Inhoud

• Wat heb je nodig
• Smelten op het fornuis
• Smelten met de magnetron
• Verdunning van honing
• Stappen
• Methode 1 van 3: Smelt op het fornuis
• Methode 2 van 3: Magnetron smelten
• Methode 3 van 3: De honing verdunnen

Er zijn verschillende redenen waarom je honing zou moeten smelten. Verse, onverdunde honing heeft een dikke consistentie, maar gesmolten honing wordt dunner en gemakkelijker te gebruiken. Oude honing kristalliseert en wordt korrelig, maar door het te laten smelten, kunnen de kristallen worden verwijderd en in zijn normale staat terugkeren. Soms is het ook nodig om de honing eenvoudig te verdunnen om het een meer geschikte consistentie voor het werk te geven, zonder de chemische samenstelling te veranderen.

Wat heb je nodig

Smelten op het fornuis

• Een lepel
• Glazen pot
• Deksel
• Diepe pan

Smelten met de magnetron

• Een lepel
• Magnetron schotel
• Afgesloten container

Verdunning van honing

• Kom of kom
• Een lepel
• Afgesloten container
• Koelkast

Stappen

Methode 1 van 3: Smelt op het fornuis

1. 1 Schep de honing in een glazen pot. Breng de honing die je wilt smelten over in een hoge glazen pot met deksel op kamertemperatuur. Plaats het deksel losjes op de pot.
   • Een glazen pot is ideaal omdat glas hitte kan weerstaan ​​en warmte kan overdragen aan honing.
   • Gebruik een pot op kamertemperatuur, of in ieder geval niet koud. Het glas kan barsten door een sterke temperatuurdaling.
   • Het deksel voorkomt dat er per ongeluk water in de pot en honing komt. Een dop is echter niet nodig, zeker niet als de pot hoog genoeg is.
2. 2 Kook een pan water. Vul een diepe pan voor de helft met water. Zet de pan op hoog vuur op het vuur en breng het water aan de kook.
   • Zorg ervoor dat je genoeg water hebt voordat je het kookt. Plaats de pot in een pan en controleer het waterpeil. Het waterniveau moet ongeveer gelijk zijn aan het niveau van honing in een pot.
3. 3 Haal de pan van het vuur. Nadat het water een beetje heeft gekookt, haalt u de pan van het fornuis en plaatst u deze op een hittebestendig oppervlak.
   • Als alternatief kunt u de pot op het fornuis laten staan ​​en het vuur gewoon laag zetten. Wacht tot het koken stopt voordat je de pot honing in het water zet. Honing wordt niet oneetbaar door oververhitting, maar verhitting boven 38 graden Celsius kan de heilzame stoffen in honing vernietigen.
4. 4 Doop de honing in het water. Zet de pot op de bodem in het midden van de pot, zodat deze aan alle kanten omgeven is door water.
   • Als je de pot hebt afgedekt met een deksel, zorg er dan voor dat deze niet goed gesloten is. Het is noodzakelijk dat het water niet naar binnen komt, maar de lucht kan het blik vrijelijk verlaten. Als u het deksel goed sluit, kan de opgebouwde druk binnenin het blik doen scheuren.
5. 5 Roer de honing. Verwijder af en toe het deksel en roer de honing door zonder de pot uit het water te halen. Hierdoor zal de honing sneller en gelijkmatiger smelten.
   • Ga door tot de honing volledig is gesmolten. Als je gekristalliseerde honing smelt, ga dan door totdat er geen kristallen meer over zijn. Als je dikke, rauwe honing probeert te smelten, bewaar deze dan in warm water totdat de consistentie van honing is wat je wilt.
   • Het proces kan lang duren als er veel honing is. Reken op ongeveer 20-60 minuten.
6. 6 Bewaar op kamertemperatuur. Als je klaar bent, haal je de pot uit het water en dep je hem droog met een theedoek. Sluit de pot goed af met het deksel en bewaar de honing bij kamertemperatuur totdat je hem nodig hebt.>
   • De ideale temperatuur voor het bewaren van honing is van +10 tot +21 graden C. Bij een lagere temperatuur kristalliseert honing uit. Bewaar honing om dezelfde reden niet op een te warme of vochtige plaats.
   • Zorg ervoor dat de pot is afgesloten. Anders kan de honing uitdrogen en opnieuw kristalliseren.

Methode 2 van 3: Magnetron smelten

1. 1 Breng de honing over in een magnetronbestendige container. Een dikwandige glazen bak of glazen weckpot is prima. Schep de te smelten honing in een kom.
   • Zorg ervoor dat het kookgerei magnetronbestendig is voordat u het gebruikt. Meestal wordt deze informatie aangegeven op de bodem van het kookgerei.
   • Gebruik nooit metalen keukengerei.
   • Of plastic containers kunnen worden gebruikt, is een betwistbaar punt. Velen zijn gelabeld voor gebruik in de magnetron, maar er zijn aanwijzingen dat plastic bij verhitting schadelijke stoffen in de inhoud van de container kan afgeven.
2. 2 Zet de magnetron op middelhoog vermogen. Plaats een kom honing in de magnetron. Zet de magnetron op 50% vermogen en verwarm de honing erin gedurende 30-40 seconden.
   • Specifieke tijden kunnen variëren, afhankelijk van het vermogen van uw magnetron en de hoeveelheid honing in de container.
   • Kijk hoe de honing smelt in de magnetron. Als je ziet dat het helemaal gesmolten is voordat de timer stopt, zet je de magnetron uit en verwijder je de honing.
   • Merk op dat er enig bewijs is dat magnetronverwarming de gezondheidsvoordelen van honing kan aantasten.Als de nutritionele eigenschappen van honing voor u een rol spelen, kunt u beter de methode gebruiken die in het eerste deel van het artikel wordt beschreven.
3. 3 Roer de honing. Haal de honingcontainer voorzichtig uit de magnetron. Roer de honing met een lepel om de warmte te verdelen. Als de honing slechts gedeeltelijk is gesmolten, plaatst u de container terug in de magnetron en zet u hem nog 20 seconden aan.
   • Herhaal deze stappen indien nodig. Verwarm de honing 20 seconden op 50% vermogen, roer na elke verwarming tot de honing volledig is gesmolten.
   • Als je van de kristallisatie van honing af wilt, stop dan met verwarmen als je ziet dat er geen kristallen meer zijn. Als je honing vloeibaarder wilt maken, stop dan met verwarmen wanneer de consistentie de gewenste dikte heeft bereikt.
4. 4 Bewaar gesmolten honing op kamertemperatuur. Breng de gesmolten honing over in een luchtdichte bewaardoos. Bewaar honing op een droge plaats bij kamertemperatuur totdat je het nodig hebt.
   • De ideale temperatuur voor het bewaren van honing is van +10 tot +21 graden Celsius. Bij lagere of hogere temperaturen zal honing kristalliseren. Te vochtige ruimtes moeten ook worden vermeden.
   • Zorg ervoor dat de container hermetisch is afgesloten om uitdroging en kristallisatie van de honing te voorkomen.

Methode 3 van 3: De honing verdunnen

1. 1 Voeg wat water toe aan de honing. Lepel wat honing in een klein schoteltje of bordje. Voeg een eetlepel zuiver water toe aan de honing en roer. Ga door totdat de honing de gewenste consistentie heeft bereikt.
   • Bij deze methode is geen verwarming nodig.
   • Omdat deze methode geen honing doet smelten, kan deze niet worden gebruikt voor dekristallisatie van honing. Dit is geweldig als je de honing moet verdunnen, bijvoorbeeld voor cosmetisch gebruik of om te mengen met drankjes.
   • Een van de voordelen van deze methode is het volledige behoud van al zijn heilzame eigenschappen door honing. Bij verhitting is er altijd een zeker risico dat de bruikbaarheid van honing afneemt.
   • Naast het oplossen van de honing, zal water ook de smaakintensiteit verzwakken.
   • De exacte hoeveelheid water hangt af van de consistentie van de honing die je wilt bereiken en hoe sterk de smaak van de honing die je wilt behouden. Over het algemeen is het raadzaam om de verhouding van 1: 1 honing tot water niet te overschrijden.
2. 2 Bewaar in de koelkast. Pure honing bewaart u het beste bij kamertemperatuur, in honingsiroop bewaart u deze het best in de koelkast. In ieder geval is het beter om verdunde honing niet langer dan 3 weken te bewaren.
   • Na 3 weken begint de siroop zijn smaak te verliezen en kan hij gaan kristalliseren.
   • Bewaar de honingsiroop in een luchtdichte verpakking om uitdroging te voorkomen.
3. 3 Klaar.