Gegrilde asperges - Tips

Inhoud

Advies
Wat je nodig hebt

Snijd de hardware aan het uiteinde van de steel af. Je kunt bamboescheuten van 2,5 tot 5 cm afsnijden met een mes of met de hand breken. Als het harde deel van de stengel is verwijderd, blijven de bamboescheuten alleen over met de zachte jonge stengel.

Sommige mensen vinden het leuk om het lichaam te pellen, maar anderen denken dat deze stap niet nodig is. Als je wilt, trek je het lichaam er gewoon af.

Giet de asperges indien nodig af. Om te voorkomen dat de geroosterde asperges in stoom veranderen, moet u voor het bakken overtollig water weggooien - dit is een droge grill. Dep de asperges droog met keukenpapier of rol ze om met een schone handdoek. advertentie

Methode 2 van 3: Asperges bakken

Leg folie op de bakplaat. Als je geen bakplaat hebt, kun je een ovenschaal gebruiken. Als je een ovenschaal gebruikt, heb je geen extra folie nodig.
- Gooi gewoon de folie weg en sla de reinigingsstap na het bakken over om u te concentreren op het heerlijke eten dat eruit komt. Zo heb je heerlijk eten zonder veel opruimen.
Rol de asperges in olijfolie om ze gelijkmatig te coaten. Gebruik in deze stap 1 tot 2 eetlepels (15 tot 30 ml) extra vierge olijfolie. Als je niet genoeg olie ziet, kun je meer toevoegen totdat alle bamboescheuten bedekt zijn met olie.
- Doe dit op een bakplaat! Omdat het niet nodig is om een andere plaat te vervuilen. Als je de asperges wilt omhullen met olijfolie, gebruik dan een vork of eetstokje om de bamboescheuten heen en weer te rollen. Probeer de olijfolie gelijkmatig aan de asperges te laten hechten.
Leg een laagje bamboescheuten op een bakplaat. Hierdoor kunnen de bamboescheuten gelijkmatig koken. Als de bamboescheuten gestapeld worden, zullen de bamboescheuten niet gelijkmatig rijpen.
Bestrooi met zout, peper en andere kruiden naar smaak op de bamboescheuten. Als je zeezout en versgemalen zwarte peper hebt, nog beter. Als je verse kruiden op smaak brengt, wordt de smaak nog heerlijker.
- Gehakte knoflook wordt ook aanbevolen om te worden toegevoegd aan geroosterde asperges. Als je de geur van knoflook lekker vindt, voeg dan een paar fijngehakte teentjes toe aan je gerecht.
Plaats de aspergebak in de verwarmde oven. Bak bamboescheuten 8 tot 10 minuten. Als u asperges gebruikt die groot of zwaar zijn, heeft u meer tijd nodig om te koken. Let goed op tijdens het bakken en controleer de smaak na 10 minuten.
- De aspergebak zet je het beste op de grill in het midden van de oven. Omdat de warmte het meest gelijkmatig is in het midden van de oven.
- Gebruik na de helft van de tijd een vork om de asperges om te draaien of schud de bakplaat.
- Sommige recepten geven ook instructies om bamboescheuten in 25 minuten te bakken. Dit hangt af van de grootte en hoeveelheid van de scheuten.
advertentie

Methode 3 van 3: Geniet van het eten

Haal de asperges uit de oven. Asperges rijpen wanneer de stengels buigzaam worden, maar niet helemaal zacht. Leg vervolgens de gegrilde asperges op een bord.
Voeg garnering toe aan het gerecht. Bestrooi de asperges met wat geraspte Parmezaanse kaas of schud desgewenst met citroensap. Voeg een paar plakjes citroensap toe om het gerecht er goed uit te laten zien.
- Je kunt het vervangen door rode druivenazijn. Als je deze azijn nog niet hebt geprobeerd, probeer het dan eens. U zult zijn speciale smaak voelen.
Geniet van gegrilde asperges als ze nog warm of op kamertemperatuur zijn. Het bijzondere aan dit gerecht is dat het, als het afkoelt, nog steeds goed smaakt. Bewaar restjes en je kunt ze direct uit de koelkast eten.
- Bewaar asperges in een luchtdichte verpakking. De scheuten duren 1 tot 2 dagen. Je kunt asperges combineren met andere recepten - asperges kunnen worden gecombineerd met een verscheidenheid aan kruiden.
advertentie

Advies

Gegrilde asperges kunnen ook worden gegeten met sauzen, zoals hollandaise.
Overgebleven asperges kunnen worden gehakt en in salades worden gemengd.
Als je asperges bakt en het is niet te zacht, dan kun je het als dipsaus met roomsaus gebruiken.