Inhoud

• Waarschuwing
• Wat je nodig hebt

• Als bevroren varkensvlees in contact komt met ander voedsel, kunt u ziek worden van het eten van dat voedsel.

Bewaar de worst in de koelkast tot hij zacht aanvoelt. Als de worsten zacht zijn en je voelt er geen ijs of ijs meer op, dan zijn ze allemaal ontdooid. Ontdooien in de koelkast is het gemakkelijkst, maar ook het langst. Als u een grote partij worst heeft, kan het 24 uur duren voordat ze volledig zijn ontdooid.

• Zodra de worst is ontdooid, kunt u deze 3-5 dagen in de koelkast bewaren voordat u hem klaarmaakt. Als je de worst voor die tijd uit de koelkast haalt, kook hem dan meteen.

advertentie

Methode 2 van 3: Ontdooien in de magnetron

1. 

   
   
   Leg de worst in een magnetronschaal. Laat de verpakking van de worst intact en plaats deze in een magnetronbestendige serveerschaal. Er zijn een paar manieren om te controleren of u niet weet of uw gerecht in de magnetron zal werken:
   • Sommige borden hebben aan de onderkant labels om aan te geven of het gerecht veilig in de magnetron gebruikt kan worden.
   • Het schotelpictogram met golvende lijnen erop geeft aan dat het gerecht in een magnetron kan worden gebruikt.
   • Het symbool van de golvende lijnen betekent ook dat de schaal veilig in de magnetron kan worden gebruikt.

2. 

   Zet de worstjes in de magnetron en zet de oven in de ontdooistand totdat je ze kunt scheiden. Als uw magnetron geen ontdooimodus heeft, moet u 50% capaciteit gebruiken. Pauzeer na 3-4 minuten en controleer met een vork of de worst is gescheiden.
   • Als de worst nog aan elkaar kleeft, zet hem dan in de magnetron en controleer hem na ongeveer 1 minuut.

3. 

   
   
   Magnetron de worst 2 minuten. Als de worst voldoende is ontdooid om ze van elkaar te scheiden, zet je hem weer 2 minuten in de oven. Laat een opening tussen de worsten op het bord zodat ze volledig kunnen worden ontdooid. Controleer elke 2 minuten tot de worst helemaal ontdooid is.
   • Als de worst eenmaal is ontdooid, kook hem dan meteen om te voorkomen dat bacteriën zich vermenigvuldigen.
   advertentie

Methode 3 van 3: Ontdooien in een kom met water

1. 

   Haal de worst uit de verpakking en doe deze in een kom. Worsten worden vaak verpakt in een beschermende verpakking die u op deze manier moet verwijderen om te ontdooien. Kies een kom die groot genoeg is voor alle worsten die je wilt ontdooien en doe de worst in de kom.
   • Als je geen kom hebt die groot genoeg is om alle worsten in te bewaren, heb je 2 kommen nodig.

2. 

   
   
   Vul de worstkom met lauw water. Het warme water is meestal rond de 43 graden C. Je kunt een thermometer gebruiken om de temperatuur te meten nadat je de kom met water hebt gevuld. De temperatuur ligt tussen de -5 graden Celsius en 43 graden Celsius.

3. 

   Zet de kom in de gootsteen onder stromend water. Draai de kraan open zodat het stromende water snel in een beekje druppelt. Onthoud dat het water moet druipen, niet overstromen en koel moet zijn. Dit is om ervoor te zorgen dat de bouillon een constante temperatuur heeft.
   • Draai een druppelende kraan open om het water in de kom continu te laten bewegen. Dit helpt voorkomen dat bacteriën groeien terwijl de worst in de kom ontdooid.

4. 

   Houd de kom onder stromend water tot de worst helemaal ontdooid is. De tijd die de worst nodig heeft om te ontdooien, is afhankelijk van het aantal en de grootte van de worsten in de kom. Als je 1 of 2 worsten hebt, kan de volledige ontdooitijd 25 minuten duren. Als het 6 of meer worsten zijn, kan het een uur of langer duren.
   • Laat de worstkom niet langer dan 4 uur onder de kraan staan, omdat bacteriën zich gaan vermenigvuldigen.

5. 

   Was de borden en gootstenen met bleekmiddel. Als de worst is ontdooid, wast u de afwas en zinkt u grondig. Als u uw vaat en gootstenen niet schoonmaakt, kunnen bacteriën of ziektekiemen zoals salmonella zich op deze oppervlakken vermenigvuldigen.advertentie

Waarschuwing

• Ontdooi hotdogs of andere vleesproducten nooit op kamertemperatuur. De bacteriën vermenigvuldigen zich normaal gesproken in vlees bij kamertemperatuur.

Wat je nodig hebt

Ontdooien in de koelkast

• Koelkast
• Thermometer
• Bord

Ontdooien in de magnetron

• Magnetron
• De schaal kan in de magnetron worden gebruikt
• Bord

Ontdooien in een kom met water

• Kom
• Thermometer
• Wastafel
• Waterkraan
• Bleken