Inhoud

• Stappen
• Tips
• Waarschuwingen
• Wat heb je nodig

Pasta wordt over de hele wereld gegeten. Ze worden in verschillende landen anders bereid en worden anders genoemd. De meest populaire soorten pasta zijn spaghetti, hoorns en noedels. De meeste soorten van deze pasta verschillen alleen in vorm, maar de ingrediënten blijven hetzelfde.

Stappen

1. 1 Plaats 2 kopjes bloem op een groot, vlak oppervlak. Maak een gat in het midden van de bloemschuif, zoals een vulkaan (dat wil zeggen, je moet een gat in het midden maken).
2. 2 Voeg een snufje zout toe.
3. 3 Plaats 1/2 kopje eieren of 1/2 kopje water in het midden en bedek met bloem.
4. 4 Begin voorzichtig te roeren en kneed het deeg.
5. 5 Voeg indien nodig meer eieren of bloem toe. Het is noodzakelijk om een ​​voldoende dicht deeg te krijgen dat niet aan je vingers plakt.
6. 6 Doe het deeg vervolgens in een zak en laat het minimaal 30 minuten rusten.
7. 7 Rol kleine stukjes deeg uit of snij in reepjes. Je kunt ook een speciale deegroller gebruiken.
8. 8 Droog. De noedels zijn klaar - nu hoef je ze alleen nog maar te koken!

Tips

• De gebruikelijke verhouding voor het maken van deeg is één ei per kopje bloem.
• Je kunt ook andere ingrediënten toevoegen, zoals tomaten of spinazie. Als dat zo is, voeg dan indien nodig meer bloem of eieren toe.
• Onthoud dat temperatuur het vermogen van bloem om vocht vast te houden beïnvloedt. Daarom heb je op een regenachtige dag wat meer bloem nodig en bij droog en zonnig weer meer eieren.
• Dit deeg kan worden uitgerold voor zowel spaghetti als langere en bredere vellen die geschikt zijn voor lasagne of ravioli.
• Zo'n deeg is erg buigzaam als je ermee weet te werken.
• Je kunt alleen eidooiers toevoegen - hierdoor zal de pasta ongewoon smaken.

Waarschuwingen

• Verse noedels kunnen maximaal een week worden bewaard.

Wat heb je nodig

• Eieren of water
• Meel
• Zout
• Maatbekers (indien nodig)