Hoe wortelbier te koken?

Video: Seks onder de douche | Emma’s Peepshow

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen
Wat heb je nodig

Zelf wortelbier (knolgroentebier) maken is gemakkelijk als je alle ingrediënten hebt verzameld die je nodig hebt. Dit is een geweldig familieproject en een manier om kinderen te leren dat niet al het lekkers uit een aluminium blikje komt.

Ingrediënten

1 kopje tafelsuiker [sucrose]
Rootbier-extract (1 eetlepel)
Gepoederde bakkersgist (1/4 theelepel)
Koud en vers gefilterd water
1 fles van 2 liter

Stappen

1 Steriliseer alles wat in contact komt met het wortelbier. Denk hierbij aan potten, trechters, buizen/sifons, maatbekers en flessen. Je kunt deze items koken of ze gewoon door de vaatwasser laten lopen, omdat de hitte alle ongewenste bacteriën doodt. (Je mag het drankje niet aanraken, maar je handen wassen is ook een goed idee.)
2 Gebruik een schone fles en een droge trechter om de ingrediënten in volgorde toe te voegen zoals aangegeven in de volgende stappen. Voeg een maatbeker suiker of rietsuiker toe. De hoeveelheid kan worden aangepast om de gewenste zoetheid te bereiken.
3 Meet 1/4 theelepel bakkersgist in poedervorm en plaats in de trechter. De gist moet vers en actief zijn, en elk merk dat beschikbaar is, is voldoende.
4 Schud goed om de gistkorrels gelijkmatig in de suiker te verdelen.
5 Schud het suiker/gist mengsel onderaan. Dit wordt gedaan zodat een hol oppervlak wordt gevormd en het extract in het midden komt.
6 Verander de trechter en voeg 1 eetlepel wortelbier-extract toe aan de bovenkant van de droge suiker. Merk op hoe het extract aan de suiker blijft plakken. Dit zal helpen het extract op te lossen.
7 Vul de fles halfvol met vers, koud kraanwater dat weinig of geen chloor bevat. Giet het door de trechter. Spoel het extract dat aan de trechter en eetlepel vastzit af. Schud om ingrediënten op te lossen.
8 Vul de fles tot aan de hals met vers water en laat slechts ongeveer 3 centimeter vrije ruimte over. Draai de dop er weer stevig op om de fles af te sluiten. Draai de fles meerdere keren om om de inhoud goed op te lossen.
9 Plaats de verzegelde fles ongeveer drie of vier dagen op kamertemperatuur. Er moet immers veel druk op de fles staan.Zodra dit gebeurt, verplaatst u het naar een koele plaats (beneden 18 ºC).
10 Koel goed af voor het serveren. Open het deksel een beetje om de druk langzaam af te laten.

Tips

Er zal gistbezinksel op de bodem van de fles zijn, dus wat wortelbier zal troebel zijn. Zeef voorzichtig als je dit sediment wilt vermijden.
Een kunstmatige zoetstof kan niet worden gebruikt om suiker te vervangen. Suiker is nodig om de gist kooldioxide te laten genereren, waardoor de drank koolzuurhoudend wordt. Geen suiker, geen koolzuur. Je kunt experimenteren met minder suiker en een vervanger toevoegen om het gebrek aan zoetheid te compenseren. Je kunt 7 gram maïssuiker (glucose) of rietsuiker toevoegen aan het bakpoeder en zoeten met een vervanger.
Gebruik flessenwater in plaats van kraanwater om de beste versheid te garanderen.

Waarschuwingen

Deze zelfgemaakte frisdrank kan alcohol bevatten. Het percentage alcohol dat voortkomt uit wortelbiergisting ligt tussen 0,35 en 0,5%. Als je dit vergelijkt met 6% in andere bieren, moet een persoon ongeveer 5,7L drinken. van dit wortelbier, wat het equivalent zou zijn van één fles (355 ml) gewoon bier. Voor mensen die alcohol niet goed kunnen metaboliseren of een religieus verbod op alcohol hebben, moet consumptie worden beperkt of uitgesloten.
Laat kant-en-klaar wortelbier niet op een warme plaats staan. Na een paar weken bij kamertemperatuur, vooral in de zomer als de temperaturen hoog zijn, kan voldoende druk ervoor zorgen dat de fles barst!