Inhoud

• Tips
• Waarschuwingen

1 Gebruik een kleine steelpan om melk op te warmen voor een recept, voor een peuter of voor een volwassene. Er zijn speciale potten voor melk met een dikke bodem, je kunt er een kopen als je wilt.

2 Verwarm de melk op laag vuur. Als de melk te heet wordt, ontstaan ​​er belletjes en loopt de melk weg voordat je weet wat er aan de hand is. Verwarm de melk op laag vuur en kijk er constant naar.

3 Verwarm de melk langzaam. Wees geduldig. Weersta de verleiding om het vuur hoger te zetten en de melk sneller te koken. Roer de melk constant om te voorkomen dat deze aanbrandt en aan de bodem van de pan blijft plakken.

4 Controleer de temperatuur. Zorg ervoor dat de melk warm is, niet heet, anders verbrand je je mond. Neem een ​​lepel en doe er wat melk in, houd je pols boven de lepel. Als de melk niet heet is, proef je het zachtjes.

5 Om melk voor baby's op te warmen, giet je het in een steriele fles. Verwarm de fles in een pan met water, in de magnetron (als de fles magnetronbestendig is) of in een flessenwarmer.

Tips

• Als de melk afkoelt, kan er schuim op het oppervlak ontstaan. Lepel het schuim en gooi het in de gootsteen. Spoel het schuim onder stromend water af in de gootsteenafvoer.
• Als u melk opwarmt, laat deze dan niet onbeheerd achter en roer constant. Melk kookt erg snel, wat betekent dat het gemakkelijk kan verbranden en weglopen, waardoor chaos op het fornuis ontstaat (bovendien kan melk jou of iemand in de buurt verbranden).
• Als de melk oververhit is, gooi deze dan weg. Oververhitte melk kan in zijn geheel verbrand smaken, niet alleen in de buurt van de bodem van de pan. Dergelijke melk kan niet worden gebruikt om te bakken, omdat de verbrande smaak op het deeg zal worden overgedragen. Spoel de pot om met warm water en begin opnieuw.
• De eenvoudigste flessenwarmers kosten vanaf 750 roebel, warmers met veel functies zijn duurder, vanaf 3000 roebel. Bepaal voor je koopt welke prijs je bereid bent te betalen en welke functies je nodig hebt van een flessenwarmer.
• Spoel de pan af met koud water voordat u melk in de pan giet om hem op te warmen om aanbranden tot een minimum te beperken.

Waarschuwingen

• Als de melk kookt en opraakt, pak dan niet de pan vast. Zet het vuur uit, laat het afkoelen. Als het fornuis en de melk een beetje zijn afgekoeld, neem je een pan en giet je de melk in de gootsteen.
• Wees uiterst voorzichtig bij het opwarmen van een fles babymelk in de magnetron. De magnetron verwarmt voedsel niet gelijkmatig, dus melk kan het mondje van je baby verbranden als het te heet wordt. Ook kan ongelijkmatige verwarming een deel van de melk oververhitten, waardoor de waardevolle eigenschappen afnemen, zelfs als de gemiddelde temperatuur van de melk normaal blijft.
• Houd een metalen lepel met lange steel klaar bij de kachel en dompel deze in de pan. Zodra de melk begint te koken. Omdat metaal een goede thermische geleidbaarheid heeft, zal een metalen lepel onmiddellijk helpen de warmte in de pot te verminderen.
• Pas op dat u zich niet verbrandt aan hete melk of de hete kachel aanraakt.