Hoe maak je een goede kop thee?

Video: Hoe maak je een goede kop koffie? ☕️ (Consumentenbond)

Inhoud

Stappen
Methode 1 van 2: Theezakjes
Methode 2 van 2: Losse thee
Tips
Waarschuwingen
Wat heb je nodig

Goede thee is niet alleen een hete vloeistof om te drinken. Het is een drankje doordrenkt van romantiek en ritueel, en het verhaal is gevuld met alles, van stille ceremoniële traditie tot koloniaal imperialisme, waardoor Boston Harbor in een gigantische theepot verandert (niet drinkbaar). Ergens tussen deze uitersten is er een kopje thee waar gewone stervelingen van kunnen genieten. We laten je zien hoe!

Stappen

Methode 1 van 2: Theezakjes

1 Begin met water. Of je nu theezakjes of losse thee gebruikt, water is het op één na belangrijkste ingrediënt. Elimineer wateraroma's zoals chloor, ijzer, zwavel. Deze elementen zorgen ervoor dat de thee onaangenaam ruikt, evenals het drinkproces. Vul een lege waterkoker met 1 kop (250 ml) vers, koud water. Kraanwater is voor de meeste doeleinden acceptabel, maar een echt goede kop thee begint met gefilterd water of bronwater. Gebruik nooit gedestilleerd of eerder gekookt water. Hoe meer zuurstof in het water, hoe beter de thee smaakt.
2 Sluit de waterkoker aan en zet hem aan. Als je geen waterkoker hebt, kun je een waterkoker voor het fornuis gebruiken - een normale keuze als deze warm water kan leveren.
3 Breng water aan de kook. Wacht tot de waterkoker automatisch uitschakelt of fluit.
4 Verwarm de kop. Spoel de beker om met kokend water en plaats een theezakje in de beker.
5 Voeg water toe. Giet het water uit de waterkoker in de beker 4/5. Laat ruimte voor melk als je het wilt toevoegen.
6 Laat het brouwen. Wacht drie tot vijf minuten totdat de thee min of meer is gezet, afhankelijk van het type thee dat je zet en de aanbevolen zettijd. Als je melk wilt, voeg je het toe aan het kopje. Sommige mensen denken dat het beter is om melk aan heet water toe te voegen, anderen denken dat het beter is om thee in heet water te zetten en pas melk toe te voegen als de thee is gezet.
7 Gebruik een theelepel om de zak eruit te halen. Gooi het weg of gooi het weg zoals gewenst.
- Als je wilt zoeten, doe dan een lepel suiker of honing in een kopje en roer goed.
8 Nip rustig aan de inhoud van het kopje en geniet van de heilzame stoffen in de thee. Je kunt een paar broodjes of een stuk cake nemen om bij de thee te eten.

Methode 2 van 2: Losse thee

1 Begin met water. Vul een lege waterkoker met vers, koud water. Kraanwater is voor de meeste doeleinden acceptabel, maar een echt goede kop thee begint met gefilterd water of bronwater. Gebruik nooit gedestilleerd of eerder gekookt water. Hoe meer zuurstof in het water, hoe beter de thee smaakt.
2 Steek de stekker in het stopcontact en zet hem aan. Als je geen waterkoker hebt, kun je een waterkoker voor het fornuis gebruiken - een normale keuze als deze warm water kan leveren.
3 Breng water aan de kook. Wacht tot de waterkoker automatisch uitschakelt of fluit.
4 Bereid de theepot voor. Als het water kookt, giet je het in de theepot en dek je het af. Vul de waterkoker opnieuw en zet hem terug op het fornuis.Breng water aan de kook en haal dan van het vuur.
5 Laat het water iets afkoelen. Laat het kokende water ongeveer een minuut staan, zodat het water net onder het kookpunt komt. Terwijl het water afkoelt, giet je het water uit de theepot.
6 Voeg thee toe. Verzamel 1 theelepel losse thee per kopje, plus een theelepel thee "voor de theepot". Je kunt ook een thee-ei gebruiken, of een thee-ei, maar gebruik dezelfde hoeveelheid thee.
7 Zet thee. Laat de thee trekken tot ze zacht is. De tijden zijn afhankelijk van het type thee:
- Ongeveer 1 minuut voor groene thee.
- 3 - 6 minuten voor zwarte thee.
- 6 - 8 minuten voor Oolong-thee.
- 8 - 12 minuten voor kruidenthee.
- Let op: Als je van sterke thee houdt, zet deze dan niet langer, maar voeg meer thee toe.
8 Roer de thee en serveer in een voorverwarmde kop.

Tips

Door langzaam over de bovenkant van het theezakje te gieten, zal het meeste water door het zakje gaan, waardoor het minder tijd kost om de thee te zetten.
Als u liever losse thee gebruikt, kunnen de smaken die met geduld worden bereikt eindeloos zijn:
- Probeer verschillende bladeren met vergelijkbare smaken te combineren, koop verschillende merken of theesoorten van verschillende kwaliteiten (veel beroemde Engelse theemerken zijn vernoemd naar de families die het mengsel hebben gemaakt).
- Grootmoeders bewaren appelschillen enkele maanden in losse thee in houten kisten, totdat de thee naar appels smaakt. Probeer dan, wanneer de thee is gemorst, wat kaneel toe te voegen.
- Als je losse thee zet in plaats van een zakje, probeer dan water in een theepot te koken en dan water over de losse thee in een theepot te gieten. Het water uit de theepot moet worden afgetapt en opnieuw worden gevuld met kokend water, waardoor de thee twee keer effectief wordt gezet. Deze tweede batch-drinkmethode is de traditionele oosterse methode en wordt gebruikt om eventuele onzuiverheden uit de bladeren te verwijderen.
Raak bekend met het type thee dat je zet, aangezien de meeste theesoorten niet-kokend water nodig hebben om te zetten en de verhouding tussen water en thee hetzelfde moet zijn (vooral bij het gebruik van poedervormige thee zoals mate) of een bepaalde hoeveelheid zettijd vergen.
Je kunt het water op het fornuis ook opwarmen met een steelpannetje of een ouderwetse waterkoker. De waterkoker moet een vertrouwd, hoog fluitend geluid maken als het water kookt.
Probeer de tijd te wijzigen die u toestaat om thee te zetten voordat u melk toevoegt.
Het gebruik van theezakjes geeft je veel mogelijkheden om de smaak van je drankje te veranderen:
- Als je een espressomachine hebt, probeer dan een theezakje in een metalen espressokopje. Thee stroomt direct door het theezakje (u hoeft niet te wachten).
- Als je het theezakje aan het touwtje kunt vasthouden, kun je het na een paar minuten in de hete kop schudden. De thee zal sterk zijn of iets meer 'aroma' hebben.
Als je de thee in het water doet voordat het kookt, maak je een te grote hoeveelheid thee. Dit is een zeer sterke thee en wordt meestal gedronken met veel suiker en niet naar ieders smaak.
Als u groene thee maakt, zet deze dan niet langer dan een minuut of twee. Na een tijdje zal het rijk worden en zal het een bittere smaak hebben.
Als je de voorkeur geeft aan warme thee in plaats van hete thee, bereid de thee dan met kokend water en laat afkoelen of voeg ijsblokjes toe. Het gebruik van warm water maakt de thee erg slap.
Geniet van thee met een koekje of muffin.
Als je geen waterkoker hebt, gebruik dan een magnetron om het water te koken. Op vol vermogen duurt dit ongeveer 1-2 minuten. Laat het water afkoelen voordat je de thee zet.

Waarschuwingen

Giet water voorzichtig uit de waterkoker - de stoom kan je verbranden.
Probeer het voorzichtig! Je mond verbranden doet niet alleen pijn, maar het beschadigt ook je smaakpapillen, waardoor het moeilijker wordt om ten volle van je thee te genieten.
Zet geen thee in een waterkoker.
Het mengen van melk en citroen in thee kan ervoor zorgen dat melk gaat stollen.
Laat de thee niet te koud worden!
Als u thee drinkt voor gezondheidsvoordelen - bijvoorbeeld om epigallocatechinegallaat te nemen - gebruik dan geen melk, aangezien caseïne, die in melk wordt aangetroffen, zich bindt aan epigallocatechinegallaat. Als een persoon een melkachtige / romige smaak wenst, gebruik dan soja, amandelen, tarwe of andere melkvervangers in plaats van dierlijke melk.