Hoe sneeuwkrabbenpoten te koken

Video: Krab Kraboe Koken In Masala Cooking Crab In Curry Powder Suriname Kitchen

Inhoud

Methode 2 van 3: Sneeuwkrabpoten stomen
Methode 3 van 3: Gebakken sneeuwkrabpoten
Wat heb je nodig

1 Houd er bij het kopen van krabbenpoten rekening mee dat je een hele grote pan nodig hebt om te koken. Ze buigen alleen door bij de gewrichten en je moet ze helemaal in de pan leggen.

2 Ontdooi de krabbenpoten grondig. Zet ze een nacht in de koelkast en dek af.

Meestal worden krabbenpoten voorgekookt verkocht, dus je hoeft ze niet lang te koken. Ze worden echter ook meestal ingevroren verkocht om ze vers te houden.
Als je voeten na een nacht in de koelkast nog vers zijn, doe ze dan in een grote kom. Zet de kom in de gootsteen en zet het koude water aan. Geef je voeten water tot ze volledig ontdooid zijn.

3 Vul de grootste pan met koud water. Het moet 2/3 vol zijn.

4 Voeg ongeveer 1 theelepel toe aan het water. ik. (6 g) zout.

5 Zet een sterk vuur aan. Breng water aan de kook.

6 Zet je voeten op. Plaats je voeten in kokend water. Pas op dat u zich niet verbrandt aan heet water.

Als het water niet meer kookt. Breng het weer aan de kook zodra je alle krabbenpoten in de pan hebt gedaan.

7 Kook je benen 4-5 minuten.

8 Verwijder de poten van de krab met een lange metalen tang. Leg ze in een kom om te drogen.

9 Gebruik een keukenschaar om elke poot van de krab te knippen. Serveer een been aan elke gast.

Het is noodzakelijk dat elke gast visvorken serveert, zodat ze het vlees uit de schaal kunnen halen.

10 Smelt 1 eetlepel voor elke gast.ik. (15 ml) boter... Serveer er ook een paar schijfjes citroen bij, zodat de gasten het krabvlees naar eigen smaak kunnen kruiden.

Misschien wilt u geraffineerde boter bij het gerecht serveren. Als je de boter hebt gesmolten, laat je hem 4 minuten staan. Zeef het door kaasdoek om vuil te verwijderen. Serveer geklaarde boter aan de gasten.

Methode 2 van 3: Sneeuwkrabpoten stomen

1 Zoek een grote pan met een stoommand en deksel. Het zal moeilijk voor je zijn om alle benen tegelijk te koken als je een klein mandje hebt.
2 Ontdooi de krabbenpoten. Spoel ze uit.
3 Vul de pot ongeveer halverwege met koud water. Zout het water. Bedek de pot met een deksel.
4 Gebruik een hoog vuur om het water aan de kook te brengen.
5 Zodra het water kookt, verwijder je het deksel. Buig de krabbenpoten bij de gewrichten en plaats ze in het stoommandje.
6 Plaats het deksel terug op de pot. Stoom je voeten gedurende 6 minuten.
7 Haal uit het mandje en serveer direct. Serveer met partjes citroen en ghee.

Methode 3 van 3: Gebakken sneeuwkrabpoten

1 Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Plaats het bakrooster in het midden van de oven.
2 Spoel ontdooide krabbenpoten af.
3 Gebruik een keukenschaar om de krabbenpoten te knippen. Snijd ze op lengte zodat gasten de zeevruchtenvorken kunnen gebruiken om bij het vlees te komen.
4 Leg de krabbenpoten op een grote bakplaat.
5 Bestrijk je voeten met gesmolten boter of olijfolie.
6 Giet er citroensap over. Breng op smaak met peper en zout en voeg eventueel andere kruiden naar keuze toe.
7 Zet ze ongeveer 8-9 minuten in de oven.
8 Verwijder en serveer onmiddellijk. Je kunt ze serveren met partjes citroen en ghee, maar aangezien je ze al eerder hebt gekruid, is dit niet nodig.