Inhoud

• Stappen
• Methode 1 van 3: Kleine planten snoeien
• Methode 2 van 3: Grote hoeveelheden koriander oogsten
• Methode 3 van 3: Koriander kweken

Koriander (koriandergroen) is gemakkelijk te kweken en te oogsten. Snoei gerust een kleine potplant thuis of in uw tuin wanneer u verse koriander nodig heeft. Omdat de korianderplant ook zaden produceert, zal regelmatig snoeien dit proces vertragen en zorgen voor een aanvoer van verse groenten. Knijp of snijd de stelen voorzichtig van de plant om beschadiging te voorkomen. Bevries of droog koriander om het te bewaren voor toekomstige culinaire experimenten.

Stappen

Methode 1 van 3: Kleine planten snoeien

1. 1 Begin met het snoeien van de koriander als de plant 15 cm hoog is. Koriander moet regelmatig worden gesnoeid om nieuwe groei te stimuleren. Oudere, grotere bladeren zijn vaak ook bitterder, waardoor het kruid minder lekker wordt als het te veel is gegroeid. Als de plant 15 cm hoog is, begin dan met het snoeien van de stengels als dat nodig is.
   • Voeg verse koriander toe aan salades, soepen, salsa, guacamole en meer.
   • Het duurt meestal 60-75 dagen voordat een plant deze hoogte bereikt.
2. 2 Knijp of snij een takje koriander van de plant. Pak met duim en wijsvinger de stengel bij de buitenste bladeren vast. Trek de stengel met je vingers naar beneden naar de nieuwe scheuten eronder. Knijp 1 cm van de nieuwe scheuten af, verwijder de stengel en bladeren erboven. Hiervoor kan ook een schaar worden gebruikt.
   • Trek de takken niet af, anders kunt u de plant zelf beschadigen.
3. 3 Bewaar verse koriander een week in de koelkast. Wikkel vers geplukte koriandertakjes of bladeren in een schone plastic zak. Bewaar het kruidenzakje in de koelkast in het groentevak. Koriander blijft een week vers en smaakvol.

Methode 2 van 3: Grote hoeveelheden koriander oogsten

1. 1 Oogst koriander regelmatig in de lente en de herfst. De koelere maanden van lente en herfst zijn de beste tijden om koriander uit de tuin te oogsten. Koriander zal bij warmer weer niet krachtig groeien, omdat de hitte de zaadvorming stimuleert. Begin vroeg en vaak met het oogsten van koriander om de plant te laten groeien.
   • Zodra de koriander begint te bloeien en korianderzaadjes produceert, kan deze niet meer worden geoogst.De zaden kunnen worden gedroogd en gebruikt als koriander in recepten.
   • Meestal hoeven alleen de buitenste bladeren te worden verwijderd, zodat de bladeren aan de stengel verder kunnen groeien.
   • Cilantro produceert gedurende de bloeiperiode ongeveer elke week verse groenten die geschikt zijn om te oogsten.
   SPECIALIST'S ADVIES

   “Na de bloei van koriander verliezen de bladeren hun smaak. De zaden kunnen echter nog steeds worden gebruikt als specerij voor Aziatische, Indiase en Mexicaanse recepten.”

   
   

   

   Maggie Moran

   Huis- en tuinspecialist Maggie Moran is een professionele tuinier uit Pennsylvania.

   Maggie Moran
   Huis en tuin specialist

2. 2 Snijd de takken af ​​​​die zich op grondniveau bevinden. Gebruik een scherpe schaar of snoeischaar om de grootste stengels en bladeren van de plant net boven de grond af te knippen. Volgroeide korianderstelen zijn doorgaans 15-30 cm hoog, snij stengels niet kleiner dan 15 cm af.
3. 3 Verzamel niet meer dan 1/3 van het blad van elke plant. Om de plant sterk te houden, mag bij het oogsten niet meer dan 1/3 van het gewicht worden afgesneden. Als de plant meer verliest, zal hij hem verzwakken en mogelijk zijn groei vertragen. Inspecteer elke plant visueel en tel het aantal grote stengels dat groeit voordat u beslist hoeveel u moet nemen.
4. 4 Vries korianderblaadjes en takjes in. Om grote hoeveelheden korianderblaadjes en twijgen te bewaren, spoelt u ze grondig af en droogt u ze af. Spreid de koriander uit en vouw in een dunne laag in een hersluitbare diepvrieszak of luchtdichte container die geschikt is voor vriezeropslag. Vries de koriander in en gebruik hem het hele jaar door.
   • Om bevroren koriander te gebruiken, breek je er zoveel af als je nodig hebt en zet je de rest terug in de vriezer.
   • Als je een gerecht met koriander maakt, kun je het rechtstreeks uit de vriezer gebruiken.
   • Om koriander als bijgerecht te gebruiken, ontdooit u het 2-3 uur in de koelkast.
5. 5 Droog de koriander. Een andere manier om koriander in te slaan, is door het uit te drogen. Bind stevige takjes koriander tot een bosje met een touwtje en hang ze op een warme, droge plaats. Laat het bosje een paar dagen staan ​​totdat de koriander helemaal droog is.
   • Als de stelen droog zijn, kun je de bladeren verzamelen en in een klein kruidenpotje hakken.
   • Je kunt de korianderblaadjes ook drogen door ze op een bakplaat te leggen en 30 minuten op de laagste temperatuur in de oven te verwarmen.

Methode 3 van 3: Koriander kweken

1. 1 Plant koriander in de lente of vroege herfst. Koriander groeit goed in lente- en herfstweer, dus deze twee seizoenen zijn het beste om te planten. Probeer in de zomer geen koriander te planten - door de hitte zullen de planten voortijdig bloeien. In dit geval voltooit de bloei de korianderoogstcyclus en krijg je alleen de bittere bladeren.
2. 2 Zet de koriander op een zonnige plek met halfschaduw. Het maakt niet uit of je koriander binnen of buiten kweekt, je planten hebben op zijn minst wat direct zonlicht nodig om te groeien. Maar de plant heeft ook een beetje schaduw nodig om niet oververhit te raken. Door de grote hoeveelheid zonlicht en warmte op de plant, zullen zich zaden beginnen te vormen, waardoor de oogstmogelijkheid compleet is.
3. 3 Gebruik aarde met een pH van 6,0 tot 8,0. Als je kleine hoeveelheden koriander plant, koop dan potgrond met een neutrale pH tussen 6,0 en 8,0. Als je koriander in je tuin plant, test dan eerst de grond met een pH-testkit. Als u de grond moet neutraliseren, meng dan de compost erin voordat u de koriander plant.
4. 4 Plant zaden, geen zaailingen. Het is het beste om koriander rechtstreeks uit zaad te laten groeien, omdat de zaailingen erg zacht zijn en verplanten niet goed verdragen. Zaai de zaden ongeveer 1 cm diep in goede grond. Zaden kunnen buiten in rijen worden geplant, of binnen in een middelgrote container.
   • Kieming duurt ongeveer 2-3 weken.
5. 5 Houd de grond vochtig. Geef de koriander niet te veel water, omdat dit de plant kan doden.Geef de plant ongeveer 2,5 cm water per week, of net genoeg om de grond altijd vochtig te houden. Let op de grond en geef de plant water als de grond er droog uitziet.