. Probeer tijdens manipulatie geen deeltjes te schudden. Als ze tijdens het snijden worden geschud, kunnen de zaden overal worden verspreid. Peterseliezaadjes zijn vrij klein, dus je verliest eventuele druppels.
Schudden. Schud de zaadclusters in een papieren zak om de meeste rijpe zaden snel en gemakkelijk te verwijderen.
- Je kunt de zaden ook voorzichtig schudden of kloppen om van een doek of plastic folie te vallen.
- Wees voorzichtig bij het schudden of het verwijderen van de zaadjes. Als je te veel druk op je hand uitoefent, kunnen de peterseliezaadjes eruit springen en spatten.
Hang de overige zaden op. Als er nog wat jonge zaden in de zaadcluster zitten, kun je wachten tot de zaden rijp zijn door de trossen een paar dagen in de zon te laten staan.
- Om de resterende peterseliezaadjes te laten rijpen, strooi je de peterseliestelen op een stuk nylon of stof en zet je ze binnen op een zonnige plaats. Verdeel de takken tijdens het drogen in een dunne laag.
- De resterende zaden rijpen in 2 dagen.
- Droog de zaden binnen. Als je de peterseliezaadjes buiten laat staan, kunnen vogels of andere dieren worden meegenomen voordat je ze kunt opbergen.
Overweeg om elk zaadje afzonderlijk te pitten. Als er zaden in de tros zitten die veel sneller rijpen dan andere, kun je elk zaadje met je vinger eruit plukken.
- Peterselieplanten hebben de neiging ongelijk te rijpen. Sommige zaden kunnen tot 3 weken eerder rijpen dan andere, zelfs als ze op dezelfde plant groeien.
- Wees voorzichtig bij het verwijderen van de zaadjes. Takken kunnen worden teruggekaatst onder de kracht van de kracht die wordt uitgeoefend wanneer u afzonderlijke zaden ontcijfert, en als er te veel rijpe zaden aan de boom zitten, kunnen ze uit elkaar vallen en wegvliegen. Daarom moet u elk zaadje alleen afzonderlijk verwijderen als de meeste zaden niet volledig rijp genoeg zijn om de hele tros te oogsten.
Droog de zaden. Peterseliezaden moeten 10-14 dagen worden gedroogd voordat ze worden bewaard voor gebruik.
- Om de zaden te drogen, verdeel je ze in een laag over een ondiepe bakplaat, leg ze op een warme en droge plaats.
- Roer en meng de zaden dagelijks om ze gelijkmatig te laten drogen.
- Zaden moeten volledig droog zijn voordat ze worden bewaard.
- Bewaar de gedroogde zaden in een afgesloten plastic zak of een goed gesloten container op een koele, droge, donkere plaats tot het zaaien.
- Je kunt de zaden gebruiken om peterselie te laten groeien voor volgend seizoen! Eet geen noten.
advertentie