Inhoud

• Stappen
• Methode 1 van 5: Stoom groenten om ze zachter te maken voor aardappelpuree
• Methode 2 van 5: Kook groenten om ze zacht te maken voor aardappelpuree
• Methode 3 van 5: Pureer groenten in een keukenmachine of blender
• Methode 4 van 5: Groenten pureren met een handhakker
• Methode 5 van 5: Groenten pureren met een staafmixer
• Tips
• Waarschuwingen
• Wat heb je nodig

Groentepuree kan de basis vormen van veel soepen, zoals pompoenpureesoep, het is ook een voedingsbestanddeel van pastasauzen. Groentepuree is een integraal onderdeel van het dieet van de baby. Voor aardappelpuree zijn meestal niet-waterige wortelgroenten, die een hard vruchtvlees hebben, geschikt.

Stappen

Methode 1 van 5: Stoom groenten om ze zachter te maken voor aardappelpuree

Groenten stomen is de beste manier om hun voedingswaarde te behouden. Tijdens normaal koken blijven sommige vitamines niet behouden.

1. 1 Kook 2-4 kopjes (0,5-1 L) water in een grote pan of pleister.
2. 2Schil de groenten met een mes of dunschiller.
3. 3Gebruik een mes om de uiteinden van de groenten af ​​te snijden.
4. 4 Groenten in plakjes snijden. Gesneden groenten koken sneller dan gesneden groenten en behouden hun textuur beter.
5. 5 Plaats het stoommandje in de pan en dek af. Stoom de groenten 15-20 minuten, tot ze gaar zijn. Doe niet te veel groenten in de stomer.
6. 6 Gebruik een schuimspaan of zeef om de groenten uit de stomer te halen.
7. 7 Doe de gekookte groenten in een grote kom.
8. 8Ga door met het koken van groenten in porties totdat alle groenten die je nodig hebt om te pureren zacht zijn.

Methode 2 van 5: Kook groenten om ze zacht te maken voor aardappelpuree

Als je geen stoommandje hebt, kook je de groenten gewoon om ze zacht te maken.

1. 1 Kook 2-4 kopjes (0,5-1 L) water in een grote pan of pleister.
2. 2Schil de groenten en snij de uiteinden eraf.
3. 3 Groenten in dunne plakjes snijden.
4. 4 Leg de gesneden groenten in kokend water. Kook ze gedurende 15 minuten, of tot ze zacht zijn als ze met een vork worden doorboord. Overlaad de pan niet.
5. 5Ga door met het koken van de groenten in porties totdat alle groenten die je nodig hebt om te pureren zacht zijn.

Methode 3 van 5: Pureer groenten in een keukenmachine of blender

1. 1Zet je blender of keukenmachine in elkaar en steek de stekker in het stopcontact.
2. 2 Neem ongeveer 240 gram groenten uit een kom en doe deze in de kom van een blender of keukenmachine.
3. 3 Kook groenten van groenten in porties. Voor de beste resultaten, hak niet meer dan 1 kopje groenten.
4. 4 Breng de groentepuree van een blender of keukenmachine over naar een aparte container. Bewaar de puree voor toekomstig gebruik of gebruik zoals aangegeven.

Methode 4 van 5: Groenten pureren met een handhakker

De handhakker is een grote geperforeerde metalen kom met een mesbevestiging. Je draait aan het handvat, zachte groenten worden gemalen en gehakt, gaan door de gaten van de kom en krijgen een puree-achtige consistentie.

1. 1 Zet een grote kom op tafel. De bereide puree uit de handmatige hakmolen wordt opgevangen in de kom.
2. 2 Doe 1 kop (240 gram) zachte groenten in de hakmolen. Je hoeft groenten niet te schillen als je deze methode gebruikt. De handmatige hakmolen zal het vruchtvlees op natuurlijke wijze van de huid scheiden. U kunt de geschilde schil en zaden later weggooien.
3. 3 Draai de hendel met de klok mee met je dominante hand, houd de hakkom vast met je niet-dominante hand. De puree gaat door de zeef en wordt opgevangen in een kom.
4. 4Gooi de zaden en schillen weg die zich op de zeef van de hakmolen hebben verzameld.
5. 5 Herhaal het proces totdat alle groenten gepureerd zijn.

Methode 5 van 5: Groenten pureren met een staafmixer

Een staafmixer, of staafmixer, kan worden gebruikt om groenten te pureren in de kom of pan waarin de groenten zijn gekookt.

1. 1 Plaats de staafmixer in de groentekom 1 inch onder het oppervlak van de groenten. Als de blender tot een hoger niveau wordt ondergedompeld, zal het mes de groenten rondspuiten wanneer de snelheid wordt ingeschakeld.
2. 2 Zet de blender aan en laat deze in een cirkelvormige beweging door de groenten lopen. Ga door tot alle groenten gepureerd zijn.
3. 3 Zet de blender uit terwijl deze nog ondergedompeld is in de puree om spatten te voorkomen. Wanneer het mes stopt met draaien, haal je de blender uit de puree en zet je hem opzij.

Tips

• Pureer aardappelen en andere zetmeelrijke groenten niet met een blender of keukenmachine. De aardappelpuree zal plakkerig en plakkerig zijn. Pureer het met een stamper of mixer.

Waarschuwingen

• Bij hete groenten komt veel stoom vrij bij het fijnmaken. Als je een blender gebruikt, koel de groenten dan een beetje voordat je ze gaat pureren. Anders kan de druk van de stoom het deksel van de blender openen.
• Gebruik bij het maken van puree voor babyvoeding biologische groenten die vrij zijn van pesticiden. Houd uw handen en keukengerei schoon om voedselvergiftiging te voorkomen.

Wat heb je nodig

• Groenten voor puree
• Grote pan of patch
• Snijplank
• dunschiller
• Stoommand als je wilt
• 2 grote kommen (1 kom voor het bewaren van gekookte groenten, 1 kom voor het bewaren van aardappelpuree)
• Blender of keukenmachine
• Handmatige hakselaar
• Hand mixer