Hoe dille drogen?

Video: Zelf kruiden drogen en thee maken!

Inhoud

Stappen
Methode 1 van 3: Dille aan de lucht drogen
Methode 2 van 3: Hoe dille in de oven te drogen
Methode 3 van 3: Dille in de magnetron drogen?
Wat heb je nodig

Dille wordt veel gebruikt in de West-Europese, Oost-Europese en Scandinavische keuken. Je kunt de dille drogen en essentiële oliën maken van de zaden. Je kunt het buiten drogen, in de oven of magnetron.

Stappen

Methode 1 van 3: Dille aan de lucht drogen

1 Geef de dille de dag voor de oogst water. Bestrooi de dilleblaadjes goed met water om vuil en insecten te verwijderen.
2 Snijd de dilleblaadjes 's morgens voordat de zon ze heeft opgedroogd. Gebruik hiervoor een scherpe keukenschaar. Als je de zaden ook wilt drogen, knip dan ook de paraplu's af.
3 Spoel de dille grondig af. Dan moet je het droog vegen met papieren servetten, uitspreiden op een handdoek. Laat het 3 minuten drogen.
4 Bind kleine bundels van 5-10 twijgen met een elastische band. Zorg ervoor dat de dille helemaal droog is, anders kan het vocht opnemen in plaats van uitdrogen.
5 Koop kleine bruine papieren zakjes. Maak verschillende grote sleuven aan de onderkant om lucht binnen te laten.
- Als u van plan bent om dille in uw huis te hangen, kunt u het kopen van papieren zakken overslaan. Hang je hem buiten, dan zijn tassen een goede manier om hem te beschermen tegen invloeden van buitenaf. Bovendien vallen de twijgen niet uit als ze droog zijn.
6 Wikkel een papieren zak om het broodje en knoop vast met een elastische band. De dille moet met de bladeren naar beneden hangen. Het is raadzaam om het papier niet aan te raken, omdat er lucht tussen de bladeren moet doordringen.
7 Hang de bundels op een droge, goed geventileerde plaats zoals uw veranda of kelder. Laat ze 2 weken drogen.
8 Verwijder de dille wanneer deze gemakkelijk verkruimelt. Scheid de gedroogde paraplu's met de hand van de dilleblaadjes.
9 Scheid de zaadjes van de parasolletjes en doe ze in een luchtdichte pot. Doe de dilleblaadjes in een andere pot. Bewaar ze op een droge, donkere plaats.

Methode 2 van 3: Hoe dille in de oven te drogen

1Verzamel verse dille zoals bij de eerste methode.
2Spoel af, veeg de dille eraf en laat drogen.
3 Verwarm de oven voor op 43°C of minder. Als je een dehydrator hebt, kun je deze gebruiken in plaats van de oven. Kijk in de handleiding welke temperatuur je moet instellen.
4 Leg het bakpapier op de bakplaat. Giet de dille erop en verdeel het gelijkmatig over de hele bakplaat.
5 Stuur de bakplaat naar de oven. Als het te warm wordt, laat dan de deur op een kier staan. Droog de dille 2-4 uur.
6 Controleer uw dille regelmatig. Het is klaar als het gemakkelijk afbrokkelt.
7 Je kunt de dille uit de oven halen en laten afkoelen. Doe de gedroogde dille in een pot en gebruik als smaakmaker. Verwijder de zaadjes van de dillebloemen als je er een etherische olie van wilt maken.

Methode 3 van 3: Dille in de magnetron drogen?

1Spoel de dille af met water en dep droog met een keukenhanddoek.
2 Zoek een grote schaal die in je magnetron past. Leg er twee papieren handdoeken op.
3 Giet de dille op een bord, verdeel gelijkmatig. Dek af met een papieren handdoek.
4Zet het gerecht 4 minuten in de magnetron, zet het vermogen op hoog.
5 Haal uit de magnetron en controleer of de dille droog is. Zo niet, zet het dan nog 2 minuten in de magnetron. Als de dille klaar is, brokkelt hij af als je hem aanraakt.
6 Laat de dille afkoelen en doe hem dan in een luchtdichte bak. In de magnetron gedroogde dille is 2-4 weken goed. Door het in de oven of aan de lucht te drogen, blijft het langer bewaard.