Hoe een boerenmarkthandelaar te worden?

Video: Wil je rijk worden dan moet je risico nemen - MONEY TALKS

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen
Wat heb je nodig

Boerenmarkten, eens eeuwenlang een gebruikelijke manier om producten op de markt te brengen, groeien weer en worden een belangrijk onderdeel van de aankoop van producten in de lokale gemeenschap. Ze zijn de plek om verse lokale producten te vinden, de mensen in uw gemeenschap te ontmoeten, heerlijk eten te delen en seizoensgebonden zelfgemaakte lekkernijen te kopen die supermarkten niet altijd aanbieden. En als u zich wilt aansluiten bij en deel wilt uitmaken van de lokale landbouwmarkt en uw eigen geteelde producten, zelfgemaakte producten of huishoudelijke benodigdheden wilt verkopen, moet u ervoor zorgen dat uw inspanningen even effectief als winstgevend zijn.

Stappen

1 Maak een lijst van alles wat je nodig hebt om voorbereid te zijn. Dit maakt het voor u gemakkelijker om ervoor te zorgen dat alles wordt gedaan, gemonteerd en verpakt, zodat u niet op het laatste moment in paniek raakt. Deel uitmaken van een boerenmarkt betekent hard werken. Je moet producten dichter bij een bepaalde dag klaarmaken, heel vroeg in de ochtend, zorgvuldig afleveren en uitspreiden voordat klanten arriveren. Je kunt ook je eigen displayrek of displaystandaard meenemen, afhankelijk van wat de lokale markt biedt. Overdag moet je altijd aanwezig zijn en vriendelijk zijn, en zelfs je lunchpauze kan bestaan uit een broodje dat je haastig opeet terwijl je aan het item in de aanbieding zit. Toch is het moeizame werk de moeite waard - u haalt meer winst uit de detailhandel dan door deel te nemen aan productveilingen en deze in bulk aan supermarktketens te verkopen. En interactie met de samenleving is leuk, levendig en echt.
- Het is een goed idee om snel wat vrienden op de markt te vinden, omdat deze mensen je kunnen vervangen als je naar het toilet moet of voor de verandering opraakt. Zij verwachten op hun beurt hetzelfde van jou.
- Ben je van plan dit alleen te doen of met een vriend of partner? Het zal gemakkelijker zijn als ten minste twee mensen de inspanning delen.
2 Bepaal wat je gaat verkopen. Boerenmarkten verkopen meestal vers geteelde producten (alle soorten groenten en fruit, noten, zaden, enz.), verse vleesproducten, levende vis, zelfgemaakte en professionele gebakjes, dranken (warm of koud) en zelfgemaakte producten zoals conserven en jam , vleespasteitjes, terrines (koteletten van gehakt, vis of groenten), jerky, augurken, sauzen, kruiden, enz. Let op het volgende:
- Adverteer dat je op een speciale manier groeitom de aantrekkelijkheid en waarde voor de koper te vergroten. Dus, ben je biologisch of traditioneel?
- Passend vervoer regelen om producten op de markt te brengen. Het is niet goed om een grote oogst erwten of pompoenen te verbouwen en deze niet op de markt te kunnen brengen vanwege een gebrek aan bestelwagen, aanhanger of groot voertuig... Als je geen geschikt voertuig hebt, is er misschien wel iemand die kan en wil helpen?
- Verkoop alleen een reeks ambachtelijke producten - als ze goed verkopen - zoals zelfgemaakte zeep, schoonheidsproducten, leer- en houtproducten, kruiden, naai- of breigoed, kleding, enz. - of laat een deel van je toonbank voor hen achter, samen met het verkopen van voedsel.
  
  Pas op voor boerenmarkten die te hoge eisen stellen aan de verkochte producten en dus alleen maar verse producten eisen; het hangt allemaal af van waar je woont en wat mensen denken dat de markt een boer maakt.
3 Laat je certificeren door de Gezondheidsraad bij jou in de buurt. Als u een voedselverkoper bent (zoals de meeste mensen), moet u zich laten certificeren. Ontdek welke regels er zijn met betrekking tot het telen, produceren, serveren en/of verkopen van voedsel.Veel rechtsgebieden hebben strikte wetten tegen de verkoop van zelfgemaakt voedsel, hoewel als erkenning van de groeiende vraag van het publiek om zelfgemaakt voedsel te verkopen en te kopen, sommige van de verboden opnieuw worden versoepeld. Als u een commerciële keukenruimte moet gebruiken, kunt u dan een coöperatie organiseren om te delen met een andere persoon of een groep mensen die ook op de markt handelen?
- Weet hoe u potentiële gevaren kunt vermijden bij het bereiden van zelfgemaakte gerechten door de juiste procedures toe te passen, zoals het steriliseren van flessen, het toepassen van hoge temperaturen, enz. Als je het niet zeker weet, doe dan wat onderzoek naar dit type product voordat je besluit het in je assortiment op te nemen - het heeft geen zin om jam of hete saus te hebben - tenzij je je bezighoudt met sterilisatie en luchtdichte verpakking.
- Als u gecertificeerd bent door de Gezondheidsraad of soortgelijke instanties, verwacht dan dat inspecteurs tijdens markturen binnenkomen voor inspectie. Houd alles netjes, opgeruimd en schoonhet dragen van een goede hoofddeksel, rubberen / plastic handschoenen. Als je overtredingen hebt, kan je worden gevraagd om weg te gaan, in ieder geval van deze markt, totdat ze erachter komen.
4 Houd contact met de eigenaar, het hoofd of de organisator van de marktplaats. Deze persoon (of liever een commissie) zal je vertellen wat de regels zijn om in deze markt te blijven. In sommige gevallen zal dit formeel genoeg zijn dat u uzelf moet voorstellen voor een interview om andere eigenaren en exploitanten ervan te overtuigen dat u een waardige deelnemer bent, die hoogstwaarschijnlijk kwaliteitsproducten verkoopt. Vraag of er een coöperatie is waar je lid van kunt worden - de kracht van coöperaties zit in hun aantal, en ze helpen om reclame, distributie en distributie te bereiken, zelfs buiten de markt.
- Bereid uw handelslocatie van tevoren voor. U biedt een beter product aan als u zelfverzekerd overkomt en direct beslist wat u op de markt wilt brengen.
- Controleer op potentiële concurrenten voordat u vertrekt. Hoewel de meeste boeren een coöperatieve geest hebben, heeft het geen zin om de vijftiende bessenkraam te zijn omdat er niet genoeg kopers zullen zijn. Denk na over manieren om waarde toe te voegen aan uw producten - als dat de vraag is, zoals hoe u van diezelfde bessen een milkshake kunt maken. Of verander je kraam in een Express Cooking School door 101 manieren te presenteren om te koken met bessen die je tegen een kleine vergoeding bij jou of andere verkopers hebt gekocht.
- Verwacht dat de markt u ook van wat informatie zal voorzien. Vraag of er veel kopers zijn, welke seizoensschommelingen er zijn, of er kosten zijn voor het onderhoud van de kraam (bijvoorbeeld of u moet betalen als u een keer niet komt opdagen) en of er een aansprakelijkheidsverzekering is voorzien.
- Is de markt open of onder een afdak? Sommige markten hebben de neiging om bij mooi weer open te zijn en bij slecht weer onder het dak te gaan. Het ontbreken van een dak kan van invloed zijn op uw beslissing om lid te worden.
5 Als je eenmaal bent geaccepteerd als marktdeelnemer, schets dan hoe je opstelling eruit zal zien. Ga je voor een tafel met stoelen, een standaard, een schuur of liggen de producten gewoon op iets simpels, zoals een aanhanger of een baal geperst hooi? Afhankelijk van hoe u ervoor kiest om uw producten te presenteren, moet u bepaalde items aanschaffen, zoals klapstoelen, een inklapbare schraagtafel, een tent, een luifel of grote paraplu, standaards, tafelkleden, een geldkluis en een rekenmachine. In sommige gevallen kunt u creditcardbetalingen accepteren met een handheld-terminal of zelfs een mobiele telefoon. Onthoud echter dat contant geld regeert op de markt en veel van hen bieden geldautomaten om ze op te nemen, zodat u die extra kosten niet hoeft te betalen.
- Wat u ook kiest om uw geld op te slaan, zorg ervoor dat het veilig en in het zicht is.Veel handelaren geven er de voorkeur aan om hun geld in een portemonnee met riem te dragen die om het middel wordt gedragen. Als je creatief bent, kun je zelfs je riemportemonnee opdelen in secties voor munten, biljetten en wisselgeld.
6 Maak je klaar de dag voor de markt. Op marktdag heb je geen tijd om in te pakken of te oogsten - meestal hoef je alleen maar uit bed te springen en er op tijd en vroeg te zijn. Het is het beste om alle producten klaar te maken en de avond ervoor in de auto of bestelwagen te laden, ingepakt en klaar voor een vroege check-out. Een uitzondering hierop kan zijn als u 's avonds heel vroeg naar bed wilt gaan - en heel vroeg opstaat om te bakken of eten te bereiden vlak voordat u vertrekt.
- In veel gevallen is het het gemakkelijkst om in een dag te bakken, en eventueel zelfs eerder. Probeer wat voedsel in te vriezen en een nacht te ontdooien.
- Pak de items in die je wilt inpakken.
- Verzamel de producten de dag ervoor en plaats deze in dozen of containers. Bewaar ze op een koele plaats zodat ze snel kunnen worden geladen net voordat ze op de markt komen.
- Als de markt je vraagt om de samenstelling van het eindproduct aan te geven, maak de borden of stickers dan een dag eerder. Het is een goed idee om etiketten op te hangen, zelfs als de markt dergelijke eisen niet stelt, omdat klanten willen weten waar uw product van is gemaakt. Als u tablets op uw computer maakt, bewaar ze dan in een map voor toekomstig gebruik - dit zal uw werk versnellen de volgende keer dat u dit product opnieuw voorbereidt.
- Haak de aanhanger aan uw voertuig. Als je achteruit moet met een aanhanger, probeer hem dan eens om te draaien (180 graden draaien) en overdag terug te rijden als je hem beter kunt zien. Of laat hem buiten voor je huis staan als dat veilig kan.
- Bereid verandering voor op verandering. Je hebt er veel van nodig, dus ga naar de bank als je er niet genoeg van hebt.
7 Vroeg naar bed gaan! Boerenmarkten zijn meestal open op zaterdag en zondag, en hoewel het vrijdag- en zaterdagavond is, probeer je rond 21.00 uur naar bed te gaan. Je moet voor de ochtend energie krijgen.
8 Vroeg opstaan op marktdag. Rijd een beetje vroeg als dit je eerste keer is; zodat je tijd hebt om alles voor te bereiden en op zijn plaats te zetten. Naarmate je meer ervaring opdoet, leer je trucjes waarmee je wat meer tijd kunt vrijmaken om in bed te liggen, maar voor een beginner is het beter om vroeg te beginnen, zodat je tijd hebt om alles op te lossen wat er mis kan gaan. eerste keer.
9 Trek kopers aan. Zeg altijd hallo tegen voorbijgangers voor je tent. of "Goedemorgen!" Wees bereid om uw producten in detail te bespreken, hun oorsprong, uw passie ervoor en hoe vers ze zijn. Het doel van de boerenmarkt is om tussenpersonen te elimineren en rechtstreeks met consumenten samen te werken, zodat ze alle liefde en zorg kunnen waarderen die u in het product dat u aanbiedt, hebt gestoken. Wees bereid om tijd te besteden aan praten - dit is een integraal onderdeel van het werken op een boerenmarkt.
- Glimlach zelfs als er geen camera's in de buurt zijn. Klanten gaan graag naar kraampjes waar vriendelijke mensen werken.
- Wees trots op wat je doet. Je maakt deel uit van een heropleving van lokale producten, geproduceerd en rechtstreeks verkocht aan consumenten, waarbij je alle inefficiënties vermijdt en productketens uitstelt. Je bouwt mee aan de samenleving, je creëert levensonderhoud voor jezelf en misschien voor anderen, en je helpt mensen het gezonde voedsel te eten dat ze verdienen.

Tips

Neem een EHBO-doos mee voor het geval dat.
Sommige handelaren betreden meer dan één markt per seizoen, soms 3 of 4. Het is het beste als u een franchise onderhandelt of deel gaat uitmaken van een coöperatie.
Als uw producten prijzen hebben ontvangen, breng ze dan mee en toon ze zodat iedereen ze kan zien. Als mensen zien dat je een award hebt ontvangen, zullen ze dit product zeker willen kopen.
Als je naar de markt gaat, neem dan tonnen water mee. In de warmere maanden kunnen de temperaturen oplopen tot 40°C en dit kan snel leiden tot uitdroging. Als u op een hotspot woont, bedek uzelf en uw producten dan altijd met een soort luifel - klanten zullen de schaduw ook waarderen.

Waarschuwingen

Leun nooit achterover en kruis nooit uw armen. Soms lopen er mensen over de markt te filmen met de camera, en wil je niet verveeld in het frame kijken! Let in het algemeen altijd op uw gebaren - laat nooit zien dat u niet geïnteresseerd bent in klanten die uw kraam binnenkomen, of negeer ze nooit.
Neem haringen mee om vast te binden, of gewichten om je luifel vast te houden - soms wordt de wind zo sterk dat hij kan omwaaien!
Een handelaar zijn is goed werk... Je moet er alles aan doen en je kunt waarschijnlijk snel uitdrogen. Maar na verloop van tijd zul je veerkrachtiger worden en manieren leren om ermee om te gaan, zodat het je al snel lijkt dat alles veel gemakkelijker is.
Maak je klaar voor regen, orkaan, wind en blaarvorming van de hete zon. Breng een elektrische ventilator mee als deze in uw omgeving zal werken.