Inhoud

• Ingrediënten
• Stappen
• Methode 1 van 2: De munt klaarmaken voor de mojito
• Methode 2 van 2: Een mojito maken
• Wat heb je nodig

Geniet van deze verfijnde en verfrissende munt-, citrus- en suikerdrank die de zomerhitte zeker zal verlichten. Ook zonder rum is deze klassieke Cubaanse drank vol van smaak. Lees verder om te leren hoe je een traditionele (alcoholvrije) mojito maakt, of probeer een ander recept met vruchtensappen om een ​​nieuwe smaak aan de drank toe te voegen.

Ingrediënten

Porties: 1

• Muntbladeren
• 1 theelepel (4 g) suiker
• Suikersiroop
• 30 ml vers limoensap
• Verpletterd ijs

Stappen

Methode 1 van 2: De munt klaarmaken voor de mojito

1. 1 Zoek iets om de ingrediënten mee te pletten. Tenzij je een barman bent, heb je waarschijnlijk nergens een mudler, maar het pletten van munt is een essentieel onderdeel van het maken van een goede mojito. Als je geen mudler hebt, probeer dan te improviseren en een houten lepel of zelfs het uiteinde van een deegroller te gebruiken.
   • Als je een mudler hebt, zorg er dan voor dat deze niet van behandeld hout is. Alle gelakte items slijten uiteindelijk en de lak kan in de drank komen.
2. 2 Plaats de munt op de bodem van een dik, stevig glas dat niet zeker zal breken. Voeg daar suiker toe zodat de grove textuur de munt helpt verpletteren. Het glas mag niet dun en breekbaar zijn, anders kan het breken.
   • Zorg ervoor dat u de stengels van de muntblaadjes afsnijdt, anders wordt de drank bitter.
   • Meestal worden gespikkelde muntblaadjes gebruikt om mojito te maken, maar als je wilt, kun je experimenteren met verschillende smaken en pepermunt of geurende munt toevoegen.
3. 3 Druk met een mudler (of ander gereedschap) op de munt en draai meerdere keren. Hak of plet de muntblaadjes niet om te voorkomen dat het chlorofyl in de bladnerven vrijkomt. Chlorofyl is erg bitter en zal de mojito slecht doen smaken.
4. 4 Stop wanneer je de munt ruikt of wanneer de bladeren beginnen te scheuren.De muntblaadjes moeten intact blijven, blauwe plekken en kleine breuken zijn acceptabel. Het doel van de crush is om de aromatische oliën uit de bladeren te laten komen, en als je ze vaag herinnert, zullen deze oliën zich vermengen met de drank.
   • Als je de bladeren met suiker pureert, dringen de oliën in de suiker en wordt de drank rijker.
5. 5 Verkreukel de bladeren in je hand als je ze niet wilt pletten. Als je de munt snijdt, komt er chlorofyl uit en drijven er kleine stukjes munt in de drank. Als een stuk munt in je keel blijft steken, bederft dat het plezier van het eten van de mojito.

Methode 2 van 2: Een mojito maken

1. 1 Neem een ​​groot, sterk glas en pers de muntblaadjes, 1 theelepel (5 g) suiker en siroop erin. In een laag glas (zoals een highball) zal de mojito te vol aanvoelen. De mojito moet veel ijs en vloeistof bevatten, want het is een zomerdrankje om in kleine slokjes te drinken terwijl je van de smaak geniet. Een klein glas kan ook de verhoudingen van de drank verstoren.
   • Omdat de suiker niet volledig kan oplossen in de koude vloeistof, zal de suikersiroop de drank zoet maken. Je kunt de siroop overslaan en alleen kristalsuiker gebruiken, maar houd er rekening mee dat bijna alle suiker op de bodem van het glas achterblijft.
   • Turbinado-suiker heeft een lichte melasse-smaak die sommige mensen erg lekker vinden, maar de korrels zijn te groot om op te lossen in een koud drankje. Wil je deze suiker toevoegen, dan zul je deze eerst in een kruidenmolen of koffiemolen moeten malen.
2. 2 Pers een grote of middelgrote limoen uit om 30 ml sap te maken. Als één limoen niet genoeg is, knijp dan het sap uit de tweede. Om zoveel mogelijk sap te krijgen, leg je de limoen op tafel, druk je hem licht aan en rol je hem met de hand uit. Hierdoor wordt de limoen zachter en gemakkelijker te persen.
   • Snijd de limoen doormidden en plaats de ene helft op een handcitruspers. Het platte deel van de limoen moet naar het ronde deel van de pers wijzen. Er moeten kleine sapgaatjes aan de onderkant van de container zijn.
   • Houd de buikspieren boven een kom of glas.
   • Sluit de pers door de bovenkant tegen de limoen aan te drukken.
   • Knijp in de handgrepen van de pers. Wanneer de bovenkant van de pers de limoen heeft geperst, zal deze binnenstebuiten keren en zal het sap uit de limoen stromen.
3. 3 Giet vers limoensap in een glas met munt en zoetstof. Laat de ingrediënten een paar minuten intrekken om de smaken te mengen en roer dan voorzichtig. Als het sap op kamertemperatuur is, begint de suiker op te lossen.
   • Als je afstand wilt nemen van het klassieke mojito-recept, is dit het juiste moment! Probeer appelsap, roze pompelmoessap, limonade, aardbeienpuree of ander vruchtensap toe te voegen. Je kunt misschien een echt geweldige en aangename combinatie van smaken krijgen!
4. 4 Vul het glas tot aan de rand of minimaal driekwart met ijs. Mensen twijfelen nog steeds of ze crushed ijs of ijsblokjes moeten gebruiken, dus voeg toe wat je wilt. Dit is tenslotte jouw drankje.
   • Crushed ice zorgt ervoor dat je drankje sneller afkoelt, maar ook sneller smelt.
   • Maak ijsblokjes met geplette muntblaadjes erin, zodat wanneer het begint te smelten, de drank zal weken in de muntsmaak.
5. 5 Vul de rest van het glas met bruisend water. Als je wilt, kun je het recept nu weer wijzigen en ginger ale of limonade toevoegen in plaats van frisdrank. Je krijgt dezelfde koolzuurhoudende drank, maar met een iets andere smaak.
   • Garneer met takjes munt, een schijfje of schijfje limoen, of zelfs een roerstokje.
   • Als de mojito te scherp is, voeg dan 1 theelepel suiker of meer suikersiroop toe en roer.

Wat heb je nodig

• Madler (of houten lepel)
• Hoog glas (pint of collins)