Inhoud

• Stappen
• Methode 1 van 2: Deel één: barman worden
• Methode 2 van 2: Deel twee: wees een goede barman
• Tips

Barman zijn kan leuk en heel lonend zijn, hoewel niet voor iedereen. Toekomstige barmannen moeten voorbereid zijn op niet-standaard werkschema's, omgaan met onbeschofte en dronken klanten en meerdere taken tegelijkertijd uitvoeren. Lees verder om erachter te komen hoe u deze carrière kunt nastreven.

Stappen

Methode 1 van 2: Deel één: barman worden

1. 1 Voldoen aan de vereisten. Om als barman te werken, moet je minimaal 21 jaar oud zijn. Soms moet je om te worden aangenomen eerst speciale cursussen volgen in de studie van alcoholische dranken. Lees meer over de vereisten voor het inhuren van een barman.
   • Drinkcursussen kunnen onderwerpen bevatten zoals rijden onder invloed, alcoholgehalte in het bloed, alcohol verkopen aan minderjarigen, dronkenschapspreventie en andere werkgerelateerde onderwerpen.
2. 2 Selecteer een van de volgende opties of beide. Sommige bars huren barmannen in die speciale cursussen hebben gevolgd, terwijl andere bars er de voorkeur aan geven barmannen op te leiden van hun werknemers, bijvoorbeeld obers.
   • Volg bartendercursussen. Elke gang is anders, maar elke cursus leert je hoe je honderden verschillende cocktails kunt bereiden, hoe je omgaat met dronken klanten, hoe je cocktails serveert en serveert en hoe je onderscheid kunt maken tussen verschillende soorten bier en wijn.
   • Vind een baan als kelner of bartender-assistent. De taken van de barman omvatten het verzamelen van lege glazen, het voorbereiden van dienbladen, ijs, het afvegen van de bar en het aanvullen van de voorraad. Obers zijn verantwoordelijk voor het serveren van cocktails aan klanten in bars, concertzalen en andere etablissementen. Beide banen zullen je barervaring opleveren en je voorbereiden op je toekomstige bartenderberoep. Laat je baas weten dat je bartender wilt worden, zodat hij je kan laten weten wanneer er een vacature vrijkomt.
3. 3 Oefening. Welk pad je ook kiest, je hebt veel oefening nodig voordat je je zelfverzekerd voelt in het runnen van een bar. De meeste vestigingen bieden nieuwe medewerkers trainingsmogelijkheden en koppelen ze aan ervaren barmannen om ervaring op te doen.
4. 4 Zoek een baan als barman. Barmannen kunnen banen vinden in een grote verscheidenheid aan etablissementen: restaurants, bars, clubs, hotels en concertzalen. Stuur je cv naar verschillende vestigingen in jouw stad en bekijk vacatures.
   • Als je al kelner of bartender-assistent bent, bespreek dan met je baas de mogelijkheid van promotie tot bartender.

Methode 2 van 2: Deel twee: wees een goede barman

1. 1 Vergeet de kwaliteiten van een barman niet. Barmanwerk kan leuk en luchtig lijken, maar het kan soms erg stressvol en stressvol zijn. Bepaal of je de kwaliteiten van een goede barman hebt:
   • Communicatie vaardigheden. Barman zijn vereist goede sociale vaardigheden. Je moet genieten van het gezelschap van mensen en klaar zijn om met dronken klanten om te gaan.
   • Goed geheugen. Barmannen moeten de recepten voor honderden verschillende drankjes onthouden en bijhouden wie welk drankje heeft besteld.
   • Verkoop vaardigheden. De meeste barmannen hebben lage lonen, dus ze vertrouwen meestal op een goede fooi. Vriendelijke, behulpzame en charismatische barmannen krijgen eerder een goede fooi.
   • Mogelijkheid om te multitasken. Barmannen moeten vaak meerdere klanten tegelijk bedienen, verschillende cocktails bereiden en geld tellen.
   • Vermogen om te werken in stressvolle situaties. Barmanwerk kan vaak stressvol zijn, vooral als je in een rumoerige bar werkt en je de enige barman in je dienst bent.
2. 2 Gedraag je netjes bij dronken klanten. Barmannen hebben het volste recht om service te weigeren aan een klant die onder invloed is van alcohol. Je moet weten wanneer een klant niet meer mag schenken, en hem/haar in sommige gevallen vragen de bar te verlaten.
   • Dronken klanten kunnen grof en zelfs agressief zijn, dus het is erg belangrijk dat je dapper en zelfverzekerd genoeg bent om zulke mensen te confronteren.
3. 3 Upgrade je vaardigheid. Naast het leren over "klassieke" bartendingtechnieken, moet je niet vergeten om je kennis van nieuwe cocktails bij te werken en te weten welke drankjes momenteel populair zijn.

Tips

• Het afronden van een bartenderopleiding is geen garantie voor een baan.
• Bereid je voor om in het weekend, op feestdagen en tot diep in de nacht te werken.
• Bezoek de bars in uw stad om hun vereisten te weten te komen. Sommige bars kunnen mensen zonder werkervaring inhuren en ze lokaal opleiden.