Hoe zoete aardappelen in de magnetron te zetten

Video: Wat eten we? Gegrilde kip met gepofte zoete aardappel

Inhoud

Methode 2 van 2: Kruid de zoete aardappelen
Tips
Waarschuwingen
Wat heb je nodig

1 Was de zoete aardappelen. Zet de zoete aardappelen onder koud stromend water en schrob ze met een borstel. Was de aardappelen goed en droog ze vervolgens af met keukenpapier.

Dit is vooral belangrijk als je zoete aardappelen met schil eet.

2 Prik de schil in met een vork. Prik de schil van de zoete aardappel op ongeveer 6-8 verschillende plaatsen. Als je de zoete aardappelen in de magnetron doet, warmen ze snel op en ontstaat er stoom tussen het vruchtvlees en de schil.Prik in de schil zodat de stoom vrij kan ontsnappen, anders kunnen de aardappelen in de magnetron ontploffen.

Het is voldoende om kleine gaatjes in de schil te maken - prik de aardappelen niet te diep.
Je kunt de schil ook ondiep snijden met een "X"-vormig mes bovenop de aardappel.
Sla deze stap helemaal niet over!

3 Wikkel de zoete aardappelen voor het koken. Neem een brede papieren handdoek en bevochtig deze met koud water. Knijp voorzichtig het overtollige water eruit en pas op dat u de handdoek niet scheurt. Leg een handdoek op een magnetronbord en plaats zoete aardappelen in het midden. Rol de randen van de handdoek op en bedek de aardappel ermee.

Een natte papieren handdoek geeft stoom af in de magnetron.
Dit houdt de zoete aardappelen vochtig, houdt de schil zachter en kreukt niet.
Gebruik nooit aluminiumfolie bij het koken in de magnetron! Als je zoete aardappelen in de magnetron gaat doen, wikkel ze dan nooit in metaalfolie. De folie zal gaan vonken en brand veroorzaken. Het breekt ook de magnetron.

4 Plaats het bord in de magnetron en stel de tijd in. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de aardappelen en het vermogen van de magnetron. Typisch middelgrote tot grote aardappelen worden 8-12 minuten op vol vermogen gekookt.

Probeer de aardappelen eerst 5 minuten in de magnetron te plaatsen, verwijder ze en draai ze om zodat ze aan beide kanten gelijkmatig garen. Zet de aardappelen nog 3-5 minuten in de magnetron, afhankelijk van hoe zacht ze na de eerste 5 minuten zijn.
Als de aardappelen daarna nog niet gaar zijn, bak ze dan met tussenpozen van 1 minuut en controleer na elke minuut of ze gaar zijn.
Als u meerdere aardappelen tegelijk kookt, moet u de baktijd met ongeveer tweederde verlengen. Als één grote aardappel bijvoorbeeld 10 minuten duurt, duurt het voor twee grote aardappelen 16-17 minuten.
Als je de voorkeur geeft aan knapperige zoete aardappelen, kun je ze 5-6 minuten in de magnetron zetten, dan het keukenpapier verwijderen, overbrengen naar een bakplaat en 20 minuten in de voorverwarmde oven op 200 ° C plaatsen. Deze methode is geweldig als je knapperige aardappelen wilt krijgen, maar ze de helft van de tijd in de magnetron wilt bewaren!

5 Controleer of de zoete aardappelen klaar zijn. Haal het voorzichtig uit de magnetron. Zowel de aardappelen als het bord zijn erg heet! Als je op de aardappelen drukt, moeten ze voeren zonder te zacht te zijn. Als de aardappelen te hard zijn, kook ze dan 1 minuut en controleer tot ze zacht zijn. Om te controleren of de aardappelen klaar zijn, kun je ze doorprikken met een vork - als de vork gemakkelijk in het vruchtvlees komt, maar de aardappelen in het midden nog een beetje stevig blijven, dan zijn ze klaar.

Bij twijfel kook je de aardappelen het beste wat minder, omdat overbelichte aardappelen in de magnetron kunnen opvlammen of exploderen.

6 Laat de aardappelen afkoelen. Verwijder de vochtige papieren handdoek volledig van de aardappel en gooi deze weg. Wacht ongeveer vijf minuten totdat de zoete aardappelen zijn afgekoeld. De kern zal nog enige tijd heet blijven en zal hierdoor volledig gereed zijn. Bovendien zullen de aardappelen in dit geval aan de binnenkant kruimelig worden en aan de buitenkant niet uitdrogen.

Als je de aardappelen wat later wilt eten, wikkel ze dan in aluminiumfolie om ze geruime tijd warm te houden. Doe dit zodra je de aardappelen uit de magnetron haalt om ze zo warm mogelijk te houden.

7 Serveer de aardappelen. Snijd de zoete aardappelen doormidden. Eet smakelijk!

Methode 2 van 2: Kruid de zoete aardappelen

1 Maak een hartige zoete aardappel. Kruid de aardappelen met traditionele kruiden.Voeg ghee, een snufje zout en peper, een lepel zure room en wat gehakte bieslook toe.
- Als je wat vlees wilt, zijn kleine spekjes of dunne plakjes worst goede opties.
2 Zoet je aardappelen. Kruid de zoete aardappelen met bruine suiker, boter en zout. Zoete aardappelen zijn ook heerlijk als toetje!
- Je kunt ook een beetje ahornsiroop over de zoete aardappelen sprenkelen.
- Voor iets origineels en zoets, probeer wat slagroom toe te voegen.
3 Experiment. Je kunt een combinatie van bovenstaande kruiden gebruiken of het volgende toevoegen:
- plakjes avocado;
- salsa;
- gele mosterd;
- gefrituurd ei;
- fijngehakte ui of koriander.
- Je kunt de zoete aardappelen ook kruiden met wat je maar wilt, zoals mosterd, ketchup of steaksaus.
4 Serveer de zoete aardappelen. Een breed scala aan bijgerechten en specerijen gaan met zoete aardappelen. Het kan worden geserveerd met een verse groentesalade, appelmoes of een glas yoghurt. Zoete aardappelen passen ook goed bij biefstuk, gegrilde kip of groentestoofschotels!

Tips

Zoete aardappelen en yams zijn verschillende groenten. De meeste soorten zoete aardappelen zijn vergelijkbaar in vorm en grootte, taps toelopend aan de uiteinden en merkbaar fijner dan yams. Zoete aardappelen zijn niet zo zetmeelrijk en droog als yams, hoewel ze hetzelfde smaken. Als u per ongeluk yams koopt, kunt u het op dezelfde manier maken en het is mogelijk dat u geen verschil voelt.
Sommige magnetronovens hebben een Gepofte Aardappelstand. Gebruik het als je twijfelt.
Als je haast hebt, kun je de aardappelen hakken zodra de magnetron uitgaat, de kruiden toevoegen (indien gewenst) en ze vervolgens 30-60 seconden in de magnetron plaatsen tot ze gaar zijn.
Geniet met volle teugen van uw maaltijd. Zowat alle toevoegingen en kruiden werken voor zoete aardappelen! Als je een speciale smaak wilt, experimenteer dan. Er zijn veel toevoegingen die goed samengaan met zoete aardappelen om ze hun oorspronkelijke smaak te geven.
Volgens het Center for the Use of Science in the Public Interest (CSPI, VS) worden zoete aardappelen beschouwd als de meest voedzame groente.

Waarschuwingen

Bewaar zoete aardappelen op een donkere, koele en droge plaats, tenzij u van plan bent zoete aardappelen direct na aankoop te koken. Zet het niet in de koelkast, daar droogt het op.
Een kleine hoeveelheid vet verbetert de opname van bètacaroteen in aardappelen. U kunt eenvoudig 1 eetlepel (15 milliliter) extra vierge olijfolie toevoegen, tenzij u van plan bent de aardappelen met iets anders te serveren.