Inhoud

• Stappen
• Methode 1 van 2: Gekochte pastakoekjes bewaren
• Methode 2 van 2: Hoe de pasta na het bakken te bewaren?

Macaron is een extreem populair Frans koekje. Het heeft een lekker knapperige buitenkant en een zachte vulling van binnen. Bij het bewaren van "pasta" is het belangrijk om ze aan de buitenkant krokant te houden omdat ze heel snel vochtig kunnen worden. Bewaar koekjes altijd in een luchtdichte trommel. Na ontdooien moet het binnen 24 uur worden geconsumeerd. En in de koelkast kan het tot 3 dagen vers blijven. Je kunt de pasta ook maximaal 6 maanden in de vriezer bewaren.

Stappen

Methode 1 van 2: Gekochte pastakoekjes bewaren

1. 1 Bewaar je macarons in een bak met een luchtdicht deksel. Een plastic of glazen container is het beste. Zorg ervoor dat het schoon en droog is. Controleer het deksel nogmaals op dichtheid, want zelfs een kleine hoeveelheid lucht kan ervoor zorgen dat de koekjes vochtig worden.
   • Je kunt ook plastic zakjes met rits gebruiken, maar aangezien de macaronikoekjes makkelijk verkruimelen, kun je beter een bak met een stevige inhoud nemen.
2. 2 Leg de "pasta" in één lijn of laag uit. Plaats de koekjes in een bak naast elkaar in één laag. Het is prima als ze met elkaar in contact komen, maar laat ze elkaar niet overlappen. Als je veel koekjes moet bewaren, scheur dan een stuk bakpapier af en plaats dit op de eerste laag en lijn de volgende laag uit.
   • Ga door met het afwisselen van het bakpapier en de koekjeslagen totdat het klaar is.
   • Zorg ervoor dat u perkamentpapier gebruikt, geen vetvrij papier. Het waspapier blijft aan de koekjes plakken en verpest alles.
3. 3 Eet de pasta binnen 24 uur, indien niet gekoeld. Ongekoeld blijven de koekjes ongeveer een dag vers. Denk je het in deze periode wel te kunnen eten, zet er dan een bakje bij in de kast of op de keukentafel. Bewaar de pasta niet in direct zonlicht.
4. 4 Consumeer gekoelde koekjes binnen 3 dagen. Plaats de container in het midden van de koelkast waar de temperatuur niet verandert. Bewaar koekjes niet aan de voorkant van de koelkast of in de deur, aangezien de temperatuur in deze gebieden fluctueert. Zorg ervoor dat er geen zware voorwerpen in de buurt zijn die de container kunnen duwen.
5. 5 Bevries koekjes voor 3-6 maanden. In de vriezer behoudt de macaroni zijn smaak en textuur tot wel 3 maanden. Daarna zal hun kwaliteit achteruit gaan, maar ze zullen nog steeds behoorlijk lekker zijn tot het merk van 6 maanden. Plaats de container achterin de vriezer om temperatuurschommelingen te voorkomen. Laat wat ruimte over voor de container en zet er niets zwaars of groots naast.
6. 6 Laat de pasta 30 minuten ontdooien voordat je hem serveert. Als je klaar bent om je gekoelde of bevroren koekje te eten, haal je de container eruit en laat je hem ongeveer een half uur op je aanrecht staan. Laat de lever op kamertemperatuur komen en serveer.
   • Als u slechts een deel van het koekje in de container wilt eten, verwijder dan de gewenste hoeveelheid en plaats de container snel terug in de koelkast of vriezer.

Methode 2 van 2: Hoe de pasta na het bakken te bewaren?

1. 1 Haal de pastahelften uit de oven en zet ze in de koelkast. Laat ze afkoelen voordat je de vulling toevoegt. Als je dat niet doet, kunnen ze barsten en hun knapperige eigenschappen verliezen.Wees voorzichtig met de helften, want ze zijn behoorlijk kwetsbaar na het bakken.
   • Deze helften vormen de buitenkant van het koekje, dus zorg ervoor dat ze er zo perfect mogelijk uitzien.
2. 2 Vul de helftenzodra ze volledig zijn afgekoeld. Je kunt ze vullen met roomkaas, fruitjam, chocolade, ganacheroom en meer. Probeer iets nieuws of voeg je favoriete toppings toe als de helften zijn afgekoeld.
3. 3 U kunt ook de pastahelften invriezen om ze later te vullen. U kunt de ongevulde pastahelften ongeveer 3 maanden invriezen. Als je klaar bent om de koekjes af te maken, haal je de helften uit de vriezer en laat je ze 30 minuten op kamertemperatuur komen. Nu kun je de vulling toevoegen en de koekjes in elkaar zetten.
4. 4 Plaats de afgewerkte koekjes in een luchtdichte container. Gebruik een plastic of glazen container en zorg ervoor dat het deksel op zijn plaats klikt. Bekleed de koekjes laag voor laag. Leg tussen elke volgende laag de stukjes bakpapier.
5. 5 Laat op het aanrecht staan, koel of vries in. Laat de koekjes op je aanrecht liggen als je van plan bent ze overdag te eten. Zet het maximaal 3 dagen in de koelkast. Je kunt de koekjes ook 3-6 maanden invriezen.
   • Als u pasta in de koelkast of vriezer bewaart, plaatst u de container in het midden of achterin. Zet hem niet vooraan, want daar schommelt de temperatuur en worden de koekjes vochtig.