Inhoud

• Waarschuwing
• Wat je nodig hebt

Snijd de "x" aan de onderkant van de vrucht. Door een "x" aan de onderkant van de vrucht te snijden, kan de hitte van het kokende water de tomaat binnendringen en wordt de schil zachter, waardoor het gemakkelijker wordt om de tomaten te pellen. Gebruik een scherp mes om de letter "x" aan de onderkant van elke tomaat te snijden.

Maak een kom met ijswater klaar. Vul een grote kom met water en ijs. Je doet de tomaten direct na het koken in een kom met ijswater, zodat de tomaten niet te gaar worden. Deze stap helpt om te voorkomen dat de blanches plakkerig worden.

Voeg tomaten toe aan kokend water. Blancheer ongeveer 30 seconden.

Gebruik een lepel met een gat om de tomaten op te pakken. Pas op dat u het kokende water niet opschept.

Voeg de tomaten onmiddellijk toe aan het ijs. Laat de tomaten ongeveer 30 seconden in het water staan.

Pel. Schuif met een scherp mes onder de schil van de tomaat en trek de schil eruit. Pas op dat u niet in het vruchtvlees snijdt.

Voeg tomaten toe aan kokend water. Spoel de tomaten gewoon af en doe ze in water zonder te snijden.

Als de schil van de tomaten los begint te komen, pluk je de tomaten en zet je ze in een bak met koud water. Als je kunt, doe dan ijsblokjes in het water. Zo niet, gebruik dan koud water.

Schil als de tomaten zijn afgekoeld. Gebruik eventueel een mes. advertentie

Waarschuwing

• Zorg ervoor dat het mes scherp is. Het gebruik van een scherp mes is veiliger dan een bot mes omdat je alleen minder kracht hoeft te gebruiken om de tomaten te schillen. Daarnaast heb je minder kans om uit te glijden en door het mes in je hand te worden gesneden. Toch moet je voorzichtig zijn bij het gebruik van het mes, zodat je je hand niet snijdt.

Wat je nodig hebt

• Land
• Grote pot
• Kom medium
• Ijs
• Scherp mes
• Lepel heeft gaten