Inhoud

• Advies

• De kleur van rauwe kippen kan grijs worden en dan gele vlekken hebben, maar niet de schil.
• Als je een verwende kip kookt, is deze nog steeds bruin, niet wit.

Vlees aanraken. Is het vlees plakkerig? Het is iets moeilijker om vlees waar te nemen om te onderzoeken dan om kleur te zien of te ruiken, omdat kip van nature vettig is en licht stroperig aanvoelt. Als de kip echter stroperig blijft na het wassen van het water, is hij waarschijnlijk bedorven. En als u denkt dat de kip plakkerig is, zal het vlees waarschijnlijk bederven. advertentie

Methode 2 van 4: Controleer Frozen Chicken

1. 

   
   
   Zie het ijs op het vlees. Als er een dikke laag ijs op de kip zit, is deze niet meer vers. Het ijs zal lange tijd zo dik zijn als het ijs in de vriezer. Kortgevroren kip heeft geen dikke laag ijs als het goed wordt gedaan. Als het ijs wit is, kan dit komen door bevriezing.

2. 

   Kijk goed naar de kleur. Bevroren kip zal het moeilijker hebben om de kleur te controleren. Kip zal ook dezelfde kleur donkerder maken als rauw en bewerkt vlees, met een lichtgrijze of gele vetkleur. Als het vlees donkergrijs is, gooi het dan weg. advertentie

Methode 3 van 4: Controleer verwerkte kip

1. 

   
   
   Controleer indien mogelijk op kleurverandering. Soms kun je de kleur niet controleren als de kip deeg is of als de kleur verandert in plaats van de marinade. Als de bewerkte kip van wit in grijs verandert, kan deze niet worden gegeten.

2. 

   Controleer op beschimmeld vlees. Schimmelstrepen zijn de beste indicatie van rot, bederf en oneetbaar kippenvlees. Als het vlees groene, zwarte vlekken heeft of andere soorten micro-organismen op het oppervlak heeft, is het vlees bedorven en moet het onmiddellijk worden weggegooid. Zelfs de vreemde geur maakt je nu ongemakkelijk.

3. 

   
   
   Proef de kip voordat je hem doorslikt. Als je twijfelt of de gekookte kip nog eetbaar is en je deze niet wilt verspillen, kun je een hapje proeven.In plaats van vlees meteen te kauwen en door te slikken, kauwt u langzaam en stopt u om de smaak te controleren.
   • Als het vlees "vreemd" smaakt of een zure smaak heeft, slik het dan niet door en gooi de rest van het vlees onmiddellijk weg.
   advertentie

Methode 4 van 4: Controle van vleesconservering

1. 

   Vink "Verkooptermijn" aan. Het is niet duidelijk of rauwe kip nog steeds verouderd is, aangezien de "Verkoopdatum" alleen de houdbaarheid aangeeft van de kip die niet aan de consument mag worden verkocht. In plaats van te vertrouwen op de "Verkoopdatum", kunt u deze het beste gebruiken om te bepalen of kip waarvan u vermoedt dat deze niet meer vers is, daadwerkelijk verouderd is.
   • Als u ingevroren verse kip uit de winkel koopt, gaat deze 9 maanden na de verkoopdatum mee, zolang het vlees vers is wanneer het vlees wordt gekocht.

2. 

   Kijk hoe de kip is bewaard. Gekookte kip bederft sneller als ze aan de lucht wordt blootgesteld, en verkeerd opgeslagen kip bederft sneller.
   • Kip moet worden bewaard in een lege, luchtdichte verpakking of diepvrieszak.
   • Je kunt de kip ook grondig in folie of plasticfolie wikkelen.
   • Om er bijvoorbeeld voor te zorgen dat kip nog steeds veilig is om te eten, moeten hele kippen in kleine stukjes worden gesneden en uit de vulling worden gehaald voordat ze worden gekoeld of ingevroren.

3. 

   Lees hoe en hoelang de kip is bewaard. De versheid van de kip hangt af van hoe het vlees wordt bewaard. Na het verstrijken van de houdbaarheid loopt de kip een zeer hoog risico op bederf.
   • Gekoelde rauwe kip kan slechts 1 of 2 dagen worden gebruikt, terwijl gekookte gekookte kip 3 tot 4 dagen kan worden bewaard.
   • Gekookte kip, die goed bewaard blijft in de vriezer, kan na 4 maanden nog gegeten worden, terwijl rauwe kip tot 1 jaar bewaard kan worden.
   advertentie

Advies

• Als u vermoedt dat de kip ‘grijs’ of ‘slijmerig’ is, moet hij worden weggegooid.
• Als de kip ontdooid is, kook hem dan meteen.
• Als het vlees is ingevroren, ontdooid en weer ingevroren, gooi het dan weg.