Hoe regel je een lasagne-les (met foto) - Tips

Video: How to Make Easy Stovetop Mac and Cheese

Inhoud

Stappen
Advies
Waarschuwing
Wat je nodig hebt

De ingrediënten voor het maken van lasagne zijn eindeloos. Je kunt plantaardige lasagne, vleeslasagna maken of lasagne mixen met je favoriete gekruide vleeswaren, kaas en groenten. Lasagne is een heerlijk, hartig dinergerecht. Doe alle ingrediënten mooi of zonder morsen in de lasagne, wat misschien moeilijk klinkt, maar maak je geen zorgen. Laagjes voor lasagne is eenvoudig en gemakkelijk te doen. Als je eenmaal gewend bent aan het in lagen aanbrengen van lasagne, kun je andere manieren bedenken zonder een recept te hoeven volgen.

Stappen

Deel 1 van 3: Voorbereiding op de les

Zet je ingrediënten klaar. Dat betekent koude ingrediënten zoals kaas, warme ingrediënten zoals gegrild vlees of groenten en sauzen. Zorg ervoor dat de kookruimte netjes en schoon is en dat alles overzichtelijk is gerangschikt.
- Organiseer dingen door ingrediënten in aparte kommen op het aanrecht te verdelen.
- Als je vleeslasagne maakt, gebruik dan rundergehakt, kip of varkensvlees gemengd met een beetje spek en breng op smaak met kruiden. Het vlees moet gaar zijn voordat je het in de lasagne kunt doen.
- Gebruik voor vegetarische lasagne strochampignons, gesneden courgette en verse spinazie.
Kies noedels. U kunt niet-gekookte noedels of gewone droge lasagneblaadjes gebruiken. U moet de gedroogde lasagneblaadjes zacht maken voordat u ze in gerechten legt, terwijl de noedels die niet gekookt hoeven te worden tijdens het bakken zacht zullen zijn.
- Kies noedels op basis van uw voorkeuren en de hoeveelheid tijd die u heeft. Als je niet veel ervaring hebt met het maken van lasagne, kun je dit gerecht snel met noedels maken zonder te koken.
Kies het juiste type bak. Om gelaagde lasagne te maken heb je een brede, diepe bak nodig. U kunt een glazen of metalen schaal gebruiken. Kies een bakplaat die diep en breed genoeg is voor de maat lasagne die u wilt maken.
- Een diepe schaal heeft meer tijd nodig om te koken dan een ondiepe schaal.
- Glas heeft een slechte thermische geleidbaarheid, maar het verspreidt de warmte nog steeds gelijkmatig.Als je een glazen schaal gebruikt, zal de lasagne gelijkmatig gaar worden en lang warm blijven als je moet wachten tot iemand thuiskomt om van het eten te genieten.
- Metaal, vooral aluminium, geleidt warmte over het algemeen beter. Aluminium warmt snel op, maar daalt ook snel, zodra het uit de oven wordt gehaald. Als u een metalen schaal gebruikt, worden de randen en de onderkant van de lasagne broos bij gebruik van een glazen schaal. Bovendien koelen de metalen bakjes snel af, zodat u niet lang hoeft te wachten met eten.
advertentie

Deel 2 van 3: Klaslokaal voor lasagne

Houd de noedels klaar. Als je noedels gebruikt die niet gekookt hoeven te worden, haal ze er dan uit en doe ze samen met de andere ingrediënten. Als je gewone noedels gebruikt, volg dan de instructies voor het koken en drogen van het water. Laat de noedels een paar minuten afkoelen. Omdat de noedels nog steeds erg heet zullen zijn om op de lasagneblad te leggen. Giet koud water over de noedels om snel af te koelen, maar laat de bladeren niet te lang buiten staan nadat ze zijn afgekoeld, omdat ze aan elkaar blijven plakken.
- Als je een pot gebruikt die kleiner is dan de receptinstructies om de noedels of slechts de helft van de ingrediënten te koken, kun je de noedels op de juiste maat snijden. Of breek de niet-gekookte noedels voorzichtig zodat ze in de bak passen die u gebruikt.
- Leg de noedels voor het bakken netjes in de bakplaat, want de overtollige noedels zullen van de randen afbranden of drogen en krokant worden.
- Om de lasagne een goudbruin randje te geven en gemakkelijk uit de schaal te halen, smeert u een beetje boter op een glazen of metalen schaal voordat u deze in lagen aanbrengt. Als u een niet-plakkerig oppervlak gebruikt, hoeft u de boter niet te smeren.
De plaatsing in het eerste leerjaar begint. Giet een beetje saus op de bodem van de bakplaat om de lasagne vochtig te houden en te voorkomen dat de pasta aan de bakplaat blijft plakken. Neem een gekookt en uitgelekt noedelblad of niet-gekookte noedels en leg ze op het oppervlak van de schaal met de randen lichtjes overlappend. Het doel is om het hele oppervlak van de bak te bedekken met de noedels.
- Denk eraan dat u indien nodig pasta kunt snijden of breken zodat deze bij de grootte en vorm van de bak past.
- Als u noedels gebruikt die niet hoeven te koken, moet u ze breken zodat ze op de bakplaat passen in plaats van gestapelde noedels, omdat de stapel bij het bakken moeilijk zal zijn.
Multiplier toevoegen. Vermenigvuldiging zal variëren volgens de formule. Volg de receptinstructies voor het vullen en coaten van de noedels. Voeg 1/3 van de vulling toe aan de noedels.
- Laat de pit niet te dik! Omdat het ervoor zorgt dat de lasagne eraf valt als je het bord voert.
Gegarneerd met kaas. Volg de receptinstructies om het kaasmengsel te maken en bedek de bovenkant van de schaal met een dunne laag kaas. Neem voldoende kaas om het oppervlak van de vorige laag te bedekken.
- Als je recept een mengsel van ricotta en een laagje mozzarella nodig heeft, bedek dan eerst met ricotta en daarna met mozzarella.
Voeg wat saus toe. Gebruik een lepel om de saus over het hele oppervlak van de kaas te strooien. Afhankelijk van de grootte van je bakje heb je meer of minder saus nodig.
- Merk op dat u niet te veel saus moet gebruiken, omdat dit de lasagne zal smelten.
- Voeg een beetje saus toe als je noedels gebruikt zonder te koken. Noedels die niet hoeven te worden gekookt, absorberen vocht om zachter te worden.
Herhaling! Zodra je de tweede laag saus hebt bedekt, voeg je nog een laag noedels toe, gevolgd door vulling, kaas en nog een laag saus. Het aantal lagen lasagne is afhankelijk van het recept en de grootte van de bak. Gebruik al het pitmengsel op.
- Vergeet niet om 4 noedels of genoeg noedels te laten liggen om op het lasagne-oppervlak te stapelen.
- Laat nog wat kaas over je gezicht strooien.
Deklaag. Maak de lasagne af door 4 noedels op het oppervlak te leggen, 1 horizontaal en 3 verticaal. Je hebt meer of minder noedels nodig, afhankelijk van de grootte van de bak. Strooi de overgebleven kaas over je gezicht. Hierdoor ontstaat na het bakken een mooi bruin oppervlak. Bestrooi met een beetje paprika om je gerecht op smaak te brengen.
- Als je niet-gekookte pasta gebruikt of liever veel saus voor je lasagne gebruikt, kun je een dun laagje saus op je gezicht aanbrengen.
Koel de lasagne (optioneel). Als je wilt, kun je de lasagnebak afdekken met folie en tot 3 maanden in de vriezer bewaren en nog steeds heerlijk zijn na het bakken.
- Zorg ervoor dat je de bevroren lasagne volledig laat ontdooien voordat je gaat bakken, anders moet je de baktijd verlengen.
- Haal de bevroren lasagne een avond voor het bakken uit de vriezer en laat hem een nacht in de koelkast ontdooien. Het is beter om de lasagne koud te laten blijven dan op het aanrecht te ontdooien.
advertentie

Deel 3 van 3: Advertentieplaatsing

Probeer een paar verschillende sauzen. Rode sauzen met en zonder vlees komen veel voor en worden traditioneel gebruikt om lasagne te maken, maar je kunt ook heerlijke lasagne met Alfredo-smaak maken.
Verander naar kaas. Gebruik voor een verfrissende smaak cottage cheese in plaats van ricotta. Je kunt ook stukjes mozzarella kaas gebruiken in plaats van krullen. Bestrooi met wat Parmezaanse kaas!
Vervang de noedels door ravioli. Dit zorgt voor echt coole lasagne, omdat je je favoriete ravioli kunt kiezen en gebruiken. Gebruik ravioli gevuld met champignons, vlees, kaas of groenten om een bekend gerecht lekker te laten smaken.
Gebruik geen noedels. Dit is een geweldige manier om lasagne te eten als je een koolhydraatarm of glutenvrij dieet volgt. Als je plakjes courgette gebruikt in plaats van noedels, heb je een gezond gerecht zonder het te weten.
Maak lasagne met zeevruchten. Als je op zoek bent naar een recept om indruk op iemand te maken, probeer dan een stijlvolle lasagne met zeevruchten. Maak dit gerecht met garnalen, krab en coquilles.
- Rode saus zal de heerlijke smaak van de meeste visgerechten wegnemen. Maak dus een zeevruchtenlasagne met een romige witte saus.
- Dit recept is eerst gemakkelijk te maken, dus je hebt tijd om te praten met de persoon voor wie je bent uitgenodigd om te eten.
- Voeg voor speciale gelegenheden tegelijkertijd kreeft en krab toe aan het mengsel.
Ontdek andere opties! Maak gebruik van de overgebleven kip of biefstuk in de koelkast van de avond ervoor, wees niet bang om het in stukjes te hakken om een lasagne te maken! Als je tomaten of uien beschikbaar hebt, heb je ze ook nodig, snijd ze allemaal in granaatappelpitjes en roer de soep erdoor.
- Let op bij het toevoegen van ingrediënten. U zult de doorlooptijden moeten wijzigen.
- Bewerkte ingrediënten werken nog steeds, omdat ze weer worden opgewarmd bij het bakken van lasagne, maar als je kiest voor verse ingrediënten, zoals gesneden courgette of wortels, zorg er dan voor dat ze binnen de nodige tijd gaar zijn.
- Snijd de ingrediënten in kleine stukjes als u zich niet op uw gemak voelt.
advertentie

Advies

Voeg een beetje saus toe als je noedels gebruikt zonder te koken. Deze noedels nemen vocht op om zachter te worden. Je kunt de noedels minder gaar maken als je de lasagne een paar uur voor het bakken plaatst om de noedels zachter te maken.
Wees niet te streng met de "juiste" plaatsing van de lasagne. De hoofdregel is dat de bladeren van noedels voldoende vocht moeten hebben om zacht te worden als je instant noedels gebruikt en dat de noedels niet te zacht zijn na het weken of koken. "Cohesie" is waar je naar streeft, waarbij je de lasagne intact laat bij het snijden. Het eindproduct is bevredigend als de lagen niet te dik zijn.
Lasagne "raakt op" als uw koorts te laag is.
Thuislasagne smaakt beter wanneer het intuïtief of niet traditioneel wordt gemaakt door restjes toe te voegen en nieuw en heerlijk voedsel te maken in plaats van het eten gewoon op te warmen zoals gewoonlijk!
Probeer de onbewerkte noedels niet te stapelen, omdat dit stijfheid in de lasagne zal vormen als de saus niet door de dikke laag noedels dringt. U kunt echter instantnoedels nemen en deze waar nodig schikken.
De eerste reden waarom lasagne soep wordt, is het gebruik van natte ricottakaas. Zeef kaas door een handdoek of zeef om overtollig water te verwijderen. De ricotta zal in de koelkast 24 uur uitlekken.
Lasagne wordt meestal in de oven gebakken, dus zorg ervoor dat je de oven opwarmt volgens de receptinstructies.

Waarschuwing

Vlees moet volledig gaar zijn voordat het aan de lasagne wordt toegevoegd.
Dunne saus zal de lasagne bederven. Kies een dikke en dikke saus in plaats van een dunne saus.