Inhoud

• Ingrediënten
• Stappen
• Methode 1 van 1: Palitaw maken
• Tips
• Waarschuwingen
• Wat heb je nodig

Palitaw is een zoete, stroperige rijstwafel gegarneerd met sesamzaadjes, kokosvlokken en suiker. Het thuisland van het Palitaw-dessert zijn de Filippijnen. Het wordt vaak verkocht in de buurt van onderwijsinstellingen, maar ook volwassenen zijn er dol op. Het is heel eenvoudig om dit heerlijke dessert te bereiden; lees ons artikel voor het recept.

Ingrediënten

• 1 kopje kleefrijstmeel
• 1/2 glas water
• 1/2 kop witte kristalsuiker om te bestuiven
• 1 kopje kokosnoot om te bestuiven
• 2 eetlepels sesamzaadjes om te bestuiven

Stappen

Methode 1 van 1: Palitaw maken

1. 1 Meng het rijstmeel en het water in een grote kom. Roer tot alle ingrediënten zijn gecombineerd tot een gladde massa. Je zou wat deeg moeten hebben. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan nog wat rijstmeel toe en kneed goed. Als je denkt dat het deeg te droog is, voeg dan een beetje water toe en kneed. Ga door met het geleidelijk toevoegen van ingrediënten tot je de gewenste consistentie hebt.
2. 2 Kneed het deeg glad en elastisch. Het deeg moet glad, droog aanvoelen en niet plakkerig zijn aan je handen. Verdeel vervolgens een groot stuk deeg in kleine balletjes ter grootte van pingpongballen. Maak van elk balletje een taart.
3. 3 Kook 2 liter water in een grote pan. Leg de pasteitjes één voor één in kokend water. Ze zullen beginnen te drijven naar de oppervlakte nadat ze klaar zijn.
4. 4 Haal de pasteitjes uit het hete water. Zodra de pasteitjes boven komen drijven, verwijdert u ze met een schuimspaan en legt u ze op een bord. Koel de pasteitjes een beetje voordat je verder gaat.
5. 5 Meng suiker, kokos en sesamzaadjes in een kom. Als de rijstwafels voldoende zijn afgekoeld, dompel je ze één voor één in het kokosmengsel. Leg de pasteitjes op een vlakke ondergrond nadat je ze met het mengsel hebt bedekt.
6. 6 Serveer de Palitaw terwijl hij nog warm is. Leg de pasteitjes op een schaal. Plaats een tang naast de schaal om het voor uw gasten gemakkelijker te maken om te grijpen.

Tips

• Probeer de kokos- en sesamzaadjes lichtjes te roosteren voordat je ze gebruikt. Verspreid sesamzaadjes en kokos op bakpapier en bak 10-15 minuten op 160 graden.

Waarschuwingen

• Wees voorzichtig bij het plaatsen van de met rijst bestoven cake in kokend water. Probeer dit zo voorzichtig mogelijk te doen om jezelf niet te verbranden.
• Laat een kokende pan met water niet onbeheerd achter in de buurt van kinderen of dieren.

Wat heb je nodig

• Grote kom
• Middelgrote kom
• Grote pan voor water
• Skimmer
• Platte schotel