Inhoud

• Stappen
• Methode 1 van 4: Potmethode - voor kleine hoeveelheden tomaten
• Methode 2 van 4: Kartonmethode - voor meer tomaten
• Methode 3 van 4: Methode met plastic zak - voor elk aantal tomaten
• Methode 4 van 4: Papieren zakmethode - kleine tomaten
• Tips
• Waarschuwingen
• Wat heb je nodig

Het einde van het tuinseizoen en je hebt een ongekende oogst tomaten - groene tomaten? In dit artikel vind je eenvoudige tips om tomaten te laten rijpen met ethyleen, het gas dat nodig is om tomaten te laten rijpen.

Stappen

1. 1 Regelmatig oogsten. Bij elke methode moeten de tomaten op tijd geoogst worden. Verwijder indien mogelijk groene tomaten van de takken, die bij de bloeiwijze een beetje beginnen te blozen en niet meer zo hard zijn als volledig groene tomaten. Als je ze eerder plukt, als de vruchten nog niet rijp zijn, dan rijpen ze gewoon niet. Groene tomaten kunnen ook gekookt worden.
   • Als je niet zeker weet of de tomaten klaar zijn om geplukt te worden, snijd het fruit dan doormidden, als de binnenkant geelachtige plakkerige gelei is, dan kunnen de tomaten worden geoogst. Om voor de hand liggende redenen rijpt een gesneden tomaat niet, maar kun je in het groene fruit kijken dat je van een tak plukt.
   • Als je merkt dat er vorst op komst is, die alle tomaten zal bederven, haal dan in plaats van de vruchten één voor één te plukken, de hele struik samen met de wortels uit de grond, schud de grond en hang de struik recht in een beschutte plaats. plaats bijvoorbeeld een garage. Vermijd gewoon extreme veranderingen in blootstelling aan licht (van direct zonlicht tot volledige duisternis). Tomaten gaan dood! Tomaten rijpen perfect aan de struik.
2. 2 Haal voor het bewaren de tomaten uit de struik, verwijder alle twijgen, bladeren, stengels, enz.die het fruit tijdens het rijpen kunnen krassen of beschadigen. Als de tomaten vuil zijn, was ze dan zorgvuldig en droog ze eerst aan de lucht.
3. 3Gebruik een van de volgende technieken voor het bewaren en rijpen van tomaten die uit een struik zijn verwijderd.
4. 4 Zorg ervoor dat de tomaten niet bederven en gaan schimmelen. Als u zo'n vrucht opmerkt, verwijder dan onmiddellijk de beschadigde vrucht en ventileer de ruimte. Hoe kouder het is in de opslag, hoe langer de tomaten zullen zingen. Meestal rijpen tomaten in warme huisomstandigheden in 2 weken. Als de kamer te koud is, kunnen de tomaten helemaal niet rijpen of smakeloos worden.

Methode 1 van 4: Potmethode - voor kleine hoeveelheden tomaten

1. 1 Zet potten klaar en verwijder deksels.
2. 2 Leg in elk een rijpe banaan.
3. 3 Plaats 2-4 middelgrote tomaten in elke pot. Vul de pot niet te vol om beschadiging van het fruit te voorkomen.
4. 4 Sluit het deksel goed.
5. 5 Zet ze in een warme, halfvochtige, donkere kamer. Controleer regelmatig - als de banaan begint te bederven en de tomaten nog niet klaar zijn, vervang hem dan door een nieuwe. Zo krijg je na een week of twee rijpe tomaten.

Methode 2 van 4: Kartonmethode - voor meer tomaten

1. 1 Bereid een kartonnen doos voor. Plaats piepschuim, extra karton onderaan, of bedek gewoon met krantenpapier.
2. 2 Leg de tomatenlaag één voor één in de doos. Als je veel tomaten hebt, kun je er nog een laag bovenop leggen, maar heel voorzichtig. Er mogen niet meer dan twee lagen in de doos zitten. Tomaten kunnen in meerdere lagen worden opgemaakt door ongeveer 6 pagina's zwart-wit krantenpapier tussen de lagen toe te voegen. In dit geval moet u de tomaten vaker op rijpheid controleren. Doe geen bananen in de doos, tenzij je van plan bent alle tomaten tegelijk te gebruiken.
3. 3 Voeg eventueel rijpe bananen toe. De tomaten rijpen vanzelf als ze hun eigen ethyleen afgeven en elkaar helpen te zingen. Bananen kunnen dit proces echter versnellen.
4. 4 Zet de doos op een koele, licht vochtige, donkere plaats. Als er ruimte is in een kast of kast, plaats de doos daar dan.

Methode 3 van 4: Methode met plastic zak - voor elk aantal tomaten

1. 1 Maak plastic zakken klaar. Maak er verschillende gaten in voor luchtcirculatie.
2. 2 Doe 3-4 tomaten en 1 banaan in elke zak. Afhankelijk van de grootte van de zakjes kun je meer of minder fruit doen. Kijk naar de grootte van de tomaten en banaan.
3. 3 Bewaren op een warme, enigszins vochtige, donkere plaats.

Methode 4 van 4: Papieren zakmethode - kleine tomaten

1. 1 Open de zak en doe de rijpende banaan en tomaten (zoveel er passen) erin.
2. 2 Bewaren op een warme, halfvochtige, donkere plaats.
3. 3 Deze methode is geschikt als je weinig tomaten en weinig ruimte hebt.

Tips

• Bananen moeten rijpen - gele bananen met groene uiteinden zijn het meest geschikt. Alle rijpende vruchten geven ethyleen af, een gas dat de vrucht helpt te zingen. Bananen zijn niet de enige bron van ethyleen, maar als ze rijp zijn, produceren ze veel meer ethyleen dan ander fruit. En, in tegenstelling tot tomaten, rijpen bananen heel goed wanneer ze worden geoogst.
• Luchtvochtigheid is een belangrijk punt. Te vochtig en je tomaten kunnen gaan rotten. Te droog en ze worden uitgedroogd. Houd het fruit in de gaten en pas de omgeving waar nodig aan.
• Op dezelfde manier kun je de groene paprika laten rijpen.
• Om van de smaak te genieten, eet je de tomaten zodra ze rijp zijn. Tomaten beginnen hun smaak te verliezen na ongeveer een week koeling.
• Kinderen kunnen bij het proces worden betrokken - voor hen wordt het een interessant wetenschappelijk experiment. Dit kan kinderen uitleggen hoe leuk het is om groenten te verbouwen in hun eigen moestuin.
• Als je een paar weken voor de vorst grote groene tomaten uit de struik haalt, zullen de resterende tomaten sneller rijpen, omdat de struik meer energie naar hun groei zal sturen.

Waarschuwingen

• Tomaten, geslagen door de eerste nachtvorst, zijn verwend; probeer ze voor de vorst te verzamelen!
• Verspil geen tijd aan ziek en door ongedierte aangetast fruit; bewaar alleen gezonde, goede tomaten.
• Tomaten rijpen met een van de bovenstaande methoden, maar alleen tomaten die aan de struik zijn gerijpt, zijn het lekkerst en vlezigst.
• Zet tomaten niet in het licht, alleen struiken (vooral bladeren) hebben het nodig; de tomaten zelf rijpen beter in het donker.

Wat heb je nodig

• Groene tomaten, vers geplukt uit de struik (behalve de struikrijpingsmethode)
• Potten: 1 rijpende banaan voor 1 pot, 1 pot met een goed sluitende pot voor 3 middelgrote tomaten.
• Kartonnen doos, rijpe bananen (optioneel) - meerdere voor elke doos, afhankelijk van de grootte.
• Plastic zakken, (grote, transparante) rijpe bananen, één per zak.
• Papieren zak rijpende banaan
• Een schop (om de struik op te graven voor het invriezen), touw of draad om de struik op te hangen.