Inhoud

• Stappen

Aandacht:dit artikel is bedoeld voor mensen ouder dan 18 jaar.

De naam "brandewijn" betekent "verbrande wijn". Brandy wordt gedistilleerd uit wijn of fruit om een ​​middagdrankje te creëren met een alcoholpercentage van 35 tot 60 procent. Je kunt echt van dit drankje genieten als je een beetje weet over de geschiedenis en de juiste manier om het te drinken.

Stappen

1. 1 Krijg een overzicht van de geschiedenis van cognac.
   • Informatie over de oorsprong en geschiedenis van cognac is te vinden in veel boeken, tijdschriften en internetsites. De naam van de drank komt van het Nederlandse woord "brandewijn", wat vuurwijn betekent. De naam zelf roept al het gevoel op van stijgende warmte vanaf de eerste slok van een goede cognac.
   • Brandy wordt al sinds de 12e eeuw geproduceerd.
2. 2 Bekijk het classificatiesysteem dat wordt gebruikt voor cognac. Deze drank onderscheidt zich naar leeftijd in overeenstemming met het volgende systeem:
   • AC is een drank die minimaal 2 jaar gerijpt is.
   • VS (Very Special) van 3 jaar of ouder.
   • VSOP (Very Special Old Pale) minimaal 5 jaar gerijpt.
   • XO (Extra Old) van 6 jaar of ouder.
   • De brandewijn van Hors D'age heeft minimaal 10 jaar gerijpt in een speciaal vat.
   • De vintage cognacfles is gestempeld met de botteldatum.
3. 3 Leer onderscheid te maken tussen verschillende merken brandewijn:
   • Druivenbrandewijn is gedistilleerd uit gefermenteerde druiven. Cognac en Armagnac, de namen van de Franse provincies waar deze drank vandaan komt, zijn twee verschillende soorten brandewijn. Sherry wordt gemaakt in Spanje en heeft een eigen speciale productiemethode.
   • Fruitbrandewijn - van abrikozen, peren, bramen, enz. - geproduceerd door het distilleren van verschillende soorten fruit en bessen, met uitzondering van druiven.
   • Pomace brandy wordt gemaakt van schillen, granen en druivenstengels, die worden gebruikt om wijn te maken.
   • Brandewijnen van fruit en afvallen worden meestal gekoeld geserveerd, op ijs of gebruikt in cocktails. Druivenbrandewijn wordt meestal gedronken uit cognacglazen.
4. 4 Neem speciale glazen om volop te genieten van de smaak van de cognac:
   • De vorm van het cognacglas (cognac) is speciaal gemaakt om de kleur van de drank in het beste licht te laten zien en je het aroma te laten voelen.
   • Een glas dat grondig is gewassen en aan de lucht is gedroogd, zal geen smaken en geuren afgeven, waardoor u niet van uw cognac kunt genieten.
5. 5 Giet langzaam een ​​kleine hoeveelheid van de drank in het glas, zodat het een kleine draaikolk vormt.
6. 6 Hef je glas om de warme kleur van de cognac van dichterbij te bekijken.
7. 7 Adem het bouquet van je cognac in, eerst van een afstand van enkele tientallen centimeters, en dan dichterbij, maar vergeet niet om eerst de drank in het glas te schudden en te draaien, zodat het zijn aroma nog vollediger onthult. Probeer de schakeringen van smaak en aroma te onderscheiden die kenmerkend zijn voor deze specifieke variëteit.
8. 8 Nip aan een kleine hoeveelheid cognac, laat de drank langzaam door verschillende delen van je tong glippen en geleidelijk je smaak onthullen. Je kunt een goede brandewijn alleen in zijn geheel waarderen door te genieten van het uiterlijk, de geur en de smaak.