Hoe maak je krullende gelei

Video: Hoe maak je een luxe strik? | Eggink verpakkingen

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Deel 1 van 4: De mal voorbereiden
Deel 2 van 4: De gelei maken
Deel 3 van 4: Hoe leg je de gelei in lagen?
Deel 4 van 4: De laatste stap
Wat heb je nodig

Aandacht:dit artikel is bedoeld voor mensen ouder dan 18 jaar.

Figured Jelly is een levendig dessert gemaakt van zoete gekoelde gelatine. Het wordt vaak in meerdere lagen gemaakt en op een schaal gelegd voordat het wordt geserveerd om zijn gladde en mooie gekrulde vorm te laten zien. Het kan worden gevarieerd: het hangt af van de container waarin je het giet. Maar om de juiste consistentie te krijgen, moet u soms de instructies op de verpakking negeren ten gunste van traditionele methoden.

Ingrediënten

1 ¼ kopje (0,3 L) kokend water
170 g gelei in pakjes
Ingeblikt fruit (optioneel)
Zure room (optioneel)

Stappen

Deel 1 van 4: De mal voorbereiden

1 Koop een formulier. Traditioneel wordt een ronde gegroefde vorm met een gat in het midden gebruikt om de gelei er aantrekkelijk en netjes uit te laten zien. Koop voor het beste resultaat een vorm met antiaanbaklaag.
2 Voor gelei kun je ook kiezen voor een siliconen mal. Je kunt het in een winkel of online kopen. U vindt een verscheidenheid aan vakantievormen zoals harten, kerstbomen, rozen, enz.
3 Koop zoveel pakjes gelei in verschillende kleuren als je laagjes wilt maken. Voor een standaardformulier heeft u ongeveer vijf pakjes nodig. Voor elke kleur heb je 0,3 liter kokend water en een apart bakje nodig.

Deel 2 van 4: De gelei maken

1 Water koken. Giet een pakje gelei in 0,3 liter kokend water. Roer goed met een metalen lepel totdat het poeder volledig is opgelost.
- Let op: dit is minder dan aangegeven op de verpakking, hierdoor wordt de gelei harder.
2 Herhaal hetzelfde met de overige geleikleuren in aparte bakjes. Het aantal jellypacks is direct afhankelijk van de grootte van de mal. Koop een paar pakjes in reserve zodat je genoeg hebt.
3 Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur. Maak wat ruimte vrij in de koelkast voor de volgende stap.
4 Wil je wat matte kleuren, voeg dan 2 eetlepels toe aan de jampot. ik. (30 ml) zure room... Klop de zure room erdoor.
5 Voeg een pot ananasstukjes uit blik of ander fruit toe aan het geleimengsel. Roer goed om de stukjes gelijkmatig te verdelen.
6 Als je gelei van dezelfde kleur wilt maken of kleuren wilt mengen, giet je de afgekoelde gelei in de vorm. Zet het een nacht in de koelkast. Je kunt het 's ochtends eruit halen.

Deel 3 van 4: Hoe leg je de gelei in lagen?

1 Smeer de metalen of siliconen mal licht in met olie.
2 Giet dezelfde kleur gelei in een vorm. Koel gedurende 20 minuten. Je kunt het verwijderen als het oppervlak net begint uit te harden en je de gevormde randen aan de zijkanten kunt zien.
3 Giet de volgende laag gelei erin. Voor contrast kunt u een mat mengsel inschenken. Zet de vorm weer 20 minuten in de koelkast om de volgende laag uit te harden.
4 Haal de gelei uit de koelkast. Giet de volgende laag erin en zet opnieuw 20 minuten in de koelkast. Herhaal dit met alle overige kleuren.
5 Zet de vorm een nacht in de koelkast.

Deel 4 van 4: De laatste stap

1 Was je handen en droog.
2 Scheid de gelei van de randen van de vorm door met je vingers licht op de muren te drukken. Als u een gaatjesvorm gebruikt, scheidt u de gelei van de randen van de binnenste cirkel.
3 Zoek een platte schaal. De diameter moet minimaal 10 cm groter zijn dan je vorm.
4 Giet warm water in een grote kom.
5 Plaats de vorm in een kom met warm water om de gelei van de muren te scheiden. Er mag geen water naar binnen komen.
6 Trek er na 15 seconden uit. Droog de buitenste randen van de mal.
7 Draai de schaal om en plaats deze op de open kant van de schaal. Druk stevig aan, houd de bodem van de schaal en de bodem van de schaal vast met je vingers.
8 Draai de schaal om zodat de schaal op de bodem ligt. Je zou de gelei moeten voelen loskomen van de vorm. Zo niet, draai hem dan om en plaats de vorm nog een paar seconden in warm water. Probeer het dan opnieuw.
9 Serveer de gelei door hem in stukjes te snijden.
10 Eet smakelijk!