Inhoud

• Stappen
• Deel 1 van 2: De knoflook karamelliseren
• Deel 2 van 2: Gekarameliseerde knoflook gebruiken

Wil je een gerecht maken met gekarameliseerde knoflook als ingrediënt, maar geen tijd verspillen aan het karamelliseren van de knoflook? Hier is een snelle, eenvoudige en duidelijke manier om knoflook te karamelliseren.Probeer het en je zult in staat zijn om heerlijke maaltijden te bereiden.

Stappen

Deel 1 van 2: De knoflook karamelliseren

1. 1 Plet en schil de knoflook met de brede kant van een mes. Plaats de brede kant van het mes over de tand en plet deze door met je hand op het mes te drukken. Nu kun je de knoflook heel gemakkelijk pellen.
2. 2 Verwijder de wortel en stam van de knoflook. Misschien wilt u dit niet doen omdat het de smaak niet beïnvloedt, maar het serveren van gepelde knoflook is esthetischer, vooral als u voor gasten kookt.
3. 3 Giet olijfolie in een koekenpan en zet op middelhoog vuur. U kunt besparen op olijfolie, maar de gebruikte olie kan in andere gerechten worden gebruikt. Dergelijke olie zal een ongelooflijke smaak en aroma hebben. (Hieronder vindt u tips voor het gebruik van knoflook-olijfolie.)
4. 4 Bak de knoflook ongeveer 6 tot 7 minuten, draai hem steeds om om te voorkomen dat hij aanbrandt. Pas de temperatuur naar behoefte aan, de knoflook moet goudbruin worden en ongelooflijk lekker smaken.
   • Gekarameliseerde knoflook moet goudbruin zijn, licht krokant van buiten en zacht van binnen; de afgewerkte knoflook moet zoet smaken.
5. 5 Haal met een schuimspaan de knoflook uit de olie en serveer. Gekarameliseerde knoflook wordt in veel gerechten gebruikt en kost je maar 10 minuten om te koken.

Deel 2 van 2: Gekarameliseerde knoflook gebruiken

1. 1 Gebruik gekarameliseerde knoflook bij het maken van pizza.
2. 2 Gebruik gekarameliseerde knoflook bij het maken van pasta. Je krijgt tegelijkertijd een zoete, pittige en pittige smaak! Door knoflook toe te voegen krijg je een waanzinnig lekkere pasta.
3. 3 Gebruik knoflook in crostini. Dit is een Italiaanse snack in de vorm van kleine geroosterde stukjes brood.
4. 4 Gebruik gekarameliseerde knoflook bij het koken van lamsvlees. Wrijf een stuk lamsvlees in met knoflook of leg het teentje erin. Uw gerecht krijgt een nieuwe smaak en aroma.
5. 5 Bewaar gekarameliseerde knoflook enkele weken in olie in de koelkast. Als je de knoflook niet meteen wilt gebruiken, kun je de knoflook bewaren in dezelfde olie die je hebt gebruikt om het te bereiden. Giet het gewoon in een container of glazen pot en bewaar het enkele weken.