Hoe gehakt frituren?

Inhoud

1 Druppel een beetje olie over de pan. Zet het vuur op middelhoog vuur aan en gebruik een spatel om het vlees in kleine stukjes te snijden.

Plaats het gehakt in een koekenpan die groot genoeg moet zijn om al het gehakt te bevatten, zodat je het vrij kunt roeren.

2 Voeg water toe aan de runderpan. Voor een halve kilo rundvlees heb je 1/4 kopje water nodig. Dit vergemakkelijkt het braadproces.

3 Ga verder met het verdelen van het vlees in de pan. Draai de stukken tegelijkertijd om.

Rundergehakt scheidt heel gemakkelijk.Draai het vlees tijdens het braden constant om, zodat het niet te lang aan één kant in de pan blijft liggen en niet aanbrandt.

4 Draai het vlees tot het helemaal bruin is en er geen rode of roze stukjes meer over zijn.

5 Giet het water uit het vlees.

Plaats het in een vergiet of laat het vet en water voorzichtig in de gootsteen lopen, zodat het vlees niet valt met een spatel.
Breng het gehakt over op een papieren handdoek. Dep het vlees voorzichtig met een andere papieren handdoek om overtollige olie en water te verwijderen.

1 Doe het gehakt zo gelijkmatig mogelijk in een magnetronbestendige schaal. Voeg 250 ml water toe aan het vlees en de magnetron.
2 Bedek het gehakt met een magnetronbestendig deksel of zelfs een bakmouw.
3 Kook het vlees 2 minuten op middelhoog vermogen. Controleer het vlees en breek het in grote stukken. Herhaal het proces meerdere keren totdat het vlees helemaal gaar is en er geen roze stukjes meer over zijn.
4 Gebruik een vergiet om het vet van het vlees af te tappen. Dep met een papieren handdoek om overtollig vocht te verwijderen.

Sommige recepten vereisen gesauteerd gehakt met uien. Voeg de fijngehakte ui toe aan de pan voordat u het vlees toevoegt en bak zoals gewoonlijk.
Je kunt ook kruiden en zout toevoegen om het vlees op smaak te brengen.
Voeg runderbouillon toe in plaats van water om de smaak te versterken.