Inhoud

• Tips
• Waarschuwingen
• Wat heb je nodig

1 Snijd 1 kleine ui fijn en verwarm zachtjes in een koekenpan met een beetje olijfolie tot de uien bruin beginnen te worden.

2 Hak 1 teentje knoflook fijn en voeg toe aan de ui. Bak 1-2 minuten op laag vuur.

3 Voeg 1 blik gehakte Italiaanse tomaten toe.

4 Voeg wat witte wijnazijn, 1 theelepel suiker, zout en peper naar smaak toe.

5 Voeg een glas water toe en laat 1 uur op laag vuur sudderen. Voeg meer water toe als de saus te droog wordt.

6 De afgewerkte saus moet smaakvol en dik zijn.

Tips

• Gebruik vooral tomaten van de hoogste kwaliteit.
• Deze saus is perfect voor pizza.
• Wees niet bang om kruiden toe te voegen - tijm, basilicum, peterselie en oregano werken prima.
• 1 uur koken lijkt misschien overweldigend, maar dat is het niet. Het is noodzakelijk dat de tomaten volledig zacht zijn en de saus dikker wordt.

Waarschuwingen

• Bak de knoflook niet bruin voordat u de tomaten toevoegt, omdat deze dan bitter gaat smaken.
• Kook op laag vuur en roer af en toe.

Wat heb je nodig

• Bord
• Middelgrote pan
• Scherp mes
• Snijplank
• Houten lepel