Inhoud

• Stappen
• Methode 1 van 4: Methode: Aan de slag
• Methode 2 van 4: Methode: een locatie en ontwerp kiezen
• Methode 3 van 4: Methode: de basis voltooien
• Methode 4 van 4: Methode: voorbereiden om te starten
• Tips
• Waarschuwingen

Het openen van een eigen bar kan een zeer riskante onderneming zijn. Maar wie geen risico neemt, drinkt geen champagne! Om succesvol te zijn, moet je met je hoofd in het bedrijf duiken en georganiseerd zijn. Maak een budget en zorg ervoor dat je je eraan houdt. Bereid je voor op het ergste en werk snel. Onthoud dat het allerbelangrijkste is gezelligheid en het vermogen om de klant voor zich te winnen. Als u overweegt een bar te openen, volgen hier een paar stappen om u te helpen.

Stappen

Methode 1 van 4: Methode: Aan de slag

1. 1 U moet weten dat er zeer zware concurrentie is in deze branche. Je concurreert niet alleen met andere bars in de omgeving, maar ook met uitgaans- en winkelgelegenheden. Vroeger was het makkelijker - als iemand iets wilde drinken, ging hij naar de bar. Nu is alles anders, iedereen kan gemakkelijk een drankje kopen in een winkel of kiosk. Dus dit bedrijf is helemaal niet lief. Volgens sommige schattingen gaan 3 van de 4 bars in het eerste jaar kapot.
2. 2 Wees voorbereid op een zeer drukke agenda. Vooral in het eerste jaar van exploitatie, wanneer de bareigenaren het personeel moeten beheren en om 4-5 uur moeten sluiten en om 11 uur terugkeren.Dit kan van invloed zijn op uw relatie met uw familie, dus praat erover met uw dierbaren.
3. 3 Voor het verhandelen van alcoholische dranken heeft u een vergunning nodig. Het bestaan ​​van een bar hangt af van de hoeveelheid beschikbare drank. Als je geen vergunning hebt en geen alcohol kunt verkopen aan klanten, wordt het bedrijf binnenkort bedekt met een koperen bekken.
   • Licenties kunnen erg duur zijn, hoewel dit niet altijd het geval is, en het hangt natuurlijk allemaal af van de plaats, maar je moet nog steeds betalen voor het voorrecht om alcohol te verkopen.
   • Na het verkrijgen van een licentie om alcoholische dranken te verkopen, moet u ervoor zorgen dat u alle benodigde vergunningen en licenties verkrijgt.
4. 4 Maak een gedetailleerd businessplan. U moet de demografie van het gebied kennen, bepalen voor wie uw bar bestemd is. Als u een ondernemingsplan heeft, wordt het gemakkelijker voor u om financiering te krijgen. Banken zijn terughoudend om dergelijke activiteiten te financieren en de Small Business Administration zal u niet helpen.
   • Als er een gebrek aan drinken is in uw omgeving, overweeg dan om wat te eten bij de drank aan te bieden. Dit kan handig zijn in gebieden waar klanten niet direct na het werk de bar binnenkomen of waar klanten vrij vroeg vertrekken.
   • Trap niet in de val van niet genoeg werkkapitaal. Dit is de reden waarom de meeste staven door de pijp gaan. In het ideale geval moet u voldoende geld op uw bankrekening hebben om alle uitgaven voor het jaar van tevoren te dekken. Het is moeilijk, maar voordat je hals over kop in het bedrijf duikt, heb je absoluut genoeg geld nodig om 4-6 maanden huur en alle kosten te dekken.

Methode 2 van 4: Methode: een locatie en ontwerp kiezen

1. 1 Zoek een goede plek. Huur geen ruimte waar vroeger een bar stond en daarna is uitgebrand. Daar was zeker een reden voor. Je moet een bar openen in het juiste gebied. Het liefst in een wijk met veel jongeren, want gek genoeg hangen ze graag in kroegen. Hoe meer bars en clubs er in de buurt zijn, hoe feller de concurrentie zal zijn.
   • Houd bij het kiezen van een plaats voor uw toekomstige bar rekening met het volgende:
     
     • De bereikbaarheid van de snelweg is essentieel om passanten aan te trekken.
     • Als u zich in een gebied bevindt waar niet vaak wordt gelopen, overweeg dan om te parkeren!
     • De bar moet goed zichtbaar zijn vanaf de straat om bezoekers te trekken.
2. 2 Kies in het algemeen een locatie die dichter bij het werk van de klant ligt dan bij hun huis. Het is geen geheim dat een vermoeide en uitgeputte klant een beetje wil ontspannen na een dag hard werken, vooral tijdens de werkweek. Het is voordeliger om niet aan de rand te zijn, maar midden in de zakelijke drukte.
3. 3 Kies een bardecoratie. Het hoeft niet uitdagend agressief te zijn. Discretie kan ook werken. Maar het is beter om meteen te begrijpen wat voor soort bar het is. Dus wat zal het zijn?
   • Bar naast de deur. Hier komen harde werkers op woensdag samen, drinken bier en spelen misschien biljart. Dit type bar is de meest voorkomende, ideaal voor kleine bijeenkomsten.
   • Sportcafe. Hier komen fans samen om op zondag naar wedstrijden te kijken. Deze bars moeten eten bieden en televisieschermen moeten overal zichtbaar zijn.
   • Biercafé. Bierliefhebbers komen hier genieten van hun favoriete drankje. Je zult waarschijnlijk vaten goed bier moeten hebben staan, sommige van deze bars brouwen ook hun eigen bier. Bierbars die hun eigen populaire bier brouwen, kunnen op verschillende manieren profiteren van hun producten.
   • Thematische bars. Wijn- en cocktailbars vallen in deze categorie. Themabars hebben een thema (piratenthema) of hun eigen thematische alcoholische drank (rum). Ook kunnen de een en de ander worden gecombineerd om een ​​prachtige bar te creëren met een piraten-rum-thema.
4. 4 Als je livemuziek wilt hebben, moet je weten welke klant je probeert aan te trekken. Er zijn rockbars, jazzbars, bluesbars, punkbars, enzovoort. Het aantrekken van een klantenkring die in het concept zou passen is een pluspunt, maar geen noodzaak.
   • In een rustige wijnbar waan je je op de plek van jazzbands of een piano.
   • Bars in de buurt zullen profiteren door een lokale rockband binnen te halen.
   • Nou, de club zal succesvol zijn als dansmuziek in het repertoire wordt opgenomen.

Methode 3 van 4: Methode: de basis voltooien

1. 1 Geef de balk een naam. Het is moeilijker dan je zou denken, en net zo belangrijk als andere aspecten van het bedrijf. De naam dient als reclame voor de bar, een weerspiegeling van het hele concept. De naam moet klanten per se aanspreken, het concept op hen overbrengen en intrigerend klinken.
   • De naam moet passen bij het concept. Als het een stijlvolle wijnbar is, zou je het waarschijnlijk geen Petrovich's noemen. Mensen zullen dit niet begrijpen.
   • Wees niet bang om de mogelijkheden te verkennen. Denk goed na over de klantenkring die je wilt aantrekken en wat mensen zullen verwachten als ze de naam horen. Verzin namen totdat je er drie vindt die je echt leuk vindt. Kies er dan een uit.
2. 2 Maak een menukaart. Als je van plan bent om eten en kwaliteitscocktails te serveren, investeer dan in goede ingrediënten, onthoud dat vers altijd beter is. Pas eventueel je barmenu aan bij het concept. Een bar met een Mexicaans thema zonder tequila, kroon en margarita's - hack.
   • Overweeg een speciaal menu voor kortingsuren. Dit zal niet veel inkomsten opleveren, maar het zal wel klanten aantrekken, en sommige klanten zullen zelfs na het einde van de kortingsuren te laat zijn.
3. 3 Contracteer een bedrijf dat muntautomaten levert. Biljarttafels, dartborden, een soort gokautomaten - dit alles geeft mensen de mogelijkheid om plezier te hebben. Winst wordt meestal 50 tot 50 verdeeld, onderhoud is gratis.

Methode 4 van 4: Methode: voorbereiden om te starten

1. 1 Voordat u een huurcontract afsluit, breng de stadsinspecteurs naar het object om naar het object te kijken, laat de eigenaar alles repareren. Dan ben je blij dat je het gedaan hebt. Breng ook de sanitaire keuring, laat ze ook kijken en geef een vergunning af.
2. 2 Contract vrienden om elektrische, loodgieters-, geluids- en verbouwingswerkzaamheden te doen. Bied ze in ruil voor hun hulp levenslange kortingen op drankjes. Het zijn je vrienden, ze komen zelf en brengen hun vrienden mee. Gerucht is de ruggengraat van de barbusiness.
3. 3 Adverteer een grote ontdekking. Zet geld opzij voor marketing en reclame. Neem deel aan sociale evenementen, stuur e-mails en gebruik sociale media. Door met veel tamtam te openen, maak je je bar openbaar en dat trekt klanten aan.
4. 4 Ontvang uw promoproducten. Maak afspraken met lokale bier- en sterke drankverkopers, zij zullen je van coole dingen voorzien. Iedereen vindt het heerlijk om iets gratis te krijgen, ook al is het een goedkoop T-shirt.
5. 5 Maak jezelf zichtbaar. Dit is vooral in het begin van belang: werkploegen in de keuken, aan de bar, in de hal. Je moet alles zorgvuldig in de gaten houden en alles beheersen. Daarnaast zien klanten graag de eigenaar van het etablissement.

Tips

• Pas op voor barmannen en serveersters. Zorg ervoor dat ze hun hand niet in je zak steken en ruil gratis drankjes in voor fooien. Aan bescheiden tafels verdienen ze trouwens geen goede fooi.
• Drink niet op het werk. Laat je meeslepen en iets zal onopgemerkt blijven.
• Zoek uit wie de eigenaar van het pand is en hoe hij zaken doet. Als mensen zeggen: "Nee, hij is niets, hij is gewoon lui", teken dan geen huurcontract. Hij perst gewoon geld uit het gebouw en lost niets op. Het kost veel geld voor uw klanten, zaken en investeringen.
• Combineer geen zakelijke en persoonlijke bezittingen.
• Heb nooit een relatie met je serveersters. Het zal je duur komen te staan.

Waarschuwingen

• Goede klanten zijn moeilijk aan te trekken en heel gemakkelijk te verliezen. Het is belangrijk om ze te kunnen redden.
• Je moet alles van het bedrijfsleven weten en ervaring hebben.
• De kans is groot dat u niet zoveel zult verdienen als u van plan was, althans niet in het begin.
• De goede jaren helpen niet om een ​​bedrijf op te bouwen, maar de slechte kunnen je ruïneren.