Inhoud

• Methode 2 van 3: Chocoladecupcakes
• Methode 3 van 3: Aardbeiencupcakes
• Tips
• Waarschuwingen
• Wat heb je nodig

1 Meet de ingrediënten af ​​die je nodig hebt. Bereid alle ingrediënten van tevoren voor voordat je het deeg gaat kneden, zodat je bijna niets meer vergeet toe te voegen.

2 Verwarm de oven voor op 190°C.

3 Plaats 12 papieren of siliconen cupcakevormen in de cupcakevormgleuven. Als je deze niet hebt, vet dan elke cupcakevorm in met plantaardige olie of boter om te voorkomen dat de cupcakes eraan blijven plakken.

4 Zeef bloem, zout en bakpoeder in een kom. Gebruik een zeef of garde om de droge ingrediënten goed te mengen.

5 Voeg suiker en boter toe. Roer, maar niet te grondig.

6 Voeg eieren, melk en vanille-extract (of vanillesuiker) toe. Mix tot een gladde massa.

7 Voeg eventueel extra ingrediënten toe. Op dit punt kunt u chocoladedruppels, suikerwerkhagelslag of andere ingrediënten naar keuze aan het deeg toevoegen.

8 Verdeel het deeg in gelijke porties en leg in de vormpjes. Vul elke vorm ongeveer tweederde vol. Als er teveel deeg in de bakvormen zit, zal de cake tijdens het bakken flink rijzen en zal het deeg over de randen vloeien.

9 Bak muffins. Zet de schaal in de oven en bak 15-18 minuten. Om te controleren of de cupcakes klaar zijn, prik je met een tandenstoker in een van de cupcakes. Blijft hij schoon als je hem eruit haalt, dan zijn de cupcakes al gebakken.

10 Laat de cupcakes afkoelen voordat je ze decoreert met slagroom of glazuur. Leg ze op een bakrek of rooster en wacht tot ze volledig zijn afgekoeld.

11 Maak voor de finishing touch een crème of glazuur voor je cupcakes. Versier de vanillemuffins met elke gewenste slagroom of glazuur. Probeer bijvoorbeeld deze opties:

• vanille glazuur;
• chocolade glazuur;
• olie crème.

Methode 2 van 3: Chocoladecupcakes

1. 1 Verwarm de oven voor op 180°C.
2. 2 Plaats 12 papieren of siliconen cupcakevormen in de cupcakevormgleuven. Als je deze niet hebt, vet dan elke cupcakevorm in met plantaardige olie of boter om te voorkomen dat de cupcakes eraan blijven plakken.
3. 3 Doe alle ingrediënten in één kom. Voor dit simpele recept maakt het niet uit in welke volgorde je ze toevoegt. De sleutel is om een ​​grote kom te kiezen die alle ingrediënten kan bevatten.
4. 4 Meng de ingrediënten - je zou een homogene massa moeten krijgen, vergelijkbaar met een crème. Blijf roeren tot er geen klontjes bloem meer in het deeg achterblijven.
5. 5 Verdeel het deeg in gelijke porties over de vormen. Vul elke vorm ongeveer tweederde vol. Dit helpt de cupcakes goed te rijzen zonder dat het deeg over de randen van de vorm morst.
6. 6 Bak de muffins 15-20 minuten. Om te controleren of de cupcakes klaar zijn, steek je een tandenstoker in het midden van een van de cupcakes. Als de tandenstoker schoon blijft, kun je de muffins uit de oven halen. Als de tandenstoker vochtig wordt, laat je de muffins nog 5 minuten in de oven staan.
7. 7 Laat de cupcakes afkoelen voordat je ze decoreert met slagroom of glazuur. Plaats de muffins op een bakrek of rooster en wacht tot ze volledig zijn afgekoeld. Als je je haast en de cupcakes begint te decoreren terwijl ze nog warm zijn, zal de room of het glazuur smelten en zullen de cupcakes er lelijk uitzien.
8. 8 Versier de muffins met elke gewenste slagroom of glazuur. Bijna alle crèmes en icings werken goed met deze eenvoudige chocolademuffins. Kies je favoriet of kook er meerdere en versier de afgekoelde muffins ermee. Voor chocolademuffins zijn de volgende het beste:
   • glazuur van roomkaas;
   • pindakaas glazuur;
   • chocolade glazuur.

Methode 3 van 3: Aardbeiencupcakes

1. 1 Verwarm de oven voor op 180°C.
2. 2 Plaats 12 papieren of siliconen cupcakevormen in de cupcakevormgleuven. Als je deze niet hebt, vet dan elke cupcakevorm in met plantaardige olie of boter om te voorkomen dat de cupcakes eraan blijven plakken.
3. 3 Meng vloeibare ingrediënten. Doe aardbeienjam, melk, vanille-extract (of vanillesuiker), boter, eieren en suiker in een grote kom. Roer de ingrediënten grondig tot een gladde massa.
4. 4 Meng in een andere kom de droge ingrediënten. Zeef bloem, bakpoeder en zout in een aparte kom.
5. 5 Meng droge ingrediënten met vloeibare ingrediënten. Roer met een spatel de droge ingrediënten voorzichtig door het beslag, giet de bloem erover en plet ze met een spatel. Meng niet te goed, anders worden deze muffins dik en smaakloos.
6. 6 Verdeel het deeg in gelijke porties over de vormen. Vul elke vorm ongeveer tweederde vol. Dit helpt de cupcakes goed te rijzen en voorkomt dat het deeg zich over de randen van de vorm verspreidt.
7. 7 Bak de muffins 20-25 minuten. Om te controleren of de cupcakes klaar zijn, steek je een tandenstoker in het midden van een van de cupcakes. Als de tandenstoker schoon blijft, kun je de muffins uit de oven halen. Als de tandenstoker vochtig wordt, laat je de muffins nog 5 minuten in de oven staan.
8. 8 Laat de cupcakes afkoelen voordat je ze decoreert met slagroom of glazuur. Leg ze op een bakrek of rooster en wacht tot ze volledig zijn afgekoeld. Als je je haast en de cupcakes begint te decoreren terwijl ze nog warm zijn, zal de room of het glazuur smelten en zullen de cupcakes er lelijk uitzien.
9. 9 Versier de muffins met je favoriete slagroom of glazuur. De zoete aardbeiensmaak past goed bij roomkaasglazuur, gewone botercrème of aardbeienglazuur. Probeer een van deze opties:
   • glazuur van roomkaas;
   • olie crème;
   • aardbeiencreme.
10. 10 Eet smakelijk!

Tips

• Als je de muffins uit de oven haalt, kun je ze testen op gaarheid door met je vinger lichtjes op een van de muffins te drukken. Als de cake stevig is, is hij klaar. Als de cake wegspoelt van de druk, zet je de pan terug in de oven en wacht je nog een paar minuten.
• Prik in elke cupcake met een tandenstoker. Blijft de tandenstoker schoon, dan is de cake klaar. Als de tandenstoker vochtig is en er kruimels aan kleven, is de cake nog niet voldoende gebakken. Plaats de vorm terug in de oven en controleer na een paar minuten opnieuw.
• Wees creatief met het versieren van cupcakes! Gebruik glazuur, chocolade, stukjes fruit, marshmallows of hagelslag.
• Breek de eieren voorzichtig - er mogen geen stukjes schelp in het deeg komen. U kunt de eieren in een aparte kom breken, zodat u de stukjes schaal kunt verwijderen die bij u zijn gekomen en controleren of de eieren zijn bedorven.

Waarschuwingen

• Wees altijd voorzichtig bij het gebruik van de oven of hete items. Wees voorzichtig en gebruik ovenwanten zodat je jezelf niet per ongeluk verbrandt.

Wat heb je nodig

• Kommen
• Maatbekers en lepels
• Bakvorm voor muffins of muffins
• Papieren of siliconen muffinvormpjes