Inhoud

• Stappen
• Waarschuwing
• Wat je nodig hebt

Maak je op Thanksgiving-dag geen zorgen als je vergeet de kalkoen te ontdooien. U kunt bevroren kalkoen volledig in de oven bereiden en een heerlijke, gezinsvriendelijke maaltijd hebben.

Stappen

Deel 1 van 3: Ontdooi de kalkoen in de oven

1. 

   Haal de kalkoen uit de vriezer en open de verpakking. Gebruik een schaar om het gaas of de plastic verpakking voor de kalkoen door te knippen. Houd de binnenzak van de kalkoen intact.

2. 

   
   
   Leg de kalkoen op de grill in de bakplaat. De kalkoen moet met de buikzijde naar boven worden geplaatst.
   • Het is erg belangrijk om de grill te gebruiken, omdat hierdoor de temperatuur van de oven rond de kalkoen kan circuleren.

3. 

   Verwarm de oven voor op 165 ° C. Als uw oven meer dan één grill heeft, verwijdert u de hele grill en laat u de bak alleen in de onderste gleuf van de oven. Zo heeft de nieuwe oven voldoende ruimte voor de kalkoen.

4. 

   
   
   Plaats de bevroren kalkoen in de oven en laat deze ongeveer 2,5 uur ontdooien. Open de oven gedurende deze tijd niet, zodat er geen warmte ontsnapt. Na 2,5 uur is de kalkoen bijna ontdooid en goudbruin van kleur.
   • Maak je geen zorgen over het marineren van de kalkoen, want de kruiden blijven niet plakken aan bevroren kalkoenen. U kunt de kalkoen kruiden nadat deze enkele uren in de oven is ontdooid.

5. 

   
   
   Gebruik een keukenthermometer om de temperatuur van de kalkoen na het ontdooien te controleren. Plaats de thermometer in de borst of dij en wacht een paar seconden voordat u de temperatuur afleest. Op dit punt moet de kalkoen tussen 38 ° C - 52 ° C zijn.
   • Als de temperatuur lager is dan 38 ° C - 52 ° C, blijf de kalkoen dan roosteren en controleer af en toe tot de kalkoen de juiste temperatuur heeft.
   advertentie

Deel 2 van 3: Botersmeersel en gemarineerde kalkoen

1. 

   Haal de orgelzak uit de kalkoenhals. De verkoper doet het slachtafval van kalkoenen meestal in een zak en propt de kalkoenhals vol. Nu de kalkoen enigszins ontdooid is, kun je de orgelzak verwijderen (of gebruiken om de saus mee te koken).

2. 

   Gebruik een kwast om een ​​halve kop gesmolten boter over de kalkoen te verdelen. Door het smeren van boter zal de kalkoen beter smaken. Als u geen boter heeft, kunt u olijfolie gebruiken.

3. 

   Marineer de kalkoen met peper en zout. Eerst neem je 2 eetlepels zout en peper, en verhoog de hoeveelheid geleidelijk, zo niet genoeg, om de kalkoen te bedekken. Strooi de kruiden over de kalkoen en gebruik je vingers om de kruiden voorzichtig over de huid te smeren.
   • Je kunt ook andere kruiden gebruiken zoals rozemarijn, dille of salie.
   advertentie

Deel 3 van 3: Gebraden kalkoen

1. 

   Rooster de kalkoen nog 1,5 - 5 uur, afhankelijk van het gewicht. Hoe zwaarder de kalkoen, hoe langer de baktijd. U kunt het gewicht van de kalkoen controleren door naar de informatie op de verpakking te kijken.
   • 3,5 - 5,5 kg: meer grillen ongeveer 1,5 - 2 uur.
   • 5,5 - 6,5 kg: grill ongeveer 2-3 uur langer.
   • 6,5 - 9 kg: ongeveer 3 - 4 uur meer grillen.
   • 9 - 11 kg: ongeveer 4-5 uur grillen.

2. 

   Controleer de kalkoen om de paar uur. Als je kalkoen controleert, gebruik dan een keukenthermometer om er zeker van te zijn dat de temperatuur van de kalkoen stijgt. Je kunt voor de smaak ook boter of olie aan de kalkoen toevoegen.Als de kalkoen er verbrand uitziet of een te knapperige schil heeft, bedek het oppervlak dan met aluminiumfolie.

3. 

   Haal de kalkoen uit de oven als het vlees 75 ° C bereikt. De kalkoen is gelijkmatig gaar en kan bij deze temperatuur veilig worden gegeten. Gebruik thermometers om de temperaturen op verschillende locaties te controleren om ervoor te zorgen dat de kalkoen gelijkmatig gaar is.
   • Plaats de thermometer in het midden van de kalkoen, want hier duurt het lang om te koken.

4. 

   Wacht 30 minuten voor het serveren om de kalkoen te laten afkoelen. Na 30 minuten is de kalkoen voldoende afgekoeld om te worden gesneden en geserveerd. Snijd de kalkoen in stukken en serveer deze met de vulling gevuld met kip (indien beschikbaar), aardappelpuree of je andere favoriete bijgerecht. advertentie

Waarschuwing

• Bereid geen bevroren kalkoen door te braden of te braden. Het gebruik van de oven is de enige manier om de kalkoen veilig te koken zonder vooraf te ontdooien.

Wat je nodig hebt

• Ovenwanten
• Ovenbar
• Bakplaat
• Keukenthermometer
• Boter penseel
• Kruid