Kook worstjes voor het ontbijt - Tips

Video: Homemade Maple Apple Pork Breakfast Sausages Recipe

Inhoud

Advies
Waarschuwing
Wat je nodig hebt

Zo maak je de worstboom en plakjes. Verwerkingstijden zijn iets anders, maar de stappen zijn hetzelfde.
Zo kun je ook worstenbroodjes maken, maar die moet je voor het bakken in plakjes van ongeveer 1,3 cm dik snijden. Kook deze plakjes worst als plakjes voorgesneden worst.

Bak de worst gaar. De plantenworst rijpt in ongeveer 12-16 minuten; Cirkelworsten koken in 10-12 minuten.

Ongeacht de worst, u zult de worst tijdens het bakproces regelmatig moeten omdraaien, zodat het goud aan alle kanten gelijkmatig is.
Plus 2 minuten als je bevroren worstjes gebruikt in plaats van ontdooide.
De worst moet aan alle kanten lichtbruin zijn en de interne temperatuur moet 70 graden Celsius bereiken.

Giet het vet af en serveer. Haal de worst uit de hete pan en leg deze op een bord met keukenpapier. Laat het vet 1-2 minuten uitlekken en serveer het nog warm.

Bewaar overgebleven worstjes 1-2 dagen in de koelkast. U kunt ook overgebleven worstjes tot 30 dagen invriezen.

advertentie

Methode 2 van 5: gekookt en gebakken

Vul de worst met water. Plaats de worstjes in een middelgrote pan en giet dan ¼ kopje (60 ml) water in de pan.
- Vriend zou niet giet hoog water over de worst.
- Technisch gezien kun je met deze methode elke soort ontbijtworst bereiden, maar het is het beste om geschilde worsten of "verse" worsten te gebruiken. Deze methode werkt mogelijk niet voor worsten met schelpen of worsten.
Verhit het water. Zet de pan op middelhoog vuur.Laat de worst 6-7 minuten sudderen of tot het water is verdampt.
- Blijf koken totdat het water op is. Niet doen laat de pan leeglopen. Dezelfde, soortgelijke, niet doen Voeg meer water toe als het sneller verdampt dan verwacht.
- Zijn niet Dek de pan af, omdat hierdoor de stoom langzaam kan verdampen of niet kan ontsnappen en de verwerking kan vertragen.
Bak de worst 6-7 minuten. Zet het vuur laag tot medium laag en bak de worst verder in een onbedekte pan en zwaai hem nog 6-7 minuten of tot hij gaar is.
- Gebruik af en toe een tang om de worst tijdens het bakken om te draaien. Op die manier wordt de worst aan alle kanten geel.
- Herinner jou zou niet Voeg olie of vet toe tijdens het frituren, want de gesmolten worst is voldoende.
- Als je klaar bent, schraapt de worst het goud gelijkmatig en is het water uit de worst helder. Als je de binnentemperatuur controleert, moet het midden van de dikste worst minimaal 70 graden Celsius zijn.
Giet het vet af en serveer. Haal de worst uit de pan en leg deze op meerdere lagen keukenpapier om het vet op te nemen. Leg de worst na 1-2 minuten op een bord en geniet ervan.
- Niet-opgegeten worsten kunnen 1-2 dagen in de koelkast worden bewaard of maximaal 30 dagen worden ingevroren.
advertentie

Methode 3 van 5: Oven

Bak tot de worst gaar is. Plaats de worstschaal in de verwarmde oven. Bak plakjes worst gedurende 15-16 minuten; Bak de plantenworst 20-25 minuten.
- Zowel de boomworst als de gesneden worst moeten een keer in de helft van de tijd worden omgedraaid, zodat beide kanten bruin worden.
- Als het klaar is, moet de worst lichtbruin zijn en moet het water dat eruit loopt helder zijn. De binnentemperatuur in het midden van de worst moet minimaal 70 graden Celsius zijn.
Bak 6 minuten op hitte. Bak de worst 3 minuten op hoog vuur en draai dan de andere kant om. Blijf nog 3 minuten bakken of tot het water helder wordt en het vlees in het midden niet meer roze is.
- De bovenstaande baktijd is goed voor worsten en ronde worsten, maar de worst is meestal handiger, soms sneller.
- De interne temperatuur van beide worsten moet minimaal 70 graden C zijn voordat ze uit de oven worden gehaald.
Verhit verwerkte worsten in de magnetron. Verwarm de worstjes in de magnetron op maximaal vermogen en in batches gedurende 10-15 seconden per keer.
- Deze methode is van toepassing op zowel zelfgemaakte als bewerkte worsten. Op deze manier kunnen zowel kromme als omcirkelde worsten worden gemaakt.
- Leg de worstjes in een enkele laag op een met magnetron beklede schaal met keukenpapier. Dek een extra vel tissue af om te voorkomen dat de worst gaat spetteren.
- Verwarm de ontdooide worst 10 seconden per stokje of snijd de worst in plakjes, en verwarm gedurende 15 seconden op bevroren worst. Merk op dat de exacte opwarmtijd kan variëren, afhankelijk van de capaciteit van uw magnetron.
Een andere manier om een gekookte worst te verwarmen, is door deze op het vuur te verwarmen. Week de worst 8-10 minuten op middelhoog vuur.
- Net als bij de magnetronmethode, kunt u deze methode gebruiken om bijna elk type gekookte ontbijtworst op te warmen: warme of koude worstjes, zelfgemaakte of voorgekookte worstjes en ontdooid. of nog steeds bevroren.
- Leg de plantjes of snijd de worst in een laag in een pan met antiaanbaklaag. Dek de pan af en zet hem op middelhoog vuur op het vuur.
- Verwarm de worst 8 minuten indien ontdooid of 10 minuten ingevroren. U mag de worst niet omdraaien tijdens het opwarmen. Als het gaar is, moet de worst gelijkmatig warm zijn.
Voltooid. advertentie

Advies

Rauwe worsten kunnen meestal tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Indien niet voor 3 dagen, vries de worst dan in en gebruik deze binnen een maand.
Om de worst gelijkmatig te verwarmen, kunt u deze het beste ontdooien voordat u deze opnieuw opwarmt.
Als u worstenbroodjes in plakjes snijdt, houd er dan rekening mee dat een worstenbroodje van 450 g 6 porties maakt. Vries de worst 10-15 minuten in voordat je hem in plakjes van ongeveer 1,3 cm dik snijdt en verwerkt als gesneden worst.