Inhoud

• Advies

Dompel perziken in kokend water. Gebruik een lepel met gleuven om perziken in kokend water te laten vallen. Week ongeveer 4 perziken gedurende 40 seconden in water.

Schakel perziken over op ijsblokjes. Schep de perzik voorzichtig uit de pan met kokend water in de kom met ijs met een schuimspaan. Ga door met blancheren en laat de resterende perziken afkoelen. advertentie

Methode 2 van 5: Verwerking van perziken

1. 

   
   
   Schil de perziken. Gebruik je vingers om de schaal voorzichtig te verwijderen. Eenmaal geblancheerd en afgekoeld, zal de korst loskomen. Laten we beginnen met X is op de bovenkant van de perzik gemerkt. Schil elke perzik van de vrucht en gooi deze weg.

2. 

   Snijd de perzik doormidden en verwijder de zaadlijsten. Houd de perzik met één hand vast en gebruik een scherp mes om de perzik door de perzik doormidden te snijden. Snijd de zaadjes rond, verwijder de helft van de perzik uit de zaadjes en scheid de zaadjes van de andere helft. Doe hetzelfde met de rest van de perziken.
   • Het kan zijn dat je de perzikhelften voorzichtig moet draaien om ze van de zaden te scheiden.
   • Probeer de stukjes perzik intact te houden terwijl je de zaadjes verwijdert.

3. 

   
   
   Snijd perziken in stukjes. Gebruik een mes om de perziken in gelijke stukken te snijden. De grootte van de perzik of de kleine maat hangt af van waar je hem voor wilt gebruiken. advertentie

Methode 3 van 5: Bevroren perziken in water of siroop

1. 

   Doe perziken in een speciale doos met diepvriesproducten. Afhankelijk van hoeveel graaf je hebt, moet je mogelijk meerdere dozen gebruiken. U kunt een plastic doos of zak gebruiken om perziken in te bewaren. Zorg ervoor dat u enkele centimeters tussen de perziken en de rand van de bak laat.

2. 

   
   
   Giet de oplossing naar keuze over perziken. Bevriezing in de oplossing zorgt ervoor dat perziken niet aan elkaar blijven plakken en helpt hun zoete smaak te behouden. Kies een van de volgende oplossingen om de perziken en ongeveer 1,3 cm vanaf de rand van het blik te bedekken.
   • Land. Als u liever suikervrij water gebruikt, kunt u wit water in een bakje gieten om perziken in te bewaren.
   • Straat. Leg de stukjes perzik eerst op de bodem van de doos en strooi er dan de suiker over. Verdeel vervolgens nog een laag perziken en strooi er suiker over. Ga door met werken totdat de perzik gevuld is met de doos en 1,3 cm van de rand van de doos verwijderd is.
   • Siroop. Maak siroop door 200-250 g suiker toe te voegen aan 960 ml water in een pan en roer tot het is opgelost. Wacht tot de siroop is afgekoeld en giet hem dan over perziken.

3. 

   Wikkel elke perzik in krantenpapier. Wikkel perziken met minimaal 2 lagen papier.

4. 

   Bewaar de perziken met het papier gewikkeld in een grote plastic zak. Verwijder zoveel mogelijk lucht uit de plastic zak. Trek vervolgens de bovenkant van de tas stevig vast.

5. 

   Ontdooi perziken wanneer je wilt genieten. Verwijder de perziken en pak het inpakpapier uit. Voeg onmiddellijk perziken toe aan heet water en wrijf zachtjes over de huid. De perzikshell zal loslaten.

6. 

   Splits de perzikzaadjes. Snijd de perzik voorzichtig naar beneden en rond de perzik. Verwijder voorzichtig de zaadjes van de twee perziken.

7. 

   Genieten. Een paar minuten later zijn de perziken klaar om van te genieten en net als verse perziken te gebruiken. advertentie

Advies

• Gebruik een schoon, nat washandje om de perziken vast te houden, zodat ze gemakkelijker en veiliger kunnen worden gesneden.