Inhoud

• Ingrediënten
• Stappen
• Tips
• Waarschuwingen
• Wat heb je nodig

Het volgende recept helpt je om hete, kruimelige Amerikaanse koekjes te maken met bloem gemengd met bakpoeder. Dit recept is heel eenvoudig en kost je niet veel tijd; en het deeg is heel gemakkelijk in te vriezen, dus je kunt grote hoeveelheden koekjes maken en ervan genieten wanneer je maar wilt! Ben je klaar om knapperige en boterachtige koekjes te proeven? Lees dan verder!

Ingrediënten

• 2 kopjes (250 g) bloem gemengd met bakpoeder
• 1 eetlepel suiker (optioneel)
• 1/3 kop (70 g) bakvet
• 3/4 kop (180 ml) melk (mogelijk heeft u 2/3 tot 3/4 kop melk (160 tot 180 ml) nodig)
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout

Stappen

1. 1 Verwarm de oven voor op 220ºC (425ºF)
2. 2 Bereid een bakplaat voor. Smeer een bakplaat of bakpapier in met olie of anti-aanbakspray.
3. 3 Bereid het oppervlak voor om het deeg te kneden. Een werkblad bedekt met vetvrij papier is ideaal. Bestrooi rijkelijk met bloem.
4. 4 Meng droge ingrediënten. Voeg bloem, bakpoeder, zout en suiker (als je het gebruikt) toe aan een grote kom en roer goed.
5. 5 Voeg plantaardig vet toe om te bakken. Gebruik je hand of staafmixer om boter, vet of margarine met droge ingrediënten te mengen tot het mengsel op broodkruim lijkt. Kneed het deeg alleen niet te lang, anders worden de koekjes niet te schilferig.
6. 6 Voeg melk toe. Voeg langzaam melk toe en roer tot een gladde massa en deeg.
7. 7 Laat het deeg rusten. Vorm het deeg tot een bal en leg het op een met bloem bestoven oppervlak en laat het 5 minuten rusten. Begin dan het deeg voorzichtig te kneden; lijn de bal uit met je handpalmen en vorm de bal opnieuw (en zo verder 10 keer).
8. 8 Rol het deeg uit. Afhankelijk van hoe dun je de koekjes wilt, rol je het deeg uit met een deegroller of door het met je handen te openen (1 à 2 centimeter dik).
9. 9 Snijd het deeg met 5 cm. formulier voor de toets. Bestuif de pan eerst met bloem voor het beste resultaat. Draai de pan niet terwijl u het koekje vormt, laat het gewoon zakken en til het vervolgens op. Het is niet erg als de vorm van het koekje niet perfect is.
10. 10 Leg de koekjes op de voorbereide bakplaat. Zet in de oven en bak in 10-15 minuten goudbruin.
11. 11 Genieten van! Serveer met boter, honing, jam, siroop of saus.

Tips

• Om de koekjes mals te maken, leg je ze dicht bij elkaar op een bakplaat.
• In plaats van bakvet kun je ook koude boter gebruiken. De smaak zal een beetje veranderen, maar het zal nog steeds heerlijk zijn.
• Gebruik de juiste hoeveelheid melk voor een zacht deeg. Te veel melk maakt het deeg te zacht en moeilijk te snijden.
• Bedek de bakplaat met folie en breng vervolgens een antiaanbakspray aan om de bakplaat later schoon te maken.
• Gebruik Crisco Bakvet voor de beste smaak.
• Dit recept is gemakkelijk in te vriezen. Bedek de bakplaat met vetvrij papier en leg het dan, wanneer je het deeg snijdt, op de bakplaat en vries in. Wanneer het deeg bevroren is, plaats het dan in een diepvrieszak en bak het op elk gewenst moment.

Waarschuwingen

• Wees voorzichtig met hete bakplaten.

Wat heb je nodig

• Capaciteit
• vetvrij papier
• Bloemkroon
• Meetglas
• Botermes
• Deegsnijvorm
• Bakplaat
• Non-stick spray