Inhoud

• Ingrediënten
• Stappen
• Wat heb je nodig

Koffie zetten in het Arabisch is een geweldige kunst. Vaak is de naam Arabische koffie een algemene term die kenmerkend is voor de manier waarop koffie wordt bereid in veel Arabische landen in het Midden-Oosten. Om koffie te zetten, gebruiken ze "dala" (dala) - een metalen (meestal koperen) koffiekan met een lange tuit, evenals speciale kleine kopjes zonder handvat.

Ingrediënten

• 2 eetlepels Arabische koffie (zeer fijngemalen)
• 1 eetl Sahara
• Water
• Kardemom (naar smaak, maar wordt meestal toegevoegd tijdens het malen van koffie)

Stappen

1. 1 Giet water in de pot (meer dan de helft).
2. 2 Zet de kachel op middelhoog vuur en breng het water aan de kook.
3. 3 Zet het vuur lager zodra het water begint te koken.
4. 4 Voeg twee eetlepels Arabische gemalen koffie en een eetlepel suiker toe aan de pot en meng goed.
5. 5 Laat de koffie sudderen. Na 5-10 minuten begint de koffie te koken en ontstaat er schuim bovenop.
6. 6 Zet de oven uit en laat je koffie nog een minuutje staan.
7. 7 Haal de pan van het fornuis en laat het schuim bezinken. Als het schuim is neergedaald, voeg je de kardemom toe.
8. 8 Zet de pan op het vuur en kook hem opnieuw. Tijdens het koken vormt zich weer schuim, zoals blijkt uit de vorige stappen.
9. 9 Haal de pan van het fornuis en gebruik een lepel om het schuim te verwijderen. Nadat u het schuim heeft afgeroomd, is de koffie klaar om gezet te worden.
10. 10 Zet koffiekopjes op een schaal en geniet van de delicate smaak van Arabische koffie.

Wat heb je nodig

• Arabische koffiepot
• Eetlepel
• Koffiekopjes (gewone kopjes kunnen naar keuze worden gebruikt)
• Serveerschotel
• Bord