Inhoud

• Tips
• Waarschuwingen
• Wat heb je nodig

1 Neem een ​​mok. Traditioneel wordt cacao gedronken uit een mok, maar elk kopje zal werken als je niets anders hebt. U moet de capaciteit van de mok weten. In principe is het 300 ml, maar sommige zijn meer of minder (bijvoorbeeld 240 ml elk).

2 Doe een eetlepel suiker in een mok.

3 Meet een ronde theelepel cacaopoeder af en voeg het toe aan de mok. Je kunt er meer toevoegen, maar het is het beste om er de eerste keer mee te beginnen.

4 Voeg twee theelepels water toe. De volgende stap is wat de chemie pigmentbevochtiging noemt. Roer de suiker, het water en de cacao totdat het volledig is opgelost. Dat zie je aan het oppervlak. Als het reflecteert, is de cacao geroerd. Zo niet, roer dan grondiger en voeg eventueel nog een paar druppels water toe.

5 Giet er ongeveer 16 ml melk bij en draai rond om volledig te mengen met de cacaopasta. Vul de rest van de mok met melk, laat ongeveer 2 cm van de rand vrij. Het mengsel zal bij verhitting met ongeveer 5% uitzetten, dus niet te vol doen.

6 Plaats de mok in de magnetron. Verwarm een ​​mok met een inhoud van 240 ml op maximaal vermogen gedurende 1 min 45 sec. Een mok van 300 ml - 2 min 10 sec. Gebruik voor het beste resultaat een dubbele boiler om de melk boven de kookplaat te stomen.

7 Houd je kopje de laatste 20 minuten in de gaten. Om de een of andere reden heeft cacao de neiging om te schuimen. Dit gebeurt meestal niet, maar voor het geval het de moeite waard is om te kijken. Als dit gebeurt, open dan de deur en roer. Verwijder vervolgens de lepel, sluit de deur en beëindig het verwarmen.

8 Genieten van!

Tips

• Voeg marshmallows, slagroom en wat geraspte chocolade toe. Als je te veel cacaopoeder hebt toegevoegd, voeg dan meer melk toe.
• Indien gewenst kunt u ook een flinke dosis slagroom toevoegen.
• Probeer muntextract te mengen voor een winterse smaak.
• Zet de marshmallow als je het lekker vindt. Als je jezelf als een strikte vegetariër beschouwt, koop dan veganistische marshmallows bij je natuurvoedingswinkel.
• U kunt wat tijd besparen door de melk (of het water) te verwarmen terwijl u de cacaopasta maakt. De minste kans dat gewone melk overkookt, is door deze in de magnetron te plaatsen. Het poeder lost veel gemakkelijker op in hete melk.
• De meeste antioxidanten in chocolade komen eigenlijk van cacao, dus geniet er zonder twijfel van.
• Probeer koffie te schenken in plaats van melk. En als je echt dapper bent, voeg dan kaneel en cayennepeper toe voor Mayan Hot Chocolate!
• Vegetariërs en veganisten kunnen soja, rijst, havermout of andere melk vervangen door gewone melk. Vanille-sojamelk geeft een aangename smaak als het van goede kwaliteit is.
• Eventueel kun je er kaneel of een extra laag cacaopoeder overheen strooien.
• Voeg geen suiker toe als je van de sterk bittere smaak van cacao houdt. Hij is natuurlijk niet voor iedereen, maar het zal heel goed zijn als je eraan gewend raakt.
• Je kunt naar eigen smaak nog meer cacao toevoegen.
• Als je warme chocolademelk maakt met een waterkoker in plaats van een magnetron, houd er dan rekening mee dat sommige mensen er de voorkeur aan geven heet water rechtstreeks in het cacaopoeder te gieten en dan melk toe te voegen; dit helpt om de "verbrande" melkgeur kwijt te raken. Dit is een persoonlijke keuze, misschien merk je het verschil niet eens. Roer goed, of je nu melk of water gebruikt.

Waarschuwingen

• Als je lactose-intolerant bent, gebruik dan sojamelk of lactosevrije melk.
• Verwijder de lepel voordat u de beker in de magnetron plaatst.
• Zorg ervoor dat de mok magnetronbestendig is.
• Wees voorzichtig bij het gieten van kokend water.
• Oververhit het mengsel niet. Pas ook op voor de cacao in de laatste 20 seconden van het voorverwarmen (zie hierboven).
• Wees voorzichtig bij het nemen van de eerste slok van de mok, deze kan heet zijn.

Wat heb je nodig

• Mokken
• Een lepel
• Thee lepel
• Magnetron
• Eetlepel